Zbiór na zimę dla okroshki (zamrażanie)

Współczesne gospodynie domowe mają wiele okazji do przetłumaczenia prawie wszystkich swoich pomysłów kulinarnych o każdej porze roku. Na przykład dzięki przygotowaniu na okroshkę na zimę można dostać danie, które nie jest gorsze od przygotowanego ze świeżych warzyw. Oczywiście możesz nadal gotować w staroświecki sposób, według sprawdzonych przepisów babci, półfabrykaty są niewątpliwie pyszne. Ale często pojawia się pytanie, gdzie przechowywać słoiki z wszelkiego rodzaju solankami w małym mieszkaniu. I wciąż nie zawsze mamy dużo wolnego czasu na robienie marynat, sałatek, przekąsek. Ale mamy zamrażarkę i to najlepszy sposób na poradzenie sobie z zapasami na zimę..
Możemy zamrażać, co tylko zechcemy, a zimą przygotowywać pyszne posiłki ze świeżych warzyw. Na przykład w mroźną zimę nagle chcieliśmy gotować barszcz czerwony lub okroshka. Cóż, tęskniliśmy za upalnym latem i postanowiliśmy rozpieszczać siebie i naszych bliskich taką pysznością. Następnie gotujemy go teraz, w tym celu kroimy ugotowane obrane ziemniaki, szynkę i jajka na twardo w kostkę. Wyjmujemy zamrożony blank na okroshkę z lodówki i bez rozmrażania dodajemy bezpośrednio na patelnię. Pozwól okroshce parzyć przez godzinę i podawać.
Faktem jest, że warzywa mrożone w ten sposób zachowują nie tylko wszystkie witaminy, ale także smak, a to jest ważne przy przygotowywaniu pysznych potraw. Taki półfabrykat można wykorzystać nie tylko do zrobienia okroshki, ale także jako składnik przekąski lub sałatki..

Na przykład z takiego półfabrykatu można zrobić bardzo smaczny, ale bardzo ostry sos libański, który nadaje się do dań mięsnych i rybnych. Aby to zrobić, weź ostrą papryczkę chili, obierz ją z nasion. Połączyć półfabrykat mrożonych ogórków, papryki, czosnku i ogórka kiszonego, ubić blenderem na jednorodną masę i dodać niskotłuszczowy kefir lub jogurt. Sos powinien mieć gęstą konsystencję, piękny bladozielony kolor i otwarty, ostry smak..

Do przygotowania półfabrykatu z ogórka bierzemy piękne, młode, mocne ogórki. Nie będziemy ich odklejać, dlatego wybieramy słodkie owoce bez goryczy. Szczególnie ważny punkt - ogórki odmian sałat absolutnie nie nadają się do zamrażania..
Zamrażamy obrabiany przedmiot albo w plastikowych pojemnikach na żywność nadających się do zamrażania lub w specjalnych workach z zamknięciem.



Składniki:

- mocne ogórki kiszone - 1 kg,
- zielona cebula - 100 g,
- zielone gałązki kopru - 50 g.



Wszystkie warzywa myjemy w zimnej wodzie i osuszamy ręcznikiem. Zielenie muszą być suche. To jest ważne.
Ogórki pokrój w duże paski lub pokrój w kostkę.





Drobno posiekaj zieloną cebulę.





Pokrój też świeży koperek.





Ogórki i zieleninę wkładamy do pojemników, pojemników lub toreb przygotowanych wcześniej do zamrażania.
Wskazane jest, aby nie mieszać potraw. W przyszłości jest to bardzo wygodne, jeśli potrzebujesz trochę cebuli lub kopru do zupy lub ziemniaków.





Musisz przechowywać obrabiany przedmiot w zamrażarce, wyjąć z torby tyle warzyw, ile potrzeba do gotowania. Włożyć do zamrożonego naczynia.
Polecamy kolejny zdrowy przepis - preparat do marynaty ze świeżych ogórków
Smacznego!
Starinskaya Lesya