Kapusta pelustka z jabłkiem szybko. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jesień to czas marynowania kapusty. To jeszcze nie jest dąb i nie jest drogie. Gotujemy kapustę z burakami, tak, że zmieni kolor na różowy. Do tej kapusty dodajemy soczyste jabłko i trochę octu, wtedy kapusta szybko się marynuje i będzie miała niezwykły smak. Możesz wziąć dowolne jabłko, najlepiej twarde i słodko-kwaśne. Kapusta powinna być świeża, soczysta i dobrej jakości. Ogólnie rzecz biorąc, jakość produktów jest ważna dla każdego przygotowania; im wyższa, tym smaczniejsze są marynaty. Lepiej jest wziąć młode, soczyste buraki, aby szybko oddały swój sok, a kapusta była różowa.

Aby przygotować pelustę z kapusty z jabłkiem, potrzebujemy 2 dni, wydajność produktu to 2 litry.

Składniki:

1. Młode buraki - 1 szt

2. Biała kapusta - 600 gramów

3. Bułgarska papryka - 1 sztuka

4. Jabłko słodko-kwaśne - 1 2 sztuki

5. Czosnek - 2 ząbki

6. Marchewki - 1 szt

7. Gorzka papryka - 10 gramów

8. Świeży koperek - 1 2 sztuki

9. Świeża bazylia - 1/2 pęczka

10. 
    
    
    

    Laur - 2 liście

11. Ziele angielskie - 4 sztuki

12. Dodatkowa sól - 2 łyżki

13. Cukier - 1 łyżka stołowa

14. Ocet 9% - 3 łyżki stołowe

15. woda.

Kapusta pelustka z jabłkiem szybko. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Do tego solenia potrzebujemy świeżej, soczystej i nieskazitelnej białej kapusty. Całą płocinę można marynować według tego przepisu, a następnie zwiększyć ilość przypraw i warzyw. I tak umyj kapustę wodą.

Buraczki, marchewkę, czosnek obrać, wszystkie warzywa opłukać, jabłko przekroić na pół.

Jeśli to możliwe, pokrój kapustę na duże kwadratowe kawałki i wlej do rondla. Możesz marynować pelust w słoiku, małym naczyniu.

Pieprz i pokrój na cztery części, bez nasion, po prostu pokrój marchewki w krążki, jabłka w plasterki, buraki w grube paski, gorzki pieprz tylko na cztery części.

Pokrój czosnek na połówki i wlej go również do rondla. Dobrze opłucz świeże warzywa, nie musisz ich kroić, wystarczy posypać gałązkami na wierzchu mieszanej kapusty z warzywami.

Do rondla wlej około 1,5 litra wody, dodaj sól, cukier, dodaj laur i paprykę.

Zagotuj marynatę i jak tylko sól i cukier się rozpuści, wyłącz.

Napełnij kapustę warzywami z octem i gorącą solanką. Przykrywamy płytą i kładziemy ładunek na górze. Możesz wziąć zwykły słoik z czymś.

Po dniu buraki zaczną sokować. Solanka zmieni kolor na różowy, co oznacza, że ​​kapusta zaczyna się odbarwiać i marynować. Usuwamy ucisk, mieszamy kapustę z warzywami i ponownie kładziemy talerz z ładunkiem na wierzchu.

Po kolejnym dniu kapusta jest gotowa. Im cieplejsza jest Twoja kuchnia, tym szybciej będzie gotować..

Kapusta pelustka z jabłkiem już gotowe. Możesz bezpiecznie spróbować i przenieść go do lodówki.