Prosta sałatka z ogórków na zimę. Top 20 najlepszych przepisów ze zdjęciami

Prosta sałatka z ogórków na zimę - preparat, który nikogo nie pozostawi obojętnym, tak smaczny, aromatyczny, idealny do każdej domowej kuchni. Zwykle do kiszenia ogórków wybierają najgładsze owoce, małe i średnie, ale w końcu idealne warzywa nie zawsze rosną w łóżkach. Co zrobić z dużymi i zakrzywionymi okazami? Odpowiedź jest bardzo prosta - gotować pachnąco sałatki na zimę!

Prosta sałatka z ogórków na zimę: przepis

Aby się przygotować prosta sałatka z ogórków na zimę, przepis możesz wybrać zdjęcia krok po kroku, aby ułatwić zrozumienie procesu gotowania. Jedną z najpopularniejszych opcji przygotowania jest sałatka z ogórków i cebuli w klasycznej marynacie. W tej metodzie marynowania ogórki kroi się w kółka, a cebulę w krążki lub półpierścienie. Zieloni będą dodatkiem do prostego zestawu warzyw: zielonej cebuli, kopru lub pietruszki, selera. Opcjonalnie możesz sprawić, że przystawka będzie ostra, jeśli do każdego słoika wyślesz mały kawałek chili.

Rzućmy okiem na listę składników, których potrzebujemy do przygotowania:

• 4 kg ogórków (młode, średniej wielkości)

• 1 kilogram cebuli

• chili do smaku

• zielenie do smaku (koperek i seler)

• 150 ml oleju roślinnego

• 150 ml octu stołowego

• szklanka cukru pudru

• cztery łyżki gruboziarnistej soli (do półfabrykatów nie można użyć dodatkowej soli ani soli jodowanej)

• liść laurowy, groszek ziele angielskie - do smaku w słoiku

Jako takie, plasterki ogórka pozostają chrupiące pomimo umiarkowanego gotowania. Cebula dobrze komponuje się z ogórkami, a pikantna marynata dopełnia smak warzyw. Zimą nie da się obejść bez takiego preparatu, szczególnie soczyste marynowane warzywa harmonijnie łączą się z daniami mięsnymi.

Wiele zależy od jakości i dojrzałości warzyw, najlepiej zbierać warzywa z ogrodu w fazie dojrzałości mlecznej, gdy ich skórka nie jest jeszcze twarda, a nasiona nie uformowały się. Powinieneś także wybrać owoce tej samej wielkości, aby słoje były takie same. Żarówki powinny być również małe, aby można je było pokroić w cienkie pierścienie. Jeśli zważasz na nasze zalecenia przepis, prosta sałatka z ogórków na zimę na pewno okaże się niesamowicie smaczny, chrupiący i aromatyczny. A w przyszłym roku zdecydujesz się przygotować jeszcze smaczniejszą sałatkę z ogórków.

Podobnie jak na początku przygotowania każdego przedmiotu obrabianego, warzywa należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a końce obciąć z obu stron. Następnie pokrój owoce w równe kółka o grubości 4-5 mm. Do gotowania potrzebujemy emaliowanej patelni, do której musimy włożyć pokrojone ogórki, a następnie włożyć do niej pokrojoną w krążki cebulę. Układa się go na ogórkach, a następnie przesyła na patelnię z drobno posiekaną zielenią.

Na tym etapie gotowania można dodać papryczki chili: pokrój je w cienkie krążki i wyślij na patelnię, ale możesz wysłać kawałek chili bezpośrednio do słoika. Przed podpaleniem mieszanki warzywnej dodaj składniki marynaty na patelnię, polej cukrem i grubą solą, lavrushką i groszkiem, a na patelnię wlej olej roślinny i ocet.

Sałatka Ogórkowa Z Cebulą należy delikatnie wymieszać i pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej, przykrywając pokrywką, folią lub gazą, aby nasza masa warzywna nie była otoczona żarłocznymi muszkami. W tym czasie wyróżni się sok z warzyw, który stanie się podstawą marynaty. Zdarzają się również przypadki, gdy warzywa nie zapewniają wystarczającej ilości soku, więc hostessy muszą dolać do patelni około 100 ml wody.

