Sałatka panie palce

Sałatka "Palce pani" ogórek na zimę jest bardzo smaczny i ostry. Taka sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu i zjadana nawet szybciej niż jest przygotowywana. Najważniejsze jest, aby wybrać pyszne ogórki i przygotować odpowiednią marynatę. Do tej sałatki dodaje się cebulę, dobrze komponuje się z ogórkami. Ogórki na zimę "Palce pani" możesz podać go do stołu tak po prostu, przenosząc go ze słoika do miski. Ogórki można również dodawać do innych sałatek, np. Bardzo smacznie będzie upiec ziemniaki w małych kawałkach, a następnie dodać do ziemniaków „Paluszki damskie”, trochę bekonu i doprawić kilkoma łyżkami oleju roślinnego, zmielić z posiekaną zieloną cebulą i podać.



Składniki:

- ogórki - 1 kg.-
- olej roślinny - 60 ml.-
- sól - 20 gr.-
- ocet - 70 ml.-
- cukier - 1/4 szklanki-
- cebula - 1 sztuka.-
- czosnek (zmiażdżony) - 1/2 łyżki stołowej.-
- mielony pieprz - do smaku-
- ostra papryka - do smaku.



Zgodnie z oczekiwaniami sprawdź ogórki pod kątem goryczy, jeśli wszystko jest w porządku, włóż ogórki do wygodnej miski i zalej zimną wodą. Pozostaw ogórki do namoczenia na 6-8 godzin, zmieniaj wodę co 1,5 godziny.



Po namoczeniu ogórki opłucz i trochę osusz. Odetnij kucyki po obu stronach. Pokrój ogórki na plasterki, jak pokazano na zdjęciu.



Natychmiast przygotuj marynatę, połącz w rondelku olej i ocet, dodaj cukier, sól i przyprawy. Czosnek obrać, rozgnieść i dodać do marynaty. Rozgrzej marynatę przez kilka minut.



Dodaj ogórki do marynaty.



Cebulę obrać i opłukać, pokroić w średnie paski. Przełóż cebulę do garnka na ogórki.



Mieszaj i marynuj ogórki przez dziesięć minut. Usuń próbkę marynaty, w razie potrzeby dodaj ostrą paprykę.



Ułóż ogórki w wysterylizowanych słoikach, zalej marynatą. Pamiętaj, aby to ugotować sałatka z ogórków na zimę z cebulą i olejem roślinnym.



Umieść ogórki w garnku z wodą, nie zapominając o przykryciu dna ręcznikiem. Teraz sterylizuj ogórki przez 15 minut od momentu zagotowania wody. Następnie ostrożnie wyjmij puszkę i natychmiast zwiń ją pod klucz. Odłóż ogórki do góry nogami i zawiń w koc, po dniu włóż do piwnicy.



Smacznego!