Sałatka z pomidorów i ogórków z żelatyną. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Sałatka warzywo z żelatyną (jak pomidory w żelatynie, ale jeszcze smaczniejsze)
Doskonała przystawka na zimową ucztę, zwłaszcza że wszystkie warzywa w żelatynie pozostają chrupiące jak świeże.
Składniki:
- świeży ogórki 600 gramów
- mięsiste pomidory - 500 gramów
- papryka - 3 sztuki
- cebula - 4 sztuki
- pietruszka - pęczek
- świeży czosnek - po jednym ząbku (na półlitrowy słoik)
Przyprawy do 1 półlitrowego słoika:
- pieprz czarny (groszek) - 2-3szt.
- goździki - 1 szt.
- kwas octowy - 1 łyżeczka
- olej roślinny - 2 łyżeczki
Marynata:
- woda - 1,5 litra
- cukier granulowany - 5 łyżek
- sól - 3,5 łyżki
- żelatyna - 50 gramów
Przygotowanie:
1. Żelatynę zalać przegotowaną wodą (1 szklanka), pozostawić do spęcznienia.

2. Pokrój ogórki i pomidory na plasterki

papryka i cebula - posiekaj

3. Do każdego półlitrowego słoika na dnie włożyć przyprawy i posiekaną natkę pietruszki. Warzywa układamy warstwami: ogórki, cebulę, pomidory, paprykę - do pełnego słoika. Następnie warzywa należy lekko docisnąć ręką, aby ułożyły się mocniej

4. Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj cukier i sól. Wlej spęcznioną marynatę tam, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Wlej kwas octowy i olej roślinny do każdego słoika, a następnie wlej marynatę, aż słoik będzie pełny. Włożyć serwetkę do dużego rondla z gorącą wodą na dnie, włożyć słoiki przykryte pokrywkami.

 
5. Sterylizuj przez 15-20 minut.

 Autor: galvich