Marynowana cukinia z papryką i selerem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Wiele osób lubi smakować pyszne i chrupiące marynowana cukinia, a jednocześnie absolutnie nie reprezentują całego procesu technologicznego ich wytrawiania i późniejszego przygotowania do zimy. Dotyczy to zwłaszcza młodych gospodyń domowych, które dopiero zaczynają opanowywać podstawy sztuki kulinarnej i konserwowania. 

Ponieważ sezon cukinii trwa teraz pełną parą, proponuję Wam sprawdzoną przeze mnie i przez lata Przepis na marynowaną cukinię. Dla wielu ten przepis może wydawać się osobliwy, ponieważ w słoikach z marynowana cukinia będzie obecna papryka i seler.

Tak, oczywiście, seler o silnym korzennym smaku nie każdemu przypadnie do gustu, ale mimo to wielu ludzi za nim szaleje. Na przykład w krajach europejskich tak pikantne zioło, jak bazylia, jest szeroko stosowane w wielu potrawach. Dla Rosjan jego wyraźny aromat może wydawać się zbyt uciążliwy.

A więc podsumowując powyższe, jeśli kochasz przetwory z cukinii i jednocześnie masz pozytywne nastawienie do selera i papryki to proponuję Ci przepis marynowana cukinia z papryką i selerem. 

Co jest potrzebne do konserw marynowana cukinia z selerem:

• Cukinia 1 kg.
• 1 pęczek selera.
• Papryka 1 szt.

Marynata w 1 litrowym słoiku:

• Sól 1 łyżka stołowa.
• Cukier 2 łyżki.
• Ocet 9% 1 łyżka stołowa.
• Sterylne słoiki i pokrywki.

Marynowana cukinia z nasieniem i selerem - przepis

 Na samym początku procesu puszkowania marynowanej cukinii należy słoiki wysterylizować, a następnie oczywiście umyć. A następnie wysterylizuj słoiki w dogodny dla siebie sposób. Jeśli chcesz, wysterylizuj, umieszczając słoik na dziobku czajnika.

W tym samym czasie czajnik musi być taki, który gotuje się na kuchence. Jeśli kupisz specjalne metalowe kółko ze sklepu z narzędziami, umieszczenie go na górze garnka może wysterylizować słoiki. Dla mnie to najwygodniejszy sposób sterylizacji puszek. Gorąco radzę zakupić taki krąg. Po wysterylizowaniu słoików można włożyć do nich cukinię i zieloną. Dobrze umyj warzywa i paprykę sałatkową. Na dnie słoika ułożyć seler i paprykę.

 Cukinię należy myć, cukinię najlepiej czyścić. Jeśli masz własną cukinię z ogrodu, to oczywiście nie możesz obrać cukinii.

Obraną cukinię należy pokroić na małe kawałki i szczelnie włożyć do słoika..

 

Zagotuj wodę. Wlej wrzącą wodę na słoiki z cukinią.

Słoiki z gorącą wodą należy odstawić, aż ostygną do temperatury pokojowej. Następnie wodę ze słoików należy osuszyć, spuszczając wodę ze słoika można użyć specjalnych pokrywek. Ale jeśli nie masz takich czapek, nie zniechęcaj się. Spuszczam wodę, trzymając jednym palcem kawałek cukinii.

 W każdym słoiku umieść 2 łyżki cukru.

Następnym krokiem jest dodanie 1 łyżki soli do każdego słoika..

Po dodaniu soli i cukru do każdego słoika należy dodać 1 łyżkę stołową octu..

 

Po uprzednim ponownym zagotowaniu wody należy zalać słoiki z cukinią wrzątkiem.

Następnie musisz zamknąć każdy słoik pokrywką. Użyłem do tego zwykłej metalowej pokrywy. Zwijałem wieczko kluczem do zszywania. Jeśli puszkujesz marynowaną cukinię z selerem w słoiku z zakrętką, to oczywiście nie będziesz potrzebować klucza do zszywania.

 

Po zamknięciu wszystkich słoików należy je odwrócić i zawinąć w coś ciepłego. W tym stanie słoiki należy pozostawić, aby znaleźć godziny. Po tym czasie słoiki marynowana cukinia z selerem należy przenieść do miejsca, w którym przechowujesz konserwę. Ten ślepą próbę można przechowywać w temperaturze pokojowej..

Ale jeśli masz piwnicę lub piwnicę, to oczywiście przechowuj tam puste miejsca. Marynowana cukinia z selerem na zimę gotowy. Smacznego. Naprawdę mam nadzieję, że spodoba Ci się mój przepis na marynowaną cukinię..

Marynowana cukinia z papryką i selerem. Zdjęcie

Autor K.I..