Ogórki kiszone z koncentratem pomidorowym bez octu na zimę

Dziś proponuję przepis na półfabrykat, który jest bardzo popularny nie tylko dla mnie, ale także dla wszystkich moich bliskich i gości. Główną cechą preparatu jest to, że gotuję bez octu. Przepis jest po prostu niezbędny dla osób, które są przeciwwskazane w occie..

Składniki: piment, cynamon, Liść laurowy, liście chrzanu, cebula, ogórki, cukier, Sól, koncentrat pomidorowy, koper, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Bez tego ogórki zamykają się dzięki koncentratowi pomidorowemu. Są dobrze przechowywane w mieszkaniu. Mają delikatny korzenny smak. Możesz pić solankę lub zrobić sos do duszenia klopsików lub innych potraw. Przepis jest bardzo prosty, nawet osoba, która spędza mało czasu w kuchni, może go ugotować. Mój przepis na zdjęcia krok po kroku jest do Twojej dyspozycji.

Składniki na 1 litrową puszkę:

• ogórki 800 gr,
• 1 cebula,
• 1 liść chrzanu,
• 2 parasole koperkowe,
• 2 ząbki czosnku,
• 7 groszków ziela angielskiego,
• 2 liście laurowe

Marynata:

• 300 ml koncentratu lub soku pomidorowego,
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżka soli,
• 1 łyżeczka cynamonu.

Jak marynować ogórki koncentratem pomidorowym i cebulą na zimę

Umyj ogórki, pozostaw w zimnej wodzie na co najmniej 2 godziny.

Obierz, umyj i pokrój cebulę w krążki.

Połóż się na dole przygotowane banki posiekane krążki cebulowe z resztą przypraw. Połóż ogórki na wierzchu, zalej wrzącą wodą.

Odczekaj 10 minut, spuść wodę do rondla i ponownie zagotuj. Ponownie zalej ogórki wrzątkiem na 10 minut, spuść wodę do zlewu. Nie będziemy już tego potrzebować.

Przygotowanie marynaty: do koncentratu pomidorowego dodaj cukier, sól, cynamon. Dobrze wymieszaj, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą, zagotuj.

Ważny punkt: jeśli pasta pomidorowa jest bardzo gruba, należy ją rozcieńczyć wodą do stanu ciekłego.

Wrzącą marynatę wlej do słoika z ogórkami.

Ogórki z koncentratem pomidorowym sterylizować 20 minut, zwiń pokrywkę. Owinąć kocem na jeden dzień.

Jeśli nie ma piwnicy, możesz ją przechowywać w mieszkaniu.

Spróbuj zrobić ogórki kiszone z koncentratem pomidorowym według mojego przepisu. Na pewno je polubisz. Rezultat jest zdecydowanie wart wysiłku. Smacznego!