Papryka: mrożona. Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Papryka mrożona pozwoli szybko przygotować warzywa na zimę. Zimą można go włożyć do gulaszu, gulaszu, barszczu, zupy itp. Jest to stosunkowo łatwy proces, z którym może sobie poradzić każda gospodyni domowa..

Mrożąca papryka

Do zamrażania przygotuj dojrzałe i duże owoce o gęstych ścianach. Będą miały bogaty smak. Upewnij się, że warzywa są nienaruszone, bez żadnych uszkodzeń. Bezpośrednio przed zabiegiem przepłucz strąki pieprzu, odetnij nogi o długości 1 cm, dokładnie oczyść nasiona. Istnieją dwie opcje takiego pustego miejsca:

- zamrażać do farszu
- zamrażać do gulaszu, zup i gulaszu

Mrożenie nadziewanej papryki

Przygotowane owoce pozostaw nienaruszone i włóż do siebie. Powinieneś mieć "wieżyczkę". Nie rób zbyt dużych "wieżyczek" - to tylko skomplikuje twoją procedurę. Ponadto warzywa można pokroić w krążki lub plasterki, a następnie włożyć do torby..
Jak ci się podoba mrożona gorzka papryka? Jego smak jest po prostu doskonały.!

Dobieramy odpowiednie dania.
Będzie wspaniale, jeśli w zamrażarce masz średnio głęboką patelnię. Ale jeśli masz tylko głęboki pojemnik lub standardowe półki, przygotuj dowolne płaskie naczynie lub plastikową tacę. Takie naczynia nie zamarzną i nie przykleją się do ścian zamrażarki. Przygotowaną tacę wyłóż z góry czystą bawełnianą szmatką, zwięźle ułóż powstałe „wieżyczki” lub kawałki warzyw. Przykryj obrabiany przedmiot szmatką na górze. Upewnij się, że nie ma żadnych luk. Wyślij przedmiot do zamrażarki, pozostaw do całkowitego zamrożenia. W rezultacie warzywa powinny stać się absolutnie jędrne..
Czas zamrażania zależy od liczby strąków i użytych naczyń. Jednak z reguły nie przekracza 48 godzin. Na koniec należy go wypełnić w workach i szczelnie zamknąć. Jeśli znajdziesz dziury lub pęknięcia w workach, obrabiany przedmiot po prostu wyschnie, a wszystkie właściwości użytkowe i smakowe zostaną po prostu utracone. Paprykę ułóż w kilku torebkach tak, aby jedna porcja została przeznaczona na jedno gotowanie.

Spodoba ci się i lecho mrożone - etapy przygotowania szczegółowo opisaliśmy dla Ciebie.

Podanie.
Przed użyciem warzyw trzymaj je pod bieżącą wodą przez kilka sekund. Gdy lekko się stopią, użyj ich do gotowania. Nie rozmrażaj całkowicie owoców, ponieważ staną się bezkształtne i trudno będzie je pokruszyć. Jeśli owoce nie były zamrożone nie w całości, ale w kawałkach, nie trzeba ich wcześniej rozmrażać, wystarczy wrzucić je na patelnię i to wszystko.

Mrożenie papryki na zimę

Wybierz owoce o odpowiednim kształcie, odetnij czapki, ułóż w rzędach. Obierz nasiona, włóż je do wrzącej wody na pół minuty. Bardzo ważne jest, aby owoce zachowały swój poprzedni kształt i nie rozpadały się na pół. Jeśli składasz je jedna w drugą, nie ściskaj zbyt mocno. Powstały w ten sposób „paravozik” umieść w torebce z pokrywkami z pieprzu. Taki wykrój nadaje się do nadziewania dowolnym nadzieniem - grzybowym, mięsnym, warzywnym itp..

