Jak zamrozić paprykę na zimę

Papryka to jedno z najpopularniejszych i najbardziej zdrowych warzyw. Teraz można go kupić w supermarketach przez cały rok, ale poza sezonem kosztuje znacznie więcej, a kwestia jego użyteczności wisi. W końcu nie wiadomo, na jakiej chemii został wyhodowany. Paprykę na zimę można przygotować na kilka sposobów: konserwacja, suszenie, mrożenie. Zamrażanie to chyba najszybszy i najłatwiejszy sposób na zachowanie tego wspaniałego warzywa na zimę..

Składniki: papryka
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dobrze umyj paprykę, osusz ją, pokrój łodygę i usuń nasiona. Następnie, w zależności od tego, do czego służy, wycinamy.

Zamroź paprykę do sosu lub gulaszu

Aby zamrozić paprykę do sosu, pokrój ją na małe kawałki, włóż na porcje do torby, wyślij do zamrażarki. Można go przechowywać do następnych zbiorów w temperaturze -18 stopni.

Możesz również przygotować mieszankę warzyw i papryki do zamrożenia. Dobrze komponuje się z kukurydzą, zielonym groszkiem, kalafiorem.

Jak zamrozić paprykę do farszu

Istnieją dwa sposoby. Po pierwsze, pieprz jest natychmiast napełniany mielonym mięsem i zamrażany. Nie trzeba go rozmrażać przed gotowaniem, ale można od razu udusić w sosie lub upiec.

W drugiej metodzie papryka jest zamrażana bez mięsa mielonego, zaczyna się bezpośrednio przed gotowaniem. Przed zamrożeniem paprykę zanurzoną w łodydze należy obrać na 20 sekund we wrzącej wodzie i natychmiast schłodzić w zimnej wodzie. Te operacje są konieczne, aby warzywa stały się bardziej miękkie i nie pękały. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Paprykę włożyć jedną do drugiej, jak jednorazowe kubki, włożyć do torebki i włożyć do zamrażarki.

Na wideo z Pyszny kącik pokazuje 2 sposoby zamrażania papryki na zimę

Jeśli masz zamrażarkę, poświęć trochę czasu na zamrożenie papryki na zimę. Zachowuje wszystkie witaminy i smakuje jak świeży.