Ogórki w soku pomidorowym na zimę: odjazdowy przepis!

Z reguły pomidory są pokryte sokiem pomidorowym. Ale w takim sosie rzadko można znaleźć ogórki. Ale dlaczego tego nie spróbujemy? Ponadto w efekcie otrzymujemy chrupiące ogórki z jasnymi, pikantnymi nutami. Nawiasem mówiąc, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do nalewania marynaty, zwłaszcza następnego ranka po hałaśliwych spotkaniach z ukochanymi przyjaciółmi, z pewnością spodoba ci się smak sosu pomidorowego. Spróbuj przygotować ogórki konserwowe w soku pomidorowym na zimę, aby przekonać się sam. zaczynajmy!

Zobacz też podobny przepis Jak gotować ogórki z keczupem na zimę.

Składniki na ogórki w soku pomidorowym:

• świeże ogórki - 1 kg;
• sok pomidorowy - 490 ml;
• czosnek - 3 zęby;
• nasiona gorczycy - 3 łyżeczki;
• laur - 3 szt.;
• koperek - 3 parasole;
• chrzan - 3 liście;
• gruba sól - 10 gr.;
• ocet stołowy - 30 ml;
• cukier biały - 30 gr.

Wyjście: 3 banki

Jak gotować ogórki w soku pomidorowym na zimę

W pierwszym etapie sortujemy ogórki, odkładamy uszkodzone owoce (nam nie odpowiadają), a pozostałe dobrze spłukujemy w chłodnej wodzie. Nawiasem mówiąc, wybierz ogórki z cienkimi skórkami, aby szybko i równomiernie nasiąkły marynatą..

Teraz odcinamy „niedopałki”, żeby ogórki zmieściły się w słoikach.

Następnie przepłukujemy szklane słoiki sodą, oparzamy je wrzątkiem, a na dno każdego kładziemy parasol koperkowy i mały arkusz chrzanu.

W środku dodajemy również ząbki czosnku i liść laurowy pokrojony w cienkie plasterki..

Dodatkowo dodaj łyżeczkę nasion gorczycy.

W kolejnym etapie szczelnie wkładamy przygotowane ogórki do słoików. Nawiasem mówiąc, 4-5 owoców zmieści się w pojemniku o pojemności 500 ml.

Ogórki polać sokiem pomidorowym, który gotujemy w odpowiednim rondelku, do którego dodajemy gruboziarnistą sól, ocet stołowy i biały cukier.

Sterylizujemy konserwę przez 40 minut, po czym słoiki zwijamy pokrywkami i zostawiamy na kuchennym stole do całkowitego ostygnięcia.

Pozostaje wysłać ogórki w soku pomidorowym do piwnicy lub lodówki, gdzie będą przechowywane do zimy. Smacznego!