Przeglądaj i sztuczki domowego zamrażania warzyw.
A oto kilka dań, które można przygotować zimą z powstałego półfabrykatu.
Słodka papryka smażona
Wyjmij słodką paprykę z zamrażarki. Wyjmij ilość, którą zamierzasz usmażyć. Wstaw pojemnik z powrotem do zamrażarki. Włożyć patelnię lub wok na patelnię, ustawić ogień na średni, dodać kilka łyżek rzepaku, sezamu lub oliwy z oliwek. Ułóż pokrojone warzywa. Do masy można również dodać kukurydzę, kasztany wodne, cebulę, brokuły itp. Podczas smażenia jak najczęściej mieszaj warzywa szpatułką. Dopraw pieprzem i solą. Możesz również dodać przyprawy, czosnek, sos sojowy. Usuń obrabiany przedmiot, gdy jest ugotowany. Podawaj z ryżem lub innymi zbożami.

Dowiedz się i jak nadziać pieprz. Opisaliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze opcje gotowania.
Pieczona papryka.
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni. Wyjmij niewielką ilość pieprzu z zamrażarki. Odpowiednie są zarówno pokrojone, jak i całe owoce. W każdym razie będą się doskonale upiec. Umieść pojemnik w zamrażarce, aby pozostałe owoce nie rozmrażały się. Przełóż ziarna pieprzu na blachę do pieczenia, polej oliwą z oliwek, posyp solą. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez dziesięć minut. Wyjmij obrabiany przedmiot, odwróć go, umieść z powrotem, odstaw ponownie na 10 minut. Dodaj jeszcze więcej ognia. Można też grillować warzywa. Owoce powinny być delikatne, soczyste, z czarnymi lub brązowymi plamami na skórce. Paprykę podawaj jako przystawkę.
Rozgrzej piekarnik do 177 stopni. Wyjmij paprykę z zamrażarki i włóż resztę warzyw do zamrażarki. Przygotuj nadzienie. Możesz wybrać następujące opcje według własnego gustu:

- połącz mieloną wołowinę, ser cheddar, bułkę tartą, przyprawy-
- wrzucić słoik fasoli, brązowy ryż, sól, pieprz, ser cheddar, jajka, pomidory.
Umieść owoce na blasze do pieczenia. Otwarta część powinna znajdować się na górze. Nałóż nadzienie równomiernie na każdą paprykę. Udekoruj bułką tartą, przyprawami i serem cheddar. Dodaj kromkę masła, aby warzywa były soczyste. Włożyć blachę do piekarnika, piec 45 minut, aż ser nabierze złotego koloru, a owoce staną się miękkie i soczyste.
Przygotuj i puste miejsca na słodką paprykę.
Spodoba ci się również te opcje robienia mrożonej papryki..
Papryka faszerowana owocami.
Pokrój jedno jabłko, gruszkę i 300 g śliwek na duże ćwiartki, usuwając pestki i pestki. Przełożyć do miski, dodać winogrona, wymieszać. Na 4 słodkie papryki odetnij górę, rdzeń, rozprowadź mieszankę owoców. 4 gałązki mięty zmielić, zagotować 100 ml wody, dodać miód, gotować mieszając do całkowitego rozpuszczenia. Wsyp miętę do syropu, zdejmij z ognia. Paprykę włożyć do formy, zalać syropem miętowym, piec 15 minut, podgrzewać w piekarniku do 200 stopni. Podawać na gorąco.

Spróbuj i warzywa na zimę - najlepsze przepisy.
sernik.
Będziesz potrzebować:
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- jajko - 5 sztuk.
- ser feta - 520 g
- masło - 155 g
- oliwa z oliwek - 125 g
- ser cheddar - 220 g
- mąka - 2 filiżanki
- czerwona słodka papryka - 2 sztuki.
- Sól
Kroki gotowania:
Pokrój masło na małe kawałki, rozpuść na średnim ogniu, lekko ostudź. Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia i sól. Ubij oddzielnie oliwę z oliwek i jajka. Wlej mieszaninę jajek do mąki, dodaj masło, wymieszaj. Zetrzyj ser, posiekaj go widelcem. Przekrój ziarna pieprzu na pół, pokrój nasiona, pokrój w drobną kostkę. Do ciasta dodać warzywa, ser feta, ser, wymieszać. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wyłożyć niewielką blachę papierem do pieczenia, wylać ciasto, wygładzić szpatułką. Ciasto włożyć do piekarnika, piec 40 minut.

