Przepis na ogórki w liściach winogron na zimę - gotowanie ogórków konserwowych.

Jeśli twoja książka kucharska zawiera przepisy tylko na zwykłe kiszone ogórki, spróbuj urozmaicić domowe przetwory, gotując ogórki w liściach winogron.

Składniki: liście winogron, sok winogronowy, ogórki, cukier, Sól

Chociaż ten przepis ma niezwykłą zawartość, dość pracochłonny, ale ogórki konserwowe zachwycą Cię zimą nowym, oryginalnym i niezwykłym smakiem. Wysiłek włożony w gotowanie uzasadni ostateczny efekt zimą.

A więc jak zamknąć ogórki w liściach winogron.

Zdjęcie: Ogórki w liściach winogron

Wybierz małe, równe ogórki, umyj, zalej wrzątkiem i ponownie spłucz zimną wodą.

Dokładnie umyj i wysusz liście winogron.

Ogórki zawiń w liście, delikatnie zawijając brzegi.

Przechowywać kompaktowo w 3-litrowych słoikach.

Teraz przygotuj nadzienie.

Doprowadź wodę do wrzenia.

Dopełnij sokiem (jabłkowym lub winogronowym), dodaj sól i cukier.

Ogórki zalać gotowaną solanką i pozostawić na około 5 minut.

Opróżnij garnek i pozwól mu ponownie się zagotować..

Powtórz ten proces dwukrotnie i zamknij słoik po raz trzeci..

Do słoika o pojemności trzech litrów należy wziąć 1,5-2 kg małych ogórków, liści winogron (według ilości warzyw), około 1 litra wody, 300 gramów soku jabłkowego lub winogronowego, 50 gramów soli, 50 gramów cukru.

Dzięki liściom winogron ogórki konserwowe zachowają swój naturalny zielony kolor, ale nabiorą ciekawego smaku, który bez wątpienia docenią Twoi goście. Nie wyrzucaj samych liści zimą, po otwarciu słoika. Możesz z nich zrobić dolmę (rodzaj gołąbki, ale z liśćmi winogron zamiast kapusty).