Cukinia na zimę

„Sałatka w 10 minut” to bardzo prosty i smaczny preparat z cukinii. "Szybko doabaka na zimę" przepisy kulinarne nie zajmują dużo czasu gospodyniom domowym i są odpowiednie nawet dla bardzo zapracowanych kobiet. Cukinia jest wstępnie marynowana w różnych przyprawach przez około jeden dzień, a następnie szybko gotowana i zwijana. Taką dość ostrą i obfitą przekąskę można podawać z ziemniakami i mięsem..

Wykroje cukinii na zimę „Sałatkę na 10 minut” można przygotować z:

• cukinia - 6 kg (waga jest wskazana dla obranych owoców);
• 1 szklanka drobno posiekanego czosnku
• 300 ml 6% octu;
• 0,5 l oleju roślinnego;
• 1 szklanka (200 g) cukru pudru
• 300 g bazylii, pietruszki i kopru;
• 3 łyżki Sól.

Na sałatkę zimową cukinię obrać i pokroić w drobną kostkę..

Pozostałe składniki dodajemy do cukinii. Całość miesza się w dużym rondlu lub misce i przykryta pokrywką odstawia na jeden dzień do marynowania. Marynować można zarówno w temperaturze pokojowej jak i na zimno (w piwnicy).

Marynowaną cukinię układa się w emaliowanym rondlu lub innym naczyniu wygodnym do gotowania. Sałatka z cukinii na zimę doprowadzone do wrzenia.

Gotuje marynowaną cukinię przez co najmniej 10 minut, mieszając.

Gorącą sałatkę przenosi się do wysterylizowanych słoików i zwija zakrętką (twist-off) lub metalową pokrywką.

Puszki pozostawia się do ostygnięcia przykryte kocem do rana.

Możesz przechowywać preparat z cukinii w umiarkowanej temperaturze domowej..

Wydajność sałaty z sześciu kilogramów cukinii to około 4 kg gotowego produktu. Dlatego w razie potrzeby ilość każdego składnika w recepturze można zmniejszyć o połowę, zachowując niezmieniony czas marynowania..

Cukinię na zimę można również przygotować w następujący sposób "Przepis ze zdjęciem. Język teściowej z cukinii na zimę”. I oczywiście nie zapomnij o ulubionym przepisie wszystkich. kawior z cukinii na zimę.