Gotuj mieszaninę warzyw na średnim ogniu przez 5 minut, po czym prosta sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji należy ułożyć w czystych słoikach i zwinąć żelazną pokrywką. Należy pamiętać, że nie należy gotować sałatki zbyt długo (dłużej niż 5 minut), ponieważ może to spowodować, że plasterki ogórka będą zbyt miękkie. Dzięki tej metodzie przygotowania konserwację można przechowywać przez kilka lat, a jej smak pozostanie na niezmienionym poziomie.

Jak zrobić prostą sałatkę z ogórków na zimę

Takie przepisy od razu się ślinią, a ja chcę szybko wysłać po warzywa na targi rolnicze, ale to tylko jeden sposób, jak zrobić prostą sałatkę z ogórków na zimę, ale są inne, które powinieneś znać.

Zdrowe i smaczne sałatki z ogórków są tak różne i jednocześnie tak podobne, na przykład jeśli podobał Ci się poprzedni przepis, ale myślisz, że podczas gotowania warzywa tracą swój skład witaminowy. Dlatego hostessy szczególnie lubią surowe przepisy, chociaż takie półfabrykaty mają nieco ograniczony okres trwałości.

Nieznacznie zmieniliśmy listę niezbędnych składników, dlatego dodaliśmy tutaj czosnek, dzięki któremu kawałki ogórka nabiorą niepowtarzalnego smaku. A ponieważ sałatki nie trzeba gotować, wykluczamy olej słonecznikowy.

Potrzebujemy:

• 4 kg ogórków (młode, średniej wielkości)

• 1 kilogram cebuli

• kilka głów czosnku

• 150 ml octu stołowego

• szklanka cukru pudru

• cztery łyżki gruboziarnistej soli (do półfabrykatów nie można użyć dodatkowej soli ani soli jodowanej)

Konieczne jest użycie specjalnej odmiany do marynowania, takiej samej jak do marynowania. To małe owoce z pryszczami na skórze. Na taką przekąskę możesz wziąć przejrzałe ogórki, jak w opisanym przepisie tutaj, ale z młodymi, średniej wielkości owocami, sałatka okaże się najsmaczniejsza.

Owoce należy dokładnie umyć i pokroić w cienkie plasterki (o grubości 4-6 cm), cebulę pokroić na pół pierścienia, a czosnek przepuścić przez prasę, aby lepiej wydzielał swój aromat. Nawiasem mówiąc, ilości cebuli i czosnku nie można zmniejszyć, zawierają dokładnie te enzymy przeciwbakteryjne, które utrzymają nasze zbiory przez wiele miesięcy.

Mieszamy masę ogórkowo-cebulowo-czosnkową, do miski wsypujemy cukier, sól i ocet, a następnie sałatkę zostawiamy w spokoju na długie 12 godzin. W tym czasie plasterki ogórka wypuszczą sok nasączony aromatem czosnku. Nie zapomnij przygotować słoików do przygotowania, pół litra są idealne, które najpierw należy dokładnie umyć sodą lub musztardą, a następnie wstawić do piekarnika w celu sterylizacji. Ale nakrętki do zszywania również należy poddać obróbce cieplnej, gotować przez 5 minut i pozostawić w wodzie przed skręceniem.

Po 12 godzinach „naparu” masę ogórkową można rozłożyć do czystych słoików i zwinąć pokrywkami. Surowy sposób przygotowania wpływa na okres przydatności do spożycia, dlatego naszą sałatkę należy przechowywać wyłącznie w chłodnym miejscu (piwnica lub lodówka) i nie dłużej niż 6-7 miesięcy tj. zimą puste miejsca muszą zostać zjedzone.

