Zbiór ogórków na zimę: przepisy na zbiory

Zwracamy uwagę półfabrykaty ogórkowe do zimowych przepisów. Jeden z nich z pewnością stanie się Twoim „kulinarnym faworytem”.
Ogórki na zimowe przepisy.
Ogórki z pomidorami w żelatynie.
Składniki:
- sól, cukier - po 120 g
- woda - 2 litry
- ocet - 200 g
- pomidor
- ogórki

Przygotowanie:
1. Ