Mrożona pieczona papryka na zimę do sałatki lub zupy

Kiedy nadchodzi pora papryki, zaczynasz chwytać się za głowę: „Co z tym zrobić ?!”. Najłatwiejszym sposobem przygotowania jest mrożona pieczona papryka.

Składniki: papryka, olej roślinny
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Do takich zbiorów najlepiej nadają się świeże, świeżo ścięte owoce. Są soczyste i później po upieczeniu skórkę z takich strąków można łatwo usunąć. W swoim przepisie dzielę się swoim doświadczeniem, jak prawidłowo upiec i zamrażać pieczoną paprykę na zimę. Szczegółowy przepis i zdjęcia krok po kroku pomogą Ci szybko i łatwo opanować przygotowanie wykroju.

Jak zamrozić pieczoną paprykę

Najpierw umyj paprykę. Nie musisz ścinać łodyg i czyścić ich z nasion.

Nasmaruj spód blachy do pieczenia cienką warstwą oleju roślinnego i połóż na nim zielone piękności.

Blachę do pieczenia wstaw do nagrzanego piekarnika na około 30-40 minut. Musisz piec w temperaturze 220 stopni. Podczas gotowania skórki na strąkach będą wydawać trzaskający dźwięk podczas grillowania. Niektóre papryki mogą nawet pęknąć. Około 25 minut po rozpoczęciu pieczenia odwróć paprykę na drugą stronę.

Po upieczeniu papryki wyjmujemy je i od razu przenosimy na patelnię.

Zamykamy go pokrywką na co najmniej 15 minut. Należy to zrobić, aby skórka z upieczonych strąków była idealna do odklejania..

Następnym krokiem jest obranie warzyw ze skórki, łodygi i nasion..

Aby to zrobić, chwyć strąk za łodygę i usuń „skórkę” od góry do dołu. Ponadto wygodnie jest otworzyć paprykę wzdłuż i wyjąć samą łodygę i wszystkie nasiona. Papryki podczas pieczenia dają dużo soku, dlatego upieczoną paprykę lepiej pokroić nad pojemnikiem, do którego wkładamy obrane papryki. Wyciągnięty sok jest pyszny i nie należy go wylewać.

Pokrój obraną paprykę w paski lub kostkę, ale paprykę możesz zostawić w całości.

Wybór zależy od tego, jak planujesz ich używać w przyszłości. W przypadku zup i sałatek wygodnie jest kroić w poprzek na paski o szerokości 1,5-2 cm.

Układamy krojenie w woreczki, napełniamy sokiem uwolnionym podczas pieczenia i wkładamy do zamrażarki.

Zdjęcie pokazuje, jak wygląda mrożona pieczona papryka..

Takie proste przygotowanie słodkiej papryki pomoże Ci znacznie urozmaicić menu zimą. Paprykę przygotowaną według tego przepisu bardzo wygodnie jest dodawać zimą do zup, gulaszu lub sałatek. Spróbuj zrobić taki blank, a nie pożałujesz!