Pyszna prosta sałatka z ogórków na zimę

Niektóre hostessy się uzupełniają pyszna prosta sałatka z ogórków na zimę nie tylko z chrupiącymi półpierścieniami cebuli, ale także z jasnymi krążkami marchwi, które również są bardzo smaczne w marynacie. Oto lista składników, których potrzebujemy do zebrania jednego kilograma ogórków:

• trzy średnie marchewki

• dwie średnie cebule

• trzy ząbki czosnku

• łyżeczka suszonego kopru

• 2 łyżki stołowe cukier granulowany

• 1,5 łyżki sól gruboziarnista

• łyżka octu 9%

Sposób przygotowania przekąski jest równie prosty i szybki jak opcje opisane powyżej, z wyjątkiem jednej cechy - przed zmieszaniem z plastrami ogórka cebulę i marchewkę smaży się na oleju roślinnym, dzięki czemu sałatka nabierze niecodziennego aromatu i smaku. Podana ilość składników wystarczy na przygotowanie trzech półlitrowych słoików na zimę.

Zacznijmy od cebuli: główki należy obrać i pokroić w plasterki (małą cebulę można pokroić na osiem części, a większą na 12-16 części). Następnie podsmaż cebulę przez około 4 minuty na patelni, w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Cebula nie powinna złoczyć się, tylko trochę zarumienić i ujawniać swój aromat.

Aby odpowiednio pokroić marchewki, należy użyć specjalnej tarki, aby kółka marchwi były cienkie. Należy go również przesłać na patelnię i smażyć oddzielnie od cebuli przez 5-6 minut, mieszając.

Podobnie jak w poprzednich metodach zbioru, ogórki należy pokroić w cienkie plasterki, w tym celu można również użyć tarki, na której posiekano marchewkę. Teraz wszystkie składniki należy wymieszać w misce, dodając sól i cukier, ocet, masło, koperek i czosnek, pokroić w cienkie talerze lub po prostu posiekać nożem.

Miskę z masą warzywną należy podpalić i po ugotowaniu gotować sałatkę przez kolejne pięć minut. Zaraz po wyjęciu z pieca mieszankę warzyw należy ułożyć w słoikach i zalać marynatą tak, aby przykryła warzywa. I masz gotowy niesamowicie smaczny preparat warzywny, który przyda się nawet na świątecznym stole.

Prosta sałatka z ogórków na zimę w pośpiechu

Co powiesz na usunięcie wszystkich dodatkowych składników z przepisu, a nadal otrzymasz prosta sałatka z ogórków na zimę w pośpiechu. Tutaj tylko czosnek dotrzyma towarzystwa ogórkom.

• Ogórki - 4 kilogramy

• Czosnek - 100 gr

• Ocet stołowy - 200 ml

• Olej roślinny - 250 ml

• Cukier - 3 łyżki.

• Gruba sól - 3 łyżki.

• Mielony pieprz - 1 łyżeczka.

Pomimo prostoty przepisu ogórki z czosnkiem są niesamowicie smaczne i aromatyczne. Plastry ogórka pozostają chrupiące i bogate w smak dzięki przyprawom i marynacie.

Ogórki należy pokroić w kółka, a jeśli wziąłeś duże owoce, można je pokroić na pół lub ćwiartki, najważniejsze jest, aby kawałki warzyw były dobrze marynowane. Następnie ząbki czosnku należy obrać i drobno posiekać nożem, po czym w rondelku wymieszać oba składniki, a do masy dodać składniki marynaty - cukier, sól, olej i kwas octowy.

Mielony czarny pieprz będzie świetnym dodatkiem do tego przepisu, dzięki czemu przystawka będzie jeszcze bardziej aromatyczna. Możesz również dodać mieloną czerwoną paprykę do smaku, jeśli wolisz pikantną przekąskę..

Pamiętaj, aby pozostawić mieszankę warzyw i przypraw na kilka godzin w temperaturze pokojowej, w tym czasie ogórki wypuszczą sok. Tym razem nie ugotujemy mieszanki warzyw, ale od razu włożymy ją do czystych półlitrowych słoików. Po tym czeka nas etap sterylizacji, muszę przyznać, że jego kochankom się to nie podoba i starają się dobierać przepisy bez sterylizacji.

