Jak zrobić kandyzowane owoce z marchwi w domu?

Chcesz nauczyć się gotować pyszne i zdrowe desery z warzyw? Dziś powiemy Ci, jak zrobić w domu kandyzowane owoce z marchwi, które zachwycą Cię swoim niezwykłym smakiem i oryginalnym designem.. 

Aby zaskoczyć bliskich, doświadczone gospodynie domowe wymyślają coraz bardziej złożone przepisy, czasami zapominając o nie mniej interesujących starych. Jedną z takich potraw jest domowej roboty kandyzowana marchewka. Zdobycie tego warzywa nie będzie trudne, ale znalezienie z niego przysmaku w sklepach jest prawie niemożliwe. Nie potrzebujesz dużo jedzenia do gotowania, ale zajmie to wystarczająco dużo czasu. Cały proces zajmie co najmniej 12 godzin..

Kandyzowane marchewki w domu: prosty przepis

Składniki:

• 1 kg marchwi;
• 500-600 g granulowanego cukru;
• wanilina do smaku;
• 1 szczypta kwasu cytrynowego.

Przygotowanie:

1. Początkowo musisz dokładnie spłukać i obrać marchewki;
2. Pokrój na średnie kawałki w dogodny dla Ciebie sposób;
3. Następnie wlej do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut;
4. Wlej płyn do osobnego pojemnika (na syrop);
5. Schłodzić kawałki pod zimną wodą;
6. Do przygotowania syropu użyj połowy płynu dodając cukier granulowany i kwas cytrynowy;
7. Podpal bulion. Podczas gotowania wylej marchewki, zmniejsz gaz i pozostaw na 20 minut;
8. Następnie pozostaw patelnię na 8-10 godzin. Jeśli marchewki staną się przezroczyste, a syrop zgęstnieje, możesz przejść do następnego kroku - jeśli nie, powtórz procedurę;
9. Połóż marchewki na ręczniku lub serwetce, aby usunąć nadmiar płynu;
10. Następnie wyłożyć na blachę do pieczenia z papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika na 70 stopni. Możesz po prostu pozostawić do wyschnięcia na noc;
11. Jeśli chcesz, zanurz kandyzowane owoce w cukrze pudrem i odczekaj kilka godzin.

Dodatkowo danie z marchwi można przygotować z dodatkiem soku z cytryny lub pomarańczy, co nada niezwykły smak..

Kandyzowane marchewki z cytryną lub pomarańczą

Składniki:

• 1 kg marchwi;
• 500-600 g granulowanego cukru;
• skórka z 1 pomarańczy lub cytryny;
• wanilina, kardamon do smaku.

Przygotowanie:

1. Marchew opłucz, obierz;
2. Pokroić w średniej wielkości kostkę;
3. Wlać do wrzącej wody, podpalić przez kilka minut;
4. Oddzielne marchewki i płyn;
5. Schłodzić patyczki zimną wodą;
6. Do połowy bulionu dodać cukier granulowany i szczyptę kwasu cytrynowego;
7. Podpalić, po ugotowaniu wlać marchewki, dodać trochę soku pomarańczowego lub cytrynowego i skórkę do płynu;
8. Gotuj marchewki w syropie przez około 20 minut;
9. Gdy marchewki staną się trochę przezroczyste, odcedź syrop;
10. Umieść klocki na ręczniku;
11. Następnie wyłóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia, ułóż na nim przyszłe kandyzowane marchewki, włóż do piekarnika do wyschnięcia w 70 stopniach;
12. Po wysuszeniu zanurzamy kawałki w cukrze pudrem.

Wskazówki dotyczące przygotowywania kandyzowanych marchewek

Aby danie okazało się jeszcze smaczniejsze niż planowano, podczas gotowania należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:

1. Podczas krojenia marchewki nie należy robić kawałków bardzo małych, ponieważ podczas gotowania zmniejszają się 2-3 razy;
2. Aby dzieci mogły docenić smakołyk, możesz pokroić marchewki w różne geometryczne kształty, a nawet litery i cyfry. Wszystko zależy od Twoich umiejętności i wyobraźni;
3. Wyjątkowego aromatu i niezwykłego smaku pomogą dodatki: kardamon, wanilina, skórka z cytryny lub pomarańczy;
4. Do takiego przysmaku nie są wymagane specjalne warunki przechowywania i wystarczy, aby nie było zbyt wilgotnego powietrza i temperatury pokojowej.

Ten przysmak, jak również kandyzowana dynia, będzie świetnym zamiennikiem cukierków ze sklepu. Szczególnie zachwyci dzieci jasnym kolorem i słodkim smakiem. Danie z marchwi to alternatywa dla osób, które preferują wegetarianizm, ale nie mogą zrezygnować ze słodyczy. Kandyzowane marchewki nadają się jako osobne danie do picia herbaty i podjadania oraz jako składnik ciast, ciast lub dodatki do płatków zbożowych.