Gotowanie marynowanej cukinii. Przepisy na najlepsze blanki

Gotowanie marynowanej cukinii zajmie Ci niewiele czasu, ale możesz cieszyć się tymi pysznymi preparatami w mroźny zimowy dzień.
Szybka marynowana cukinia.
Składniki:
- młoda cukinia - 555 g
- płynny miód - 2 łyżki
- oliwa z oliwek - 100 ml
- pęczek koperku
- ocet winny - 3 łyżki
- ząbek czosnku - 4 sztuki
- sól - pół łyżeczki
- mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki

Przygotowanie:
1. Cukinie opłucz pod zimną bieżącą wodą, pokrój w cienkie paski. Nie używaj środka do nasion.
2. Cukinię przełożyć do głębokiej miski, posolić, pieprzyć, wymieszać, odstawić na pół godziny.
3. Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj oliwę, posiekany czosnek, pieprz, ocet, miód, wymieszaj.
4. Odcedź powstały sok z cukinii, dodaj marynatę, posiekany koperek, dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki na kilka godzin. Cukinia zawijana gotowy!
Marynowana cukinia w języku bułgarskim.
Składniki:
- cukinia - 3 kilogramy
- woda - 10 szklanek
- cukier - jedna szklanka
- sól - 3 łyżki
- ocet - 255 g
- bukiet zieleni
- ząbek czosnku - 4 sztuki
Przygotowanie:
1. Cukinię umyć, pokroić w podkładki.
2. Wlej 10 szklanek wody do dużego rondla, dodaj szklankę cukru, 3 łyżki soli, zagotuj.
3. Dodaj ocet.
4. Zanurz cukinię we wrzącej marynacie, przykryj pokrywką, przytrzymaj przez 5 minut.
5. Od czasu do czasu mieszaj marynatę łyżką tak, aby cała cukinia „wykąpała się” w marynacie.
6. Czosnek, zioła włożyć do gorących, sterylnych słoików, ostrożnie włożyć gorącą cukinię.
7. Napełnij marynatą, natychmiast zamknij sterylnymi nakrętkami. Marynowana cukinia gotowa!

Przystawka z marynowanej cukinii.
Składniki:
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- Pietruszka
- Sól
- oliwa roślinna lub z oliwek - 100 ml
- ocet z białego wina - 3 łyżki
- ziarnka pieprzu
- miód - łyżka stołowa

Przygotowanie:
1. Cukinię umyć, osuszyć, pokroić wzdłuż w cienkie, długie wstążki lub plasterki.
2. Włożyć paski cukinii do plastikowego pojemnika, posolić i odstawić na 30 minut do wyciśnięcia cukinii..
3. Odcedź powstały sok, delikatnie wyciśnij cukinię.
4. Przygotuj marynatę: warzywa opłucz, osusz, posiekaj.
5. Pokrój ziarna pieprzu, zmiażdż płaską stroną noża.
6. Czosnek obrać i posiekać.
7. Połącz wszystko razem w naczyniu, w którym będziesz marynować cukinię: posiekaną paprykę, zioła, czosnek, wlej ocet winny, oliwę, polej miodem, wymieszaj.
8. Wyciśniętą cukinię przełożyć do naczynia z marynatą, wymieszać, przykryć, wstawić do lodówki na kilka godzin. Marynowana cukinia gotowy!