Napełnione puszki należy włożyć do dużego rondla, zalać wodą tak, aby sięgała do ramion. Od momentu wrzenia zaczyna się odliczanie czasu sterylizacji - zajmie to odpowiednio 15 minut na każdy półlitrowy słoik, jeśli przygotujesz sałatkę w litrowych słoikach, to czas sterylizacji wydłuży się. Po sterylizacji słoiki należy hermetycznie zamknąć, odwrócić i pozostawić do powolnego ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Prosta sałatka z ogórków na zimę w słoiku

Czasami prosta sałatka z ogórków na zimę w słoiku okazuje się być tak ostry i aromatyczny, że aż trudno sobie wyobrazić, że zawiera tylko ogórki. Prawdopodobnie już zgadłeś, o czym mówimy o przepisie „po koreańsku”. W ten sposób kiszone są inne warzywa na zimę - marchew, cukinia, bakłażany, zielone pomidory, a teraz czas na ogórki. Taką sałatkę można przygotować na surowo lub sterylizować..

Głównym składnikiem takiego preparatu jest mieszanka pikantnych przypraw, najczęściej kupują gotową koreańską mieszankę marchewkową i dodają ją do warzyw. Możesz samodzielnie wybrać najbardziej aromatyczne przyprawy, wykluczając z listy kurkumę, która jest odpowiednia do marchwi, ale nada ogórkom żółtawy kolor. Niektórym hostessom wydaje się, że dzięki kurkumie sałatka traci apetyczny wygląd..

Nie zapomnij dodać do sałatki posiekanego czosnku, a także urozmaicić jej smak ostrą papryką. Pikantna i aromatyczna - taka powinna być najlepsza przekąska!

Sałatka ogórkowa na zimę bez sterylizacji (z cebulą i gorczycą). Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Pomyślny przepis, ogórki są chrupiące, sterylizowane nie wymagane.

Będziesz potrzebować:
1. Ogórki - 0,5 kg.
2. Cebula cebulowa - 100 gramów.
3. Ocet - 20 gramów.
4. Ziarna musztardy -1 łyżeczka.
5. Sól i cukier - po jednej łyżeczce.
6. Zieloni - trochę.

Sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji. Przygotowanie:

Pokrój ogórki w kółka o szerokości 3 mm.

Pokrój cebulę na pół pierścienia.

Dodać ogórki, cebulę, sól i cukier. Zostaw na 2 godziny.

Dodaj musztardę i ocet, zagotuj pod przykryciem.

Ogórki powinny zmienić kolor. Gotować przez 3 minuty.
Złóż ogórki w sterylnym słoiku, ubij.
Zwiń pokrywkę i zawiń.

Zimą do serwowania dodaj olej roślinny.

Zbiór ogórków na zimę. Ogórki z musztardą i burakami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Och, te kiszone ogórki! Najlepsza przekąska wszechczasów! Latem prawie wszystkie kobiety, a nawet czasami mężczyźni, odwracają się w kuchni, aby zrobić więcej. puste ogórki. Istnieje standardowa opcja konserwowania ogórków, często nazywa się je po bułgarsku, ale w rzeczywistości każda gospodyni domowa dodaje do przepisu własną zapał. Proponuję dzisiaj gotować ogórki na zimę z burakami i gorczycą. Te ogórki są nie tylko pyszne, chrupiące i pachnące, ale także oryginalne - w kolorze różowym. Wszyscy goście i rodzina spróbują tej przekąski zimą..

Do gotowania ogórki z musztardą i burakami potrzebujemy - 40 minut, wydajność produktu - 1 litr.

Składniki:

1. Świeże ogórki - 700 gramów
2. Młode buraki - 1 szt
3. Czosnek - duży ząbek
4. Groszek ziele angielskie - 4 sztuki
5. Świeży liść chrzanu - 1 szt
6. Koper zielony - pół pęczka
7. Nasiona gorczycy - 1 zaokrąglona łyżeczka
8. Mielony cynamon - 1/4 łyżeczki
9. Ocet 9% - 2 łyżki
10. Sól - 1 łyżka stołowa
11. Wrzątek.

