Kapusta z burakami za trzy godziny

Chcę wam pokazać, jak gotować kapustę z burakami w słoikach w dużych kawałkach. Ta szybka przekąska według przepisu i warzyw będzie gotowa do smaku za trzy godziny. Jak gotować marynowana kapusta, żeby było zdecydowanie smacznie? Szczególnie trudno jest uczynić go fioletowym, jasne jest, że buraki go pokolorują, ale jak szybko i gdzie postawić słoik? Odpowiem na wszystkie te pytania za Ciebie, bo kapusta z burakami i czosnkiem zyskuje po prostu niesamowity smak i wygląd. W jego przygotowaniu są małe tajemnice, ale są one bardzo proste. Najważniejsze, że warzywa są świeże, buraki są słodkie, a kapusta nie jest dębowa, soczysta.
Aby ugotować kapustę z burakami w ciągu trzech godzin, potrzebujemy - 3 godziny, liczba porcji - 8.

Składniki:
- soczysta kapusta - 1 kilogram-
- słodkie buraki - 200 gramów-
- marchewki - 80 gramów-
- czosnek - 20 gramów-
- koperek - 1 pęczek-
- laur - 3 sztuki-
- groszek ziele angielskie - 4 sztuki-
- nasiona gorczycy - 1 łyżeczka-
- woda - 1 litr-
- drobna sól - 2 łyżki-
- cukier - 2 łyżki-
- ocet lub zwykły ocet - 4 łyżki.



Buraczki kupujemy słodkie, soczyste, na wagę, bo są w różnych rozmiarach, miałem małe, ale bardzo słodkie i dużo soku. Kapusta nie powinna być odmianą zimową, którą trudno ściąć, odłamać jeden liść i powinno być jasne, że jest miękka, delikatna.
Umieszczanie składników na stole.



Odcinamy górne liście kapusty, mogą być brudne. Pokrój go na duże kwadraty i wlej do dużej misy, aby wygodnie było wymieszać go z innymi składnikami..



Obierz i umyj czosnek, buraki, marchewkę. Pokrój na duże kawałki i włóż do miski blendera, posiekaj wszystkie warzywa jednym ruchem dłoni. Dlatego kapusta tak szybko nabiera pięknego koloru, ponieważ buraki zamieniły się w kleik, co oznacza, że ​​szybko oddadzą cały swój smak i od razu zabarwią kapustę.



Napełnij kapustę posiekanymi warzywami. Możesz marynować go w rondelku, słoiku, gdziekolwiek jest to dla Ciebie wygodniejsze.



Wymieszaj kapustę z burakami, marchewką i czosnkiem. Umieściliśmy go niezbyt mocno w trzylitrowym słoiku.



Dodaj przyprawy - koperek, dowolne, nawet mrożone, nawet suszone lub świeże, laur, ziarna pieprzu, suszoną gorczycę, możesz też dodać do smaku trochę imbiru, kolendry, oregano.



Osobno wlej wrzącą wodę do dużej miski lub misy, wlej tam sól i cukier, odczekaj 15 minut, aż woda lekko ostygnie. Jeśli natychmiast zalej kapustę wrzącą wodą, stanie się miękka.



Napełnij kapustę warzywami w słoiku z tą wodą.
Dodaj ocet. Zamykamy pokrywkę i umieszczamy słoik w pobliżu baterii.



Minęły trzy godziny, kapusta i buraki gotowe! Spróbuj ugotować marynowana kapusta pekińska, które również bez wątpienia polubisz.



A pod względem wyglądu, smaku i aromatu kapusta jest po prostu nieporównywalna! Przed podaniem możesz trochę skropić pachnącym olejem.