Chrupiąca marynowana cukinia na zimę bez sterylizacji

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę

Dzisiaj pokażę Ci, jak zrobić chrupiącą marynowaną cukinię. Mój sposób na zbieranie tych pysznych warzyw na zimę nie zajmie dużo czasu, a prosty, sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku wyjaśni wszystkie niuanse i subtelności procesu gotowania.

Składniki: wiśnia, woda, musztarda, cukinia, Liść laurowy, cukier, Sól, koper, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek

Aby przygotować marynowaną cukinię, będziesz potrzebować:

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę

  • 2 cukinie;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 parasole koperkowe;
  • kilka liści wiśni;
  • 4 czarne ziarna pieprzu;
  • łyżeczka nasion gorczycy;
  • 0,5 l wody;
  • łyżeczka soli;
  • 2 łyżeczki cukru;
  • 50 ml 9% octu.


Z powyższego wystarczy przygotować 2 półlitrowe słoiki pysznej cukinii.

Jak marynować cukinię na zimę

Na dole każdego wysterylizowany słoiki kładziemy zieleninę i ziarna pieprzu. Parasole koperkowe dodadzą magicznie korzennego aromatu Twoim domowym potrawom, a liście wiśni sprawią, że marynowana cukinia będzie chrupiąca. Dlatego wkładamy je również do słoików..

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę

Następnie na wierzchu ułóż cukinię pokrojoną w kółka o grubości około 1 cm, lepiej wziąć młode owoce o cienkiej skórce.

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę

Gotujemy wodę. Cukinię zalać wrzątkiem. Po 15 minutach spuść wodę. Następnie cukinię zalej wrzątkiem po raz drugi. Czekamy kolejne 10 minut. Teraz wlej wodę do rondla i dodaj do niej musztardę, sól, cukier, pieprz. Podpalamy marynatę do cukinii.

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę

Napełnij cukinię powstałą marynatą, gdy tylko się zagotuje, a słoiki zwinąć sterylizowanymi pokrywkami. Następnie odwróć marynowaną cukinię do góry nogami i zawiń do rana.

Chrupiąca marynowana cukinia na zimę

Jak widać, przepis na przygotowanie cukinii na zimę w domu jest dość prosty. Powstały produkt można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej. Marynowana cukinia jest chrupiąca i aromatyczna, dlatego zimą posłuży jako doskonała przekąska.


Zobacz podobne przepisy

» » Chrupiąca marynowana cukinia na zimę bez sterylizacji