Ogórki w soku pomidorowym: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Przepis na ogórki w soku pomidorowym ma różne warianty gotowania. Jednak wszystkie okazują się pyszne i oryginalne. Przyjrzyjmy się im bliżej..

Ogórki konserwowe w soku pomidorowym

Składniki:
- ząbek czosnku - 5 sztuk
- ocet - łyżka stołowa
- cukier, sól
- ogórki - 1,5 kg
- pomidory - 1,5 kg

Przygotowanie:
Gotuj pomidory przez dwie minuty, przepuść przez sokowirówkę lub zmiel ręcznie przez sito. Powtórz ostatnią procedurę kilka razy, aby pozbyć się nasion i skórki. Gotuj sok, aż przestanie się pienić. Ogórki opłucz zimną wodą, odetnij końcówki, włóż do słoików, uprzednio wysterylizowanych i umytych zimną wodą, zostaw trochę miejsca na sok pomidorowy. Ogórki należy zalać gotowanym pomidorem, zwinąć sterylnymi czapkami. Przed polaniem doprowadź sok do smaku z octem, cukrem i solą, dodaj czosnek. Odwróć puszki do góry nogami, ostudź.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i lecho z koncentratem pomidorowym.

Ogórki kiszone w soku pomidorowym

Wymagane produkty:
- ogórki - 1,5 kg
- suszony koperek - 15 g
- tarty chrzan - łyżka stołowa
- ziele angielskie - 20 szt.
- głowa czosnku - 3 sztuki.
- sól - łyżka stołowa
- pomidory - 1 kg
- liść laurowy - 2 sztuki
- Papryka
Kroki gotowania:
Z pomidorów przygotować sok, dodać sól, pieprz, czosnek, starty chrzan, suszony koperek, liść laurowy. Ogórki opłucz, paprykę pokrój, włóż do sterylnych pojemników, przykryj gorącym pomidorem. Przykryj słoiki pokrywkami, włóż je do kąpieli wodnej, utrzymując temperaturę około 70 stopni. Konserwację należy gotować na parze przez 20 minut, a następnie zwinąć puszki.

Jak ci się podoba pokrojona papryka w pomidorach?

Ogórki kiszone w soku pomidorowym

Będziesz potrzebować:
- sól - 80 g
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- tarty korzeń chrzanu - łyżeczka
- świeży koperek - 155 g
- owoce ogórka - 5 kg
- liście porzeczki - 100 g
- pasternak
- majeranek - łyżeczka
- gotowy pomidor - 1,5 litra
Kroki gotowania:
Rozłóż wszystkie przyprawy i zioła w czystych, wysterylizowanych pojemnikach, włóż umyte ogórki. Pomidora rozgrzać do 90 stopni, posolić, wlać do pojemnika, sterylizować konserwę przez 15 minut w temperaturze 100 stopni, zawinąć pokrywki. Odwróć puszki, zawiń je, wstaw do lodówki w tym samym stanie.

Spróbuj i doskonały lecho pomidorowy.

Konserwacja ogórków w soku pomidorowym

Składniki:
- cukier, sól - 2 łyżki. łyżki
- czosnek
- owoce ogórka
- ziarna czarnego pieprzu
- Liść laurowy
- chrzan
- sok pomidorowy
- łyżeczka esencji octu
Przygotowanie:
1. Ogórki opłucz, włóż do czystych słoików z przyprawami. Wybierz owoce tej samej wielkości.
2. Warzywa zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką, pozostawić na 10 minut.
3. Pomidora układamy na małym ogniu, gotujemy.
4. Spuścić wodę, włożyć z powrotem do pieca, po ugotowaniu ponownie spuścić wodę, pozostawić na 10 minut pod przykryciem.
5. Wylej wodę, zamiast tego wlej pomidora, dodaj cukier granulowany, sól, ocet.
6. Zwiń pojemnik i pozostaw do ostygnięcia. Słoiki nie wymagają sterylizacji, i tak można je idealnie przechowywać.
Te też ci się spodoba ogórki w pomidorach.

