Jak zamrozić paprykę na zimę do farszu

Chcesz gotować faszerowaną paprykę zimą? Paprykę można uratować, aby nie straciła smaku i nie wydawała się świeża. Jest to całkiem proste. Cały proces zajmie nie więcej niż pół godziny. Aby to zrobić, paprykę należy zamrozić w specjalny sposób, czyszcząc rdzeń i usuwając ogony. W związku z tym, że warzywa będą zagnieżdżane jeden w drugim na zasadzie gniazdowania lalek, nie zajmują one w zamrażarce tyle miejsca, ile nadziewane mięsem mielonym. Zobacz więc przepis, który mówi, jak łatwo i szybko zamrozić paprykę na zimę. Zalecamy zapoznanie się z innymi metodami zbioru. papryka na zimę.

Składniki:
- papryka,
- woda.



Wybierz więc świeże, mocne papryki bez skaz i widocznych uszkodzeń skórki. Najlepiej zamrażać małe, proste warzywa. W ten sposób można je najbardziej kompaktowo umieścić..
Myjemy warzywa. Naciskamy na miejsce, w którym przymocowany jest ogon, aby ścisnąć go do wewnątrz, a następnie łatwo go wyciągamy. Możesz też po prostu odciąć górę.
Wyjmujemy przegrody z nasionami i ponownie spłukujemy pod wodą, aby usunąć zablokowane nasiona.






Napełnij garnek wodą i zagotuj.
Gdy się zagotuje, włóż paprykę do naczyń. Należy je trzymać we wrzącej wodzie najwyżej przez półtorej lub dwie minuty. Nie trawić!!!






Następnie zostawiamy warzywa na stole do ostygnięcia. Nie są twarde, ale na tyle miękkie, że można je zagnieżdżać jedna w drugiej.
Zrobimy to, gdy tylko papryka ostygnie..





Najpierw umieść jedną paprykę na środku drugiej. Potem następny. Upewnij się, że ostre końce nie przecinają wzajemnie papryki. Włóż je jak lalki do gniazdowania, o ile pasują. W ten sposób możesz łączyć od trzech do sześciu papryki.







Następnie wkładamy je do zwykłych plastikowych toreb i mocno zawiązujemy. Używam folii spożywczej, jest to jeszcze wygodniejsze.





I włożyliśmy torbę do drugiej. Możesz także użyć specjalnych toreb z plastikowym zapięciem.




Wszystko. Paprykę wysyłamy do zamrażarki do przechowywania.
Zimą wystarczy je wyciągnąć z zimna i przytrzymać na stole przez kilka minut, uprzednio odczepiając. Papryki te można wykorzystać nie tylko do farszu, ale także pokroić w kostkę, dodać do gulaszu czy barszczu.
Wskazówki: Możesz zaoszczędzić jeszcze więcej miejsca, wybierając warzywa tak, aby miały nieco inny rozmiar, od małych do dużych. Dzięki temu łatwo dopasują się do siebie..
W ten sam sposób - obierz i gotuj - możesz zamrozić paprykę, krojąc ją w kostkę. Tyle razy więcej warzyw zmieści się w zamrażarce, ale oczywiście nie będziesz mógł jej użyć do nadziewania. Radzimy również nauczyć się zamrażać inne warzywa, zioła, owoce.
Starinskaya Lesya