Jak zamrozić mieszankę warzyw na lecho

Chcesz łatwo ugotować lecho ze świeżych warzyw zebranych w sezonie zimowym we własnym ogrodzie? Nawet kupowanie warzyw w sklepie w sezonie będzie znacznie tańsze. Z mrożonych warzyw należy ugotować lecho w taki sam sposób, jak ze świeżych. Tyle tylko, że trzeba dodać około pięciu minut na rozmrożenie warzyw podczas gotowania..
Nawiasem mówiąc, już przygotowałeś naturalny lecho z pomidorów i papryki?

Jak zamrozić mieszankę warzyw na zimę w domu




Składniki:
- 1 duża czerwona papryka-
- 2 pomidory-
- 1 cebula-
- zielenie do smaku.



Papryka do przygotowania mrożonego lecho, można wziąć zarówno mieloną, jak i bułgarską. Oczywiście według koloru lepiej jest wziąć czerwoną paprykę. Lecho to lecho. Chociaż dotyczy to już wyłącznie Twojego gustu. Dobrze wypłucz pieprz, odetnij nakrętkę, wyjmij pestki i ponownie dobrze umyj od wewnątrz. Usuwanie opadłych nasion i przegród. Paprykę pokrój w drobną kostkę.



Cebulę obrać i pokroić w kostkę wielkości pieprzu.



Pomidory, przed dodaniem do pozostałych warzyw. Trzeba zamrozić. Ta procedura jest obowiązkowa, jeśli pomidory zostaną pokrojone i zmieszane z papryką i cebulą, otrzymasz owsiankę lodową, a nie lecho. Dlatego oferuję kilka opcji zamrażania pomidora. Opłucz je w chłodnej wodzie i osusz ręcznikiem. Następnie można zdjąć skórkę z pomidorów, a następnie pokroić w plasterki i zamrozić na desce do krojenia lub zrobić nacięcie na skórze pomidora, zanurzyć we wrzącej wodzie, pokroić w kostkę i zamrozić w niewielkiej odległości od siebie. Zrobiłem to, jak mi się wydaje, łatwiejsze. Pomidory zamroziłam w całości i zdarłam. Po zamrożeniu skóra bardzo łatwo schodzi.



Następnie musisz pokroić pomidory na małe kostki. Jeśli wszystkie składniki lecho pokroimy w kostkę tej samej wielkości, będzie wyglądać bardziej estetycznie. Niestety nie wpływa to na smak. pomidory, zanim zamrozisz osobno.



Złożyć wszystkie warzywa do plastikowej torebki, związać i włożyć do zamrażarki. Mrożoną mieszankę warzywną na lecho przechowuje się przez rok w temperaturze -18 stopni.



Do torby z warzywami na lecho możesz dodać drobno posiekane zieleniny, tylko musisz je najpierw przygotować: umyć, osuszyć i pokroić tylko liście. Usuwanie gałązek.



Podobnie możesz zamrozić mieszanka warzywna do gulaszu.