Kroki gotowania:

Do konserwacji lepiej jest używać niewielkich ogórków, aby dobrze pasowały do ​​słoika. Najlepiej przechowywać ogórki świeże, ciasne, jeśli są trochę miękkie, pilnie napełnić zimną wodą na kilka godzin, a najlepiej lodem.

Buraki nie powinny być duże, ale zawsze młode, soczyste, aby dobrze barwiły ogórki.

Umyj ogórki, obierz buraki.

Dokładnie opłucz zielony koperek i chrzan. Możesz pokroić zielenie, jak chcesz. Koper i chrzan wkładamy do sterylnego słoika na dnie, dodajemy groszek ziela angielskiego, duży szczypiorek czosnku i łyżkę gorczycy.

Buraki pokroić wzdłuż, nie cienko, w krążki, ogórki pokroić w kolby i ogony.

Bierzemy słoik z przyprawami i wkładamy do słoika ogórki i buraki. Powinny pasować tak, aby między nimi nie było szczelnie otworów.

Napełnij ogórki burakami w słoiku z wrzącą wodą zwykłej wody.

Przykryj pokrywką i odczekaj 5 minut. Spuść wodę i ponownie napełnij ją wrzątkiem przez 5 minut.

Wodę już wlewamy do żelaznych naczyń, solimy i, co dziwne, mielimy cynamon. Ta przyprawa nadaje ogórkom szczególny smak. Włożyliśmy patelnie do ognia, aby solanka się zagotowała.

Wlej ocet do słoika z ogórkami i napełnij gotową różową marynatą.

Szybko zakręcamy pokrywkę słoika. Aby ogórki były dobrze marynowane w jeszcze ciepłej solance, szybko przykryj słoik grubym ręcznikiem.

Wszystko, ogórki z musztardą i burakami gotowy! Gdy słoik ostygnie, umieść go w piwnicy, w której przechowywane są konserwy..

 

Sałatka z ogórków z marchewką i cebulą na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Przepisy sałatki z ogórków nazimu jest wiele różnych, proponuję Ci inny oryginalny przepis. Pikantny smak tego sałatka z ogórków na zimę dodaj smażoną cebulę z marchewką.

Czas gotowania: 30 minut.

Składniki:

• ogórki 500 g
• marchewka 2 szt.
• cebula 1-2 szt.
• czosnek 6 ząbków
• olej roślinny 70 ml
• sól 2 łyżeczki.
• cukier 1,5 łyżki. l.
• ocet stołowy 1 łyżka. l.
• koper

Sałatka z ogórków z marchewką i cebulą - przepis 

Cebule (duże) należy obrać, posiekać i podsmażać na patelni na oleju przez 5 minut. Nie doprowadzaj cebuli do bardzo złocistego odcienia..

Marchewki obrać, a następnie pokroić w bardzo cienkie krążki. Do cięcia można użyć specjalnej tarki. Dodaj marchewkę do cebuli i razem ugotuj.

Myć się ogórki i pokrój je w cienkie kółka. Ogórki namoczyć przed zbiorem.

Posiekaj czosnek i koperek. Ogórki wymieszać z solą, cukrem, octem, olejem (50 ml). Teraz dodaj czosnek i koperek do ogórków i odstaw na 10 minut. Nawiasem mówiąc, dodanie cukru do półfabrykatów zmiękcza smak soli i octu.. 

W międzyczasie smażono cebulę i marchewkę, uzyskując piękny odcień i aromat..

Dodaj ogórki do smażonych warzyw, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez około 5-10 minut.

Gotowy sałatka z ogórków, marchewki i lukany na zimę ułożyć w suchych sterylizowanych słoikach, zwinąć i odwrócić pojemniki do góry dnem, aż całkowicie ostygną. Do przechowywania przedmiotu obrabianego nadaje się czyste, chłodne i suche miejsce. Temperatura idealnego przechowywania wynosi od 10 do 20 stopni. Przygotuj się również sałatka z ogórków z musztardą na zimę. 

Sałatka Ogórkowa Z Marchewką I Cebulą. Zdjęcie

Elby.

