Solona cukinia na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Nie jest to tajemnicą cukinia - warzywo szeroko stosowane do przygotowywania wielu potraw na zimę. Niektóre gospodynie domowe wolą marynować cukinię, inne gotują konfitury z cukinii, przykrywają różne warzywa, sałatki lub kawior do squasha. Tak się złożyło, że dzisiaj słona i marynowana cukinia nie jest przygotowywana przez wszystkich.

Kapusta solona są w pewnym sensie bardziej zbliżone do lekko solonych ogórków niż do kiszonej cukinii, ponieważ ocet używany do marynowania nie jest używany w procesie kiszenia. Proponuję Ci prosty przepis solenie cukinia na zimę, która nie wymaga sterylizacji.

Przygotowując kilka słoików takich preparatów, zawsze będziesz miał pyszny dodatek do smażonych ziemniaków, mięsa, płatków śniadaniowych. Soloną cukinię można również wykorzystać w wielu innych potrawach. Na przykład można je dodawać do zup, sałatek, barszczu, galaretki, zapiekanek, gulaszu. 

Zobaczmy teraz, jak to działa solenie cukinii na zimę do tego przepisu. 

A więc co jest potrzebne do przygotowania jednej porcji słonej cukinii?

• Cukinia mały rozmiar - 2 sztuki.
• Pietruszka - 1 pęczek. 
• Liść laurowy - 5-7 szt.
• Sól - 1 łyżka łyżka.
• Cukier - 1 łyżka. łyżka.
• Woda - 1 litr.

Solony szpik nazimu - przepis

Upewnij się, że masz do dyspozycji wszystkie powyższe składniki i zacznij. Cukinię należy dokładnie umyć i bez obierania pokruszyć na małe kostki. 

Kruszony cukinia odłożyć na jakiś czas i pożyczyć banki. Należy wziąć trzy półlitrowe słoiki, dokładnie umyć sodą oczyszczoną, a następnie wytrzeć do sucha ręcznikiem. Połóż liść laurowy na dnie i wypełnij posiekaną cukinią. 

Przyszła kolej na pietruszkę. Należy go umyć, dokładnie wytrząsnąć z wody, a następnie położyć na gałęzi cukinię. 

Następnie musisz przygotować duży rondel, napełnić go wodą, dodać sól i zamieszać. Dodaj cukier do osolonej wody i zagotuj.. 

Powstałą solankę należy wlać do słoików z cukinią i przykręcić pokrywkami.

Banki należy umieścić na chwilę w chłodnym, ciemnym miejscu. Następnie możesz cieszyć się soloną cukinią i docenić jej wyśmienity smak.

Ten przepis jest idealny dla młodych hostess, które dopiero zaczynają poznawać sztukę kulinarną, a doświadczone hostessy gotują z przyjemnością. To danie - solona cukinia zimą może stać się apetycznym dodatkiem do każdego dania. Również gościom z pewnością się spodoba..

Należy zaznaczyć, że soloną cukinię najlepiej otwierać zimą, kiedy tak bardzo chce się wspominać lato i delektować się pysznymi, domowymi warzywami. Dlatego postaraj się zamknąć jak najwięcej tych pysznych cukinii latem! Zalecamy również gotowanie i marynowana cukinia. 

 Solona cukinia na zimę. Zdjęcie