Pokrojona papryka w pomidorach. Przepis ze zdjęciem

Lato daje nam bogate zbiory warzyw, owoców i jagód. Zimą tej obfitości często brakuje. Jak zachować dary natury w zimnych porach roku. Jednym z najpopularniejszych i ulubionych sposobów przechowywania warzyw jest ich konserwowanie. Jasne słoiczki z pachnącą zawartością przyciągają wzrok i pobudzają wyobraźnię na długo przed rozpoczęciem sezonu. Papryka nie jest ostatnią w przepisach na konserwy.. Papryka w puszkach zawiera wiele przydatnych substancji i witamin, które uzupełniają nasz organizm zimą.

Pokrojona papryka w pomidorach - przepis

Aby przygotować pokrojoną paprykę w pomidorze, potrzebujesz: 5 kg. słodka papryka - 2,5 litra soku pomidorowego - 1 szklanka cukru - 1 szklanka octu - 1 szklanka oleju roślinnego - 2 łyżki. łyżki soli.

Umyj pieprz, pokrój wzdłuż na duże kawałki, cięcie łodygi jak do gotowania domowe lecho. Pięknie, estetycznie i bardziej apetycznie będą prezentować się w tym naczyniu papryka w różnych kolorach: czerwona, żółta, zielona.

Następnie wlej sok pomidorowy do rondla i zagotuj. Lepiej, jeśli sok jest domowy, powinien być gęsty i bez dodatków.

Następnie dodaj ocet, cukier, olej słonecznikowy, sól. Dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić wszystkie składniki i doprowadzić do wrzenia.

Wrzuć pieprz do wrzącej marynaty (na słoik) i gotuj przez 5-7 minut. Nie warto dłużej przeprowadzać obróbki cieplnej pieprzem, ponieważ stanie się on zbyt miękki i kawałki się rozpadną. Ale też nie gotowanie jest niebezpieczne, ponieważ w środku pozostanie surowe, a to jest obarczone dalszym uszkodzeniem produktu w puszce. Banki po prostu „wysadzą w powietrze”.

W tym czasie przygotuj puszki i pokrywki. Umyj je dobrze i sterylizuj na parze przez 5 minut.

Po 7 minutach ostrożnie wyjmij paprykę w małych porcjach i włóż do gorących sterylnych słoików. Nie warto zbyt mocno napełniać słoików, na marynatę powinno być miejsce.

Następnie wlej marynatę do słoika na paprykę i póki pozostaje gorąca zwiń. Pokrojona papryka w pomidorach gotowy. Schłodzić słoiki w temperaturze pokojowej. Przed użyciem, jak wszyscy szew domowy, przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

W mroźne zimowe wieczory taki smaczny dodatek do obiadu zachwyci całą rodzinę. Bardzo dobrze komponuje się ze smażonymi lub tłuczonymi ziemniakami.

*

Smacznego

specjalnie dla witryny przygotowania do zimy