Ogórki w litrowych słoikach. Jak przygotować?

Ogórki w litrowych słoikach zbierane na różne sposoby. Mogą być marynowane, solone, konserwowane z innymi warzywami.

Ogórki w litrowych słoikach na zimę

Przepis na ten kawałek jest bardzo prosty. Umieść owoce w słoikach, przekładając je przyprawami. Wlać solankę z litra wody i 55 g soli kuchennej. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami z cyny. Nie musisz jeszcze tego zwijać. Pozostaw obrabiany przedmiot na 10 dni w pomieszczeniu do fermentacji. Jak tylko minie czas, zamknij pojemniki specjalną maszyną do zszywania.

Jak ci się podoba ogórki w soku pomidorowym? Proste i niesamowicie smaczne!

Przepisy na ogórki w litrowych słoikach

Konserwowanie w domu.
Do puszkowania wybierz gęste owoce, moczyć je w chłodnej wodzie przez 4 godziny. Następnie przejdź do samej konserwacji. Wyłóż dno sterylizowanych słoików liśćmi porzeczki, chrzanem, posiekanym koperkiem, dodaj 2 czarne ziarna pieprzu, liść laurowy, czosnek. Ogórki ułożyć grubą warstwą w pojemnikach. Warzywa zalać wrzątkiem, przykryć słoiki pokrywkami, parzyć około 15 minut. Wlej płyn do osobnej miski, dodaj sól i cukier, zagotuj. Słoiki warzyw zalać solanką, wlać łyżeczkę esencji octowej. Zaklej do góry nogami, pozostaw do ostygnięcia.

Przygotuj i ogórki kiszone bez sterylizacji.

Przepis na lekko solone ogórki.
Słoiki wysterylizować, na dnie umieścić kilka groszków czarnego pieprzu, kilka ząbków czosnku, pół strąka ostrej papryki, parasolkę koperkową, liście wiśni i chrzan. Ułóż owoce na wierzchu. Wlać wrzącą solankę z 255 g soli i 3 litry wody. Pozostaw pojemniki w tym stanie na dwa dni. Po tym czasie spuść solankę - już jej nie potrzebujesz. Napełnij pojemniki czystą wodą, zamknij szczelnymi pokrywkami, odwróć do góry nogami. Zawiń w koc na kilka godzin.

Spodoba ci się i toczące się pomidory.

Kiszenie ogórków w litrowych słoikach.
Cebulę obrać, opłukać, posiekać na półpierścienie. Dokładnie spłucz parasole koperkowe wodą, strząśnij je. Na dnie wysterylizowanego pojemnika ułożyć ziele angielskie, połowę cebuli i koperek. Wypełnij pozostałą cebulą. Wlej solankę: zagotuj litr wody, dodając dwie łyżki cukru i 1,5 łyżki. łyżki soli. Pozostaw słoik na około 10 minut. Odcedź płyn, zagotuj. Wlej marynatę i łyżkę octu.

Zrób też zielone pomidory z puszki z marchewką.
Ogórki kiszone.
Wymagane produkty:
- owoce ogórka - 8 kg
- główka młodego czosnku - 3 szt.
- „Miotła do wytrawiania”
- sól niejodowana
Przygotowanie:
Proces gotowania można podzielić na dwa etapy: konserwowanie i zakwas. W przypadku kultury starterowej przygotuj zwykłe wiadro emaliowane, które należy umieścić w misce. Warzywa ułożyć grubą warstwą w wiadrze, posypać umytą i obraną główką czosnku. Na warzywa połóż miotłę do kiszenia. Nie zapominaj, że warzywa należy moczyć w chłodnej wodzie przez kilka godzin. Teraz możesz przejść do procesu zakwaszania. Aby to zrobić, rozpuść 6 łyżek w trzech litrach wody. łyżki soli kamiennej.
Wlej przygotowane owoce uzyskanym roztworem. Przygotowane nadzienie powinno całkowicie pokryć warzywa i odrobinę „miotły”. Jeśli zabraknie Ci płynów, przygotuj dodatkowe rozwiązanie. Umieść odwrócony talerz, włóż słoik z wodą. Pozostaw pojemniki na 4 dni. Jeśli w pomieszczeniu jest dość ciepło, okres można skrócić do trzech dni. Nadzienie przecedź, zagotuj. Ułóż owoce w pojemniku, usuń czosnek i przyprawy. Wlej płyn, przykryj słoiki ręcznikiem na siedem minut. Wlej solankę do miski, zagotuj. Uszczelnij sterylnymi pokrywkami.

Ogórki w 5-litrowych słoikach.
To jeden ze sposobów uprawy ogórków w ogrodzie. Pojemniki są dokładnie myte. Następnie muszą odciąć spód i wbić je w ziemię. Następnie musisz dodać tutaj mieszankę składników odżywczych i posadzić rośliny. W trakcie wzrostu gleba musi być stale podlewana i nawożona.
Spodoba ci się również ten przepis:
Dokładnie umyj ogórki pod strumieniem wody, pokrój w plasterki, dodaj 5 łyżek. łyżki cukru, trzy łyżki soli. Wyciśnij kilka główek czosnku przez prasę, wlej szklankę kwasu octowego. Warzywa wymieszać, odstawić na kilka godzin, przykryć ręcznikiem. Mieszaj od czasu do czasu. W rezultacie owoce zostaną nasycone i zacznie się sok. Ułóż przystawkę w słoikach, polej uformowaną marynatą. Przykryj nakrętkami, sterylizuj przez 7 minut, uszczelnij na zimę.

Chrupiące ogórki.
Przygotuj 15 małych owoców, dokładnie umyj pojemniki. Połóż przyprawy na dnie. Wśród nich mogą być liście chrzanu, porzeczki, wiśni, czarnego pieprzu, liści dębu itp. Rozłożyć warzywa, postawić pojemnik na metalowej powierzchni, zalać wrzątkiem, pozostawić na 10 minut. Powtórz całą procedurę ponownie. Odcedź płyn, ponownie zagotuj. Dodaj po 40 g każdego granulowanego cukru i soli, zwiń pokrywkę.