 Sałatka z ogórków i pomidorów z jabłkami na zimę. Przepis ze zdjęciem

Wyjątkowy przepis na zdjęcia zimowej sałatki z pomidorów i ogórków, w skład którego wchodzą również jabłka!

Składniki:

pomidory-2,5 kg.,
ogórki-2,5-3 kg.,
marchewki-8-10 sztuk.,

cebula-10 głów,
zielona papryka - 10-15 sztuk.,
jabłka-8-10 szt.,

12 ząbków czosnku,
sól dla smaku,
olej słonecznikowy - 0,5 łyżki.,
ocet stołowy
zielone cebule
zielony koperek
Pietruszka
Zielona sałatka
Przygotowanie:
Z pomidorami i ogórkami pod bieżącą wodą usuń łodygi. Wysuszyć na suszarce tacowej. Tryb dla małych kwadratów lub krótkich słomek. Wlej do dużej czystej miski.

Bierzemy marchewkę i paprykę, siekamy (w tej chwili używaliśmy szatkownicy), jeśli nie ma szatkownicy to w porządku, tryb nożem z małymi słomkami.

Dodaj do miski.

 Tryb na małe kawałki cebuli.

Czosnek posiekać nożem drobno i drobno, jeśli nie można użyć prasy do czosnku i zmiażdżyć czosnek. Do pojemnika dodać czosnek i cebulę.

Pokrój jabłka na małe kawałki, wrzuć do miski. Małe pęczki zieleniny - cebula, koperek, pietruszka, sałata, drobno posiekaj na desce do krojenia i dodaj do masy.

Masę sałatkową, dodać olej słonecznikowy.

 

Dokładnie wymieszaj wszystko czystymi rękami, ostrożnie, bez ściskania.

Puszki do gotowania, dobrze moje z sodą pod bieżącą wodą. Ustawiliśmy sterylizację na parze, około 10 minut. Bierzemy gotowe puszki i ostrożnie wkładamy sałatkę do każdej puszki. Na gaz stawiamy duży zbiornik lub duży garnek z wodą, na dno kładziemy mały ręcznik, na ręczniku stawiamy słoiki. Sterylizuj we wrzącej wodzie w ciągu 20-25 minut, aż słoik się rozgrzeje.

Jeśli są to małe słoiki o pojemności do 1 litra i litra, można je sterylizować w kuchence mikrofalowej, zajmie to tylko 5 minut przy maksymalnej mocy. Nie zakręcamy pokrywek podczas sterylizacji, a jedynie zakrywamy słoiki. W kuchence mikrofalowej w ogóle nie zakrywamy słoika.

Po podgrzaniu wyjąć słoiki i do każdego dodać 1,5 łyżki 9% octu, szczelnie zamknąć, wysterylizować we wrzącej wodzie przez 5 minut, z pokrywkami. Puszki kładziemy pod ciepłym kocem, aż ostygnie.

Gdy słoiki są zimne, sałatka jest gotowa do przechowywania na zimę! Smacznego!

olgakras

Sałatka ogórkowa na zimę z koreańską przyprawą. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Sałatka z ogórków z koreańską przyprawą - to bardzo smaczny preparat warzywny, którym zimą można częstować przyjaciół przy świątecznym stole. Przecież ogórki są po prostu cudowne - pachnące, umiarkowanie ostre, pikantne i chrupiące. tak poza tym, Sałatka ogórkowa można go nawet użyć do nadzienia do pizzy, dodać do marynaty lub solanki, a także gulasz mięsny z warzywami.

Technologia gotowania jest prosta, ale proces przygotowawczy zajmuje dużo czasu (ogórki należy namoczyć tak, aby były nasycone wodą), a po pokrojeniu warzywa należy marynować przez 3-4 godziny z przyprawami i przyprawami, aby nasiąkły aromatami, a dopiero potem przesuwać w puszkach i sterylizowane.

Składniki:

• owoce ogórków (odmiany mielone) - 3 kg

• warzywo korzeniowe marchwi - 1 kg

• świeża pietruszka - 1 pęczek

• czosnek - 3 głowy

• Przyprawa koreańska - 1 opakowanie.

• olej słonecznikowy (dezodoryzowany) - 1 łyżka.