Okazuje się, że jest całkiem smaczny i papryka nadziewana ryżem.
Pieczone warzywa.
Wymagane produkty:
- Gałązka tymianku
- głowa czosnku - 5 sztuk.
- mała cebula - 12 sztuk.
- dynia - 520 g
- duża słodka papryka - 4 sztuki.
- średnia marchewka - 4 sztuki.
- młode ziemniaki - 520 g
- gałązka rozmarynu - 2 sztuki.
- sól pieprz
- oliwa z oliwek - 90 g
Przygotowanie:
Opłucz ziemniaki szczotką i wysusz. Jeśli jest duży, przeciąć go na pół. Usuń skórkę z dyni wraz z nasionami. Pokrój na małe kawałki. Słodką paprykę przekrój na pół, każdą na pół na kilka części. Usuń białe przegrody, nasiona. Pokrój obraną cebulę na pół, nie docierając do końca. Marchewki obrać, pokroić w dużą kostkę. Pokrój główki czosnku na pół bez obierania. Z rozmarynu i tymianku pokroić łodygi. W dużej misce wymieszaj liście ziół, oliwę z oliwek, obficie pieprz i sól. Warzywa ułożyć na blasze wyłożonej papierem. W innej misce zanurz odcięty koniec czosnku i umieść między warzywami. Pieczemy naczynie do miękkości w 180 stopniach. Ułóż przygotowane warzywa na rozgrzanym naczyniu, posyp olejem.

Jak ci się podoba tocząca się papryka na zimę do farszu?
Pieczona papryka z chorizo, indykiem i orkiszem.
Będziesz potrzebować:
- podudzie z indyka - 255 g
- chorizo ​​- 155 g
- mieszanka ziaren - 200 g
- cebula - 2 sztuki.
- ząbek czosnku - 2 szt.
- żółta papryka - 3 sztuki.
- tarty cheddar, sałata, wędzona papryka
- olej z pestek winogron
- mielona papryka - łyżeczka
- Sól
Kroki gotowania:
Ugotuj mieszankę ziaren w osolonej wodzie. Usuń żyłki z udka, posiekaj do mielenia. Pokrój chorizo ​​w paski, drobno posiekaj czosnek i cebulę. Podsmaż cebulę, czosnek i indyka. Dodać ugotowaną mieszankę zbożową, posolić, doprawić przyprawami, dolać wody, gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. 2 duże papryki pokrój na 2 części, jedną - pokrój w kostkę, a drugą - nadziewaj mieszanką owsianki i indyka, posyp posiekaną papryką, zapiekaj przez 35 minut. Naczynie ułożyć na liściach sałaty, posypać startym cheddarem i wędzoną ostrą papryką.

Przepis z warzywami, kuskusem i mięsem.
Będziesz potrzebować:
- marchewka
- mięso mielone - 350 g
- czarny pieprz, sól
- niebieski łuk -? SZT.
- ser - 50 g
- pasta pomidorowa - łyżeczka
- estragon
- słodka papryka - 2 sztuki.
- olej słonecznikowy - łyżka stołowa
Kroki gotowania:
Podsmaż mięso mielone na oleju. Podczas smażenia dodaj niebieską cebulę i marchewkę. Pięć minut przed końcem gotowości wlać koncentrat pomidorowy, rozcieńczony wodą, przyprawy, estragon, kuskus. Wyjąć z zamkniętą pokrywą. Przekrój ziarna pieprzu na pół, wypełnij powstałym nadzieniem. Rozłóż na natłuszczonej blasze do pieczenia, włóż do nagrzanego piekarnika do pieczenia na pół godziny. Posyp startym serem 10 minut do miękkości.

Paprikash.
Wymagane produkty:
- sól - 1,5 łyżeczki
- mała pęczek pietruszki
- Bułgarska papryka - 3 kg
- wiśnia - 1 kg
- sok pomidorowy - 420 g
Jak gotować:
Miąższ warzywny pokrój w kostkę (jeśli zamroziłeś w całości). Umyj pomidory, posiekaj natkę pietruszki. Wymieszaj przygotowane warzywa z ziołami, polej sokiem pomidorowym, solą.