Marynowana kapusta pekińska

Marynowana kapusta pekińska to dobry dodatek do każdego dania głównego. Oczywiście takie sałatki można kupić w supermarkecie, ale po co, skoro w domu można zrobić pyszne pikle w zaledwie 20 minut. Zaletą tego przepisu jest to, że jest szybki. Możesz służyć marynowana kapusta na stole, gdy tylko solanka ostygnie. Nie będziesz musiał czekać 2-3 dni, a po godzinie (jeśli trochę ostudzisz w lodówce, na przykład 30 minut) możesz podać marynowaną kapustę.

Składniki:

- Kapusta pekińska - 1/3 sztuki.,
- buraki - 1 szt.

Solanka kapuściana:

- woda - 0,5-0,7 litra,
- cukier granulowany - 1/3 szklanki cukru,
- ocet - 1/3 szklanki octu,
- olej słonecznikowy - 30 ml,
- sól - 1 łyżka. łyżka,
- czosnek - 1 ząbek (opcjonalnie).



Przygotuj kapustę pekińską. Weź średnią główkę kapusty, aby liście były duże. Oderwij liście i połóż na talerzu. Dla wygody można je pokroić na 2-3 części lub zostawić bez zmian.



Buraki obrać, dokładnie umyć i zetrzeć na grubej tarce.



Wlej nieco więcej niż połowę wody do litrowego słoika i zagotuj. Natychmiast dodaj cukier i mieszaj do rozpuszczenia.



Wlej ocet do słoika z wodą.



Dodaj olej roślinny.



Dodać sól. Lepiej jest używać grubej soli. Dodaj solankę. Opcjonalnie możesz posiekać ząbek czosnku i dodać do solanki, jeśli lubisz ten smak.



Ponownie podgrzej solankę i włóż starte buraki do słoika. Możesz również dodać startą marchewkę lub posiekaną cebulę, które można następnie wykorzystać do sałatek..



Dobrze wymieszaj zawartość słoika.



Umieść liście kapusty w słoiku i przykryj słoik spodkiem na wierzchu. Pozostaw, aż solanka ostygnie.



Następnie kapustę można włożyć do salaterki, nieco schłodzić w lodówce i podać jako przekąskę.



Marynowana kapusta dobrze smakuje i szybko się gotuje. Radzimy również dowiedzieć się, jak się przygotować szybko marynowany kalafior, jest również bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu.



Khonovets Evgeniya (infigirl)