• cukier - 1 łyżka.

• ocet stołowy (9%) - 1 łyżka.

• średnio zmielona sól kuchenna - 1,5 łyżki

• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

 

Sałatka ogórkowa z koreańską przyprawą: przepis

Do sałatki wybieramy ogórki - każdy, nawet najbardziej brzydki, nam odpowiada, bo je pokroimy. Ale przed przygotowaniem przedmiotu namaczamy umyte ogórki na kilka godzin, aby były całkowicie nasycone wilgocią.

Następnie kroimy ogórki na plasterki lub plasterki, ważne jest, aby nie były duże, ale nie małe..

 

Czyścimy marchewki i siekamy na szatkownicy.

 

Wymieszaj warzywa w misce, dodaj pikantną koreańską przyprawę, a także sól i cukier. Następnie wlej ocet, olej, dodaj posiekany czosnek i mielony pieprz.

 

Warzywa namoczone w przyprawach odstawiamy na 3-4 godziny.

 

Przerzucamy mieszaninę warzyw na słoiki i sterylizujemy 15 minut po ugotowaniu.

 

Sałatkę zamykamy hermetycznie, a gdy ostygnie, zabieramy ją do spiżarni.

 

Sałatka z ogórków z koreańską przyprawą gotowy. Pikantna sałatka z cukinii nie będzie też zbędny w Twoim menu, radzimy zwrócić uwagę na przepis na jego przygotowanie. Smacznego!

 

Sałatka z ogórków na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli zdecydujesz się przygotować sałatki warzywne na zimę, ten przepis może dodać do Twojej kolekcji przepisów.. Sałatka ogórkowa można to zrobić na różne sposoby. Tym razem proponuję pięknie pokroić ogórki i wymieszać je z marchewką i cebulą. Następnie dodaj różne przyprawy, aby uzyskać pikantny aromat. Pozostaje uporządkować banki Sałatka ogórkowa i wysterylizuj go w garnku z wodą.

Czas przygotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 30 minut.

Składniki na dwie puszki 450 ml:

- świeże ogórki 600 g,
- duża cebula 1 szt.,
- duża marchewka 1 szt.,
- czosnek 4 ząbki,
- mieszanka mielonej papryki 1,5 łyżeczki.,
- mielona kolendra 1 łyżeczka.,
- olej roślinny 100 ml,
- sól 2 łyżeczki.,
- cukier 2 łyżki. l.,
- ocet jabłkowy 100 ml,
- koperek do smaku.

 

Jak zrobić sałatkę z ogórka na zimę: przepis krok po kroku

Umyte ogórki pokrój na sałatkę. Możesz użyć dowolnego pokrojonego ogórka. Mogą to być paski lub kostki ogórków lub użyć tarki kręconej, jak w mojej wersji.

Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie.

Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce i wyślij z cebulą i ogórkami do głębokiej miski.

Do warzyw dodaj sól i cukier, mieszankę zmielonej papryki i kolendry.

Wymieszaj sałatkę i dodaj olej roślinny.

Do sałatki wlej ocet jabłkowy.

Zetrzyj szczypiorek, drobno posiekaj zieleninę i wyślij do sałatki. Sałatkę pozostawić w lodówce na godzinę do marynowania.

Zagotuj wstępnie dwa półlitrowe słoiki z pokrywkami lub sterylizuj parą. Napełnij słoiki sałatką z ogórków. Połóż ręcznik na dnie garnka i umieść na nim słoiki do sałatek. Wlej zimną wodę do rondla do poziomu szyjki puszek. Zakryj słoiki i włącz ogień. Po ugotowaniu wody należy sterylizować sałatkę przez pięć minut (w przypadku puszek do 500 ml).

Gotowy Sałatka ogórkowa natychmiast zwinąć pokrywkami i pozostawić do góry dnem do całkowitego ostygnięcia pod ręcznikiem.

Ta sałatka z ogórków okazuje się bardzo smaczna nie tylko w puszkach, ale także na surowo. Sałatkę można podawać po marynowaniu w lodówce..

Pozdrawiam, Elby.