Mrożona cukinia na zimę

Świeże potrawy z cukinii są słusznie symbolem lata. Ten krewny ogórka nie jest długo przechowywany w mieszkaniu w mieście, a zimą czasami naprawdę chcesz chrupiące naleśniki do squasha lub gulasz warzywny z dynią! Mrożona cukinia to świetne wyjście.

Składniki: cukinia
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Mając trochę wolnego miejsca w zamrażarce, bez problemu przygotujesz cukinię na zimę w różnych formach. Powiem ci, jak prawidłowo zamrozić cukinię w szczegółowym przepisie, ilustrowanym zdjęciami krok po kroku.

Przechodząc do przepisu, zauważam, że do takiego przygotowania nadają się zarówno młode, jak i już dojrzałe owoce. Podczas korzystania z młodych praktycznie nie będzie żadnych odpadów. Cóż, jeśli cukinia jest „dojrzała”, wtedy trzeba będzie obrać skórkę i usunąć środek z pestkami. To prawda, że ​​niektóre odmiany, nawet przerośnięte, mają delikatną skórkę. Krótko mówiąc, co robić, spójrz, jakie warzywa będziesz mieć.

Jak zamrozić cukinię na zimę

Moja cukinia lub cukinia.

W razie potrzeby oczyszczamy skórkę, przecinamy ją na pół i jeśli nasiona są już twarde to razem z miąższem wycinamy.

Cukinie, które planujemy wykorzystać do gulaszu, kroimy w paski, a następnie w kostkę.

Pokrojoną cukinię wkładamy do torby i wysyłamy do zamrażarki.

Aby zaoszczędzić miejsce w zamrażarce, możesz uformować torebkę pokrojonej cukinii, umieszczając ją w plastikowym pudełku. Uformowane opakowania wysyłamy do komory w celu szybkiego zamrożenia.

Aby przygotować potrawę, nie rozmrażamy mrożonej cukinii, tylko wkładamy ją do gotującego się gulaszu od razu 15 minut przed wyłączeniem ognia.

Przygotowując cukinię na naleśniki, myjemy je również, w razie potrzeby wycinamy pestki i obieramy.

Przed rozdrabnianiem przygotujemy wcześniej pojemnik do zamrażania. Weź plastikowy pojemnik, możesz użyć jednorazowego pojemnika na jagody, włożyć do niego torbę. Cukinię natrzeć na grubej tarce.

Dopóki nie zaczęli wpuszczać soku, ładujemy go do pojemnika i wysyłamy do zamrażarki. Idealnie sprawdzi się w szybko zamrażającym pudełku.

Aby zimą przygotować naleśniki z cukinii, wystarczy wyjąć posiekaną mrożoną cukinię z zamrażarki i włożyć do niej durszlak.

Po rozmrożeniu cukinii nadmiar płynu spłynie przez sito. Pozostaje tylko dodać do nich jajka, sól, mąkę, koperek. Smażyć naleśniki i podawać.

Koniecznie zaopatrz się w mrożoną cukinię na zimę. Zakup nie zajmie dużo czasu, a potrawy z nich są bardzo smaczne.