Zimowa sałatka z ogórków królewskich na zimę

Sałatka ogórkowa "Król zimy" na zimę jest przygotowywany z najprostszych produktów. Robi się to bardzo szybko i łatwo oraz nie wymaga nawet sterylizacji, dzięki czemu docenią to miłośnicy szybkich spinningów. Plastry chrupiących ogórków zmieszane z plastrami słodkiej cebuli, oblane octem i posypane koperkiem - czego jeszcze zimą potrzeba, aby domowy obiad był pyszny? Najważniejszym elementem tego dania jest to, że pomimo zakonserwowania sałatka zachowuje swój aromat świeżości, jakby ogórki zostały właśnie zerwane z ogrodu i posiekane z cebulą. Niewątpliwą zaletą tej przystawki jest również jej apetyczna forma - warzywa zachowują swój naturalny jasny kolor i cieszą oko.
Przypomnijmy, że ostatnim razem przygotowywaliśmy się sałatka z ogórków i marchwi na zimę.
A więc sałatka z ogórków na zimę "Król zimy", sterylizacja nie jest wymagana, dlatego wszystko jest przygotowane w prosty sposób.



Do słoików o pojemności 6 litrów będziesz potrzebować:
- 5 kg ogórków,
- 1 kg cebuli,
- 5 łyżek cukier granulowany,
- 2 łyżki stołowe Sól,
- 100 g kopru (parasole lub zioła),
- 100 ml octu,
- trochę mielonego czarnego pieprzu.



Przed skręceniem namocz ogórki w zimnej wodzie. Aby uzyskać lepszy wynik, ich
możesz zostawić go na całą noc, ale w zasadzie wystarczy godzina, jeśli twoje warzywa są świeże i również z pryszczami.
Następnie pokrój ogórki w cienkie krążki. Ja też je zdjąłem, bo było ciężko, ale nie jest to konieczne.
Podoba mi się też ta sałatka, ponieważ można do niej przyrządzić z przejrzałych ogórków..





Obrane cebule opłucz i pokrój na półpierścienie, niezbyt grube, ale jak do zwykłej sałatki.





Wkładamy wszystko do jednej miski i napełniamy solą. Powinni więc stać przez pół godziny. Wtedy ogórki soku.






Wlej ocet do miski i dodaj cukier. Dodaj mielony czarny pieprz (kilka szczypt).





Zalej warzywa tą marynatą, dodaj nasiona kopru.





Wlej warzywa do rondla ze stali nierdzewnej i podgrzej na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia.
Mieszając łapiemy moment, w którym ogórki stają się nie zielone, tylko oliwkowe. Zajmie to 7-10 minut.
I natychmiast wyjmij z pieca.






Możesz rozłożyć sałatkę z ogórków "Król zimy" przez słoiki. Nie zapomnij tylko ich najpierw wysterylizować. Nie ma znaczenia, czy robisz to w piekarniku, czy w nowoczesny sposób - w kuchence mikrofalowej. Dla niektórych łatwiej jest gotować pojemniki.
Puszki napełniamy bardzo szczelnie. Aby marynata dotarła do samej szyi.

Zwijamy pokrywki i wybieramy miejsce w domu, w którym nie ma przeciągu. Zawijamy słoiki do góry nogami i kładziemy je w tym ciepłym kącie.





Do spiżarni wysyłamy dopiero po całkowitym ostygnięciu konserwacji.

Porady: Wyeliminuj koperek z przepisu na sałatkę ogórkową "Król zimy", jeśli naprawdę nie lubisz jego zapachu. Nie jest tu ważny.
Lepiej jest wybierać ogórki o niewielkich rozmiarach - wtedy jest bardziej prawdopodobne, że będą chrupiące. Jeśli wziąłeś duże warzywa, koła można nawet pokroić na dwie części..
Smacznego.

Starinskaya Lesya
Zalecamy również gotowanie sałatka na zimę z młodej kapusty z ogórkami i cebulą