Przepisy na konserwy z cukinii

Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak gotować kawior do squasha. W końcu to niezastąpiona przekąska lub dodatek zarówno na zimę, jak i lato. Wiele osób uwielbia kawior. Ale oprócz tego, że jest samodzielnym daniem, może również służyć jako nadzienie do kanapek. To proste, a jednocześnie niezwykle smaczne danie. Lepiej go wśród warzywnych przekąsek i sałatek nie ma. Konserwy „Przepis na kawior z cukinii” przyjdzie na ratunek.

Przepisy "Cukinia w puszkach na zimę" nie rób bez kawioru do squasha. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• cukinia - 5 kg;
• cebula - 1 kg;
• cukier - 200 g;
• gorzka sól - 100 g;
• ocet - 200 ml;
• olej słonecznikowy - 200 ml;
• pasta pomidorowa - 350 ml;
• majonez - 200 ml;
• mielony czarny pieprz - 10 g;
• czosnek - 2 głowy.

W przypadku kawioru cukinię należy obrać (nawet młodą), pokroić na małe kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Cebulę obraca się również w maszynce do mięsa. Cukinię i cebulę wrzucamy do dużego rondla. Dodaje się do nich sól i cukier - wlewa się olej słonecznikowy i ocet. Pastę pomidorową umieszcza się w kawioru, a mieszaninę gotuje się na ogniu przez co najmniej 1,5 godziny, regularnie mieszając łyżką (zawsze drewnianą). Pod koniec gotowania dodać czosnek, wyciśnięty w prasie czosnkowej - pieprz, majonez i gotować przez kolejne pół godziny.

Banki są sterylizowane. Układa się w nich gorący kawior i zwija brzegi. Schłodzony do góry nogami i umieszczony w chłodni. Podobnie, "Kawior z cukinii z warzywami. Przepis ze zdjęciem krok po kroku".

Dobrze "idź" zimą i sałatki rolowane. Przepisy na sałatki z cukinii dość zróżnicowane. Jedną z nich jest sałatka z cukinii i pomidorów ze słodką papryką. Do niego potrzebujesz:

• cukinia - 1 kg;
• pomidory - 1 kg;
• cebula - 2 szt.;
• słodka papryka - 3 szt.;
• czosnek - 3 ząbki;
• mielona czerwona papryka;
• olej roślinny - 50 ml.

Cukinie kroi się na średniej wielkości kawałki. Pomidory kroi się w cząstki. Cebulę kroi się na pół pierścienia. Słodka papryka - w długie paski. Przygotowane „plasterki” duszone są we własnym soku z olejem roślinnym i czosnkiem przez pół godziny z dodatkiem majeranku na koniec. Gorąca sałatka jest układana w słoikach i pasteryzowana. Po zwinięciu puszek sałatki.

Nie jest kompletne bez cukinii i „Sos pomidorowy ze słodką papryką do barszczu. Przepis ze zdjęciem”. Dzięki nim okazuje się bogatszy, bardziej apetyczny i ciekawszy w smaku..