Konserwowanie ogórków w soku pomidorowym

Składniki:
- pomidor -? litr
- świeże ogórki - 1 2 kg
- drobna sól kuchenna - łyżka stołowa
- cukier granulowany - 3 łyżki.
- liście chrzanu
- Pietruszka
- koper
- papryka gorzka papryka
- głowa czosnku
- liście wiśni - 3 sztuki
- liście czarnej porzeczki - 3 sztuki
- liść laurowy - 2 szt.
- groszek ziele angielskie - 4 sztuki.
- czarne ziarna pieprzu - 8 sztuk.

Przygotowanie:
Do konserw wybieraj tylko małe owoce o tym samym, wydłużonym kształcie. Wlej wybrane warzywa chłodną wodą. Można zrezygnować ze sterylizacji. Opłucz liście wiśni, chrzan, pietruszkę i koperek, chilli, czosnek i liście laurowe. Teraz możesz przystąpić do przygotowania pomidora. Umyj pomidory, podziel na części. Przejdź przez maszynę do mięsa. Przygotowany sok postaw na małym ogniu, aby się spocił. Przygotowanie zajmie ci trochę czasu. Wyjmij ogórki z wody, które już nasiąkły wilgocią. Opłucz je bieżącą, chłodną wodą. 1/3 przyprawy wyłożyć na dno słoika, połowę słoika napełnić ogórkami. Połóż je na stojąco, mocno do siebie dociskając. Ponownie ułóż pozostałe przyprawy, ogórki i ponownie przyprawy. Napełnij zimną wodą. Rób to bardzo powoli, małymi porcjami, aby szklany pojemnik nie pękł. Przykryj pokrywkami, pozostaw na 10 minut. Dodaj granulowany cukier i sól do soku pomidorowego, gotuj powoli. Odcedź wodę z warzyw, podpal. Po ugotowaniu wlej warzywa, pozostaw na 10 minut pod przykryciem. Musisz ostrożnie spuścić wodę, aby konserwacja nie fermentowała, włóż tabletkę aspiryny. Czy zamiast pigułki mogę dodać? łyżeczka kwasu cytrynowego. Ogórki zalać sokiem pomidorowym, zwinąć, odwrócić do góry nogami, ostudzić w tej formie.
A oto kolejna opcja przygotowania pysznego dania.
Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, pokrój ogórki na małe kawałki. Posiekaj czosnek. Na piecu włożyć starte pomidory, zagotować, do wrzącej masy dodać olej roślinny, cukier granulowany, ocet, sól, czosnek. Doprowadź marynatę do wrzenia, zanurz w niej ogórki na 5 minut. Zdjąć z ognia, włożyć do czystych słoików, natychmiast zwinąć.

Przygotuj i nagie pomidory we własnym soku.

Kiszenie ogórków w soku pomidorowym.
Składniki:
- estragon - 10 g
- sól - 3 łyżki
- ząbki czosnku - 5 szt.
- pomidor - 1,5 litra
- ogórki - 1,5 kg
Kroki gotowania:
Pomidora zagotować, ostudzić, dodać zioła, czosnek i sól. Zalej warzywa, przykryj, odstaw w chłodne miejsce. Ogórki z papryką w pomidorach.
Składniki:
- małe ogórki
- papryka
- Sól
- cukier granulowany
Przygotowanie:
Odetnij czapkę od papryki, obierz środek, włóż mały ogórek. Umieść 5 sztuk w litrowym słoiku. Przygotuj sok pomidorowy z pomidorów, zagotuj, dodaj sól i cukier granulowany do smaku. 2 razy zalać ogórki pomidorem: pierwszy raz 10 minut, następnie odsączyć, ponownie zagotować, po raz drugi napełnić sokiem, zawinąć, przykryć słoiki ciepłym kocem.
Jak ci się podoba sok pomidorowy na zimę?

Jeśli nadal masz pomidora, przygotuj taki blank..
Pomidory w soku pomidorowym.
Składniki:
- małe pomidory - 1 kg
- sól - łyżka stołowa
- cukier - 2/3 łyżki. łyżki
- dojrzałe czerwone pomidory do wyciskania
Kroki gotowania:
Pomidory opłucz, nakłuj wykałaczką lub zaostrzonym drewnianym patyczkiem, włóż do szklanych słoików o pojemności 1 litra. Pomidory zalać wrzącym sokiem, przykryć, sterylizować 10 minut, korek, odstawić do ostygnięcia do góry nogami.
Słodka papryka w pomidorach.
Umyj paprykę o odpowiednim kształcie i średniej wielkości. Odetnij górę, obierz pestki, włóż do litrowego słoika, polej wrzącym sokiem pomidorowym, wstępnie posol i dodaj cukier. Przykryj sterylnymi pokrywkami, sterylizuj w 100 stopniach przez 45 minut. Zwiń, odwróć do góry nogami, ostudź, przenieś do chłodnego miejsca.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i papryka z bakłażanem w soku pomidorowym?
Sałatka z ogórków z cebulą i pomidorem.
Składniki:
- ogórki - 2,5 kg
- czosnek - 100 g
- pomidory - 1,5 kilograma
- średnia cebula - 2 sztuki
- cukier - 120 g
- ocet - łyżka stołowa
- gruba sól - 1,5 łyżki
Kroki gotowania:
Pokrój ogórek w krążki. Przełóż pomidory przez maszynę do mięsa, odcedź, aby pozbyć się nasion. Czosnek posiekać, cebulę pokroić w cienkie krążki. Dodać sok pomidorowy, zalać ogórkami i cebulą, posolić, dodać cukier, gotować przez 5 minut Gorącą sałatkę włożyć do sterylnych słoików, zapieczętować, schować do góry nogami pod koc.
A oto kilka innych opcji przygotowania tego pysznego preparatu..
Numer opcji 1.
Składniki:
- świeże owoce ogórka - 3,3 kg
- koperek - 70 g
- liście chrzanu - 50 g
- sól - 120 g
- Liść laurowy
- pomidor - 2 litry
- słodka papryka - 50 g
- czosnek - 30 g
Przygotowanie:
Przyprawy przełożyć do suchych i czystych słoików. Ogórki zalać gorącą solanką, solonym pomidorem. Napełnione słoiki przykryj gotowanymi, lakierowanymi pokrywkami, umieść je w garnku z wodą, podgrzej do 70 stopni w celu sterylizacji. Po wysterylizowaniu pojemnika zakręć, odwróć do góry nogami, wstaw do lodówki.

Numer opcji 2.
Na dno pojemników nałożyć 1 g papryki, ząbek czosnku, liść selera, 10 g kopru, 300 g świeżych ogórków. Umyj owoce ogórka, namocz kilka godzin w chłodnej wodzie. Podziel ilość przypraw na dwie części, na przemian z warzywami. Napełnij słoiki gorącym pomidorem, zamknij gotowanymi pokrywkami, zawiąż gazą i wstaw na słońcu. Po trzech dniach preparat można spożyć.
Jeśli chcesz gotować ogórki bez pomidorów, wypróbuj te opcje.
Jak ci się podoba pomidory w soku pomidorowym bez skórki?
Przepis numer 1.
Pikuli po polsku.
Składniki:
- woda - 1 litr
- ocet stołowy - 0,1 litra
- sól, cukier granulowany - po 100 g
- liść laurowy - 6 szt.
- ziarna czarnego pieprzu - 5 sztuk.
Kroki gotowania:
Duże owoce obrać, pokroić na 6 części, łyżką wyjąć pestki. Każdy kawałek ogórka przekrój na pół, zanurz we wrzącej wodzie, ostudź w zimnej wodzie. Zanurz paprykę we wrzącej wodzie na kilka minut. Natychmiast wstaw do lodówki, odklej. Pokrój na pół, usuń nasiona, pokrój w paski. Warzywa ułożyć szczelnie w pojemnikach, dodać ziarenka gorczycy, zalać gorącą marynatą, pasteryzować w temperaturze 90 stopni przez 20 minut.

Ogórki fermentowane sterylizowane.
Składniki:
- czosnek - 3 ząbki
- koperek - 30 g
- owoce ogórka - 2 kg
Przygotowanie:
Owoce umyj, namocz przez 6 godzin w wodzie o niskiej temperaturze, spłucz pod bieżącą wodą. Napełniony pojemnik zalać solanką, przykryć gotowanymi pokrywkami, utrzymywać w temperaturze do fermentacji przez 3 dzień. Solankę odcedzić, gotować przez 5 minut. Warzywa opłucz, włóż do słoików, zalej solanką, korkiem, sterylizuj.
Przygotuj i kiszone ogórki w soku pomidorowym.