Marynowana kapusta

Jeśli jesteś miłośnikiem soczystych chrupek marynowana kapusta z marchewką, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Grubo posiekane główki kapusty i pokrojona marchewka zachowują dużo soku i słodyczy. Warzywa wypełnione pachnącą solanką z dodatkiem pikantnych liści laurowych i pikantnego czosnku są po prostu wspaniałe. Kiedy otworzysz puszkę zimą, zauważysz, jak szybko znika! Dlatego radzimy zaopatrzyć się w ten środek konserwujący do wykorzystania w przyszłości. Co więcej, wszystkie produkty są zwyczajne, a ten zwrot akcji jest przygotowywany na bardzo krótki czas.




Składniki:
- 1 główka kapusty,
- 1 marchewka,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka ocet winny,
- 1 litr wody,
- 3 liście laurowe,
- 5 groszków ziela angielskiego,
- 2 łyżki stołowe Sól,
- 1 łyżka cukier granulowany.



Wybieramy ładniejszą kapustę, usuwamy górne liście, jeśli są uszkodzone. I pokrój w plasterki. Nie dotykaj pnia!






Obrane marchewki można pokroić na dwa sposoby. Standard - na grubej tarce. A dla miłośników dużych kawałków - pokrój w cienkie plasterki.




Na dno sterylizowanych suchych słoików kładziemy przyprawy: obrany czosnek, pieprz i liść laurowy. Możesz marynować wszystko razem za pomocą jednego trzylitrowego słoika lub rozprowadzić produkty do litrowych lub nawet mniejszych pojemników.






Warzywa wbijamy do szklanych pojemników. Możesz nawet trochę zmiażdżyć z góry.




Marynatę gotujemy z wody, cukru i soli. Gotuj przez dziesięć minut. I napełnij słoiki gorącym płynem. Zostaw trochę miejsca na wlanie octu.





Następnie możesz bezpiecznie dokręcić pokrywki. Banków nie trzeba odwracać do góry nogami, ale powinny chłodzić w ciepłym miejscu. Aby to zrobić, po prostu przykryj jakimś kocem lub kocem. Gdy loki ostygną, można je przenieść do zimnej spiżarni lub w lodówce.




Porady: Zamień ten pyszny jarmuż w oszałamiającą sałatkę o jeszcze słodszym smaku. Aby to zrobić, zetrzyj trochę buraków na grubej tarce i umieść z innymi warzywami. Wtedy również konserwacja nabierze apetycznego, jasnego koloru. Posłodzić sałatkę i kilka plasterków papryki. Możesz wybrać go w różnych kolorach, aby uzyskać prawdziwą tęczę.
W ten sposób możesz skręcić nie tylko białą kapustę, ale także kapustę fioletową. Niektórzy wolą to bardziej. Radzimy również zobaczyć, jak się przygotować marynowana kapusta z burakami po gruzińsku.
Po kilku dniach możesz jeść kapustę.
Smacznego.
Starinskaya Lesya