Niezwykłe ogórki kiszone z keczupem chili na zimę

Ogórki Ogórki, przepyszne chrupiące, całkiem zielone. Gospodynie domowe przygotowują się na zimę na różne sposoby. W końcu ile osób, tyle opinii. &# 128578;

Składniki: woda, Keczup, Liść laurowy, ogórki, cukier, Sól, ocet winny
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Ktoś lubi świeże, ktoś tylko je solone w słoikach lub z beczki, ktoś konserwowy, i ktoś sałatki ogórkowe woli robić na zimę. Spróbujmy przygotować ogórki kiszone na gorąco z keczupem chili na zimę. Przepis wcale nie jest skomplikowany, a ogórki smakują po prostu wyśmienicie: umiarkowanie ostry, lekko ostry i chrupiący. Dla tych, którzy po raz pierwszy zwijają ogórki w ten sposób, zrobiłem szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Produkty przeznaczone są do słoików 6 litrowych:

• ogórki - 3,5 kg;
• keczup chili - 300 gr;
• liść laurowy - 12 szt.;
• woda - 1,5 l;
• sól - 3 łyżki;
• cukier - 200 gr;
• ocet (9%) - 270 gr.

Jak marynować ogórki keczupem chili

Aby gotowe ogórki kiszone były twarde i chrupiące, w pierwszym etapie zbioru należy je namoczyć w zimnej wodzie przez trzy godziny.

W tym czasie mamy czas sterylizować banki. Dodaj dwa liście lawruszki do każdego słoika.

Ponadto dokładnie umyjemy ogórki rękami z resztek ziemi, odetniemy ich końce ostrym nożem. Nie trzeba odcinać końcówek, ale ogórki w słoikach wyglądają w ten sposób bardziej estetycznie. Następnie włóż ogórki do słoików.

Postaraj się umieścić pierwszy rząd ogórków blisko siebie.

W drugim rzędzie wybierz mniejsze ogórki, większe ogórki można przeciąć na pół. Konieczne jest, aby banki były maksymalnie wypełnione.

Następnie przygotowujemy nadzienie marynatowe do naszych ogórków. Łatwo to zrobić: zagotuj wodę, dodaj sól, cukier i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie - wyciśnij keczup na patelnię. Wszystko ugotowane razem, po prostu wyłącz i dodaj ocet.

Słoiki ogórkowe zalać na wierzch nadzieniem z gorącej marynaty.

Następnie przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i włóż je do wrzenia, na dnie którego najpierw musisz położyć szmatkę.

Wlej gorącą wodę do wrzenia, aby puszki były nią pokryte w 2/3. Odtąd, sterylizuj puszki piętnaście minut po ugotowaniu.

Po sterylizacji słoiki z ogórkami należy hermetycznie zamknąć.

Kiszone ogórki przygotowane według tego przepisu można przechowywać w zwykłej domowej spiżarni..

Mam nadzieję, że apetyczne i umiarkowanie ostre ogórki z keczupem chili zajmą honorowe miejsce wśród Twoich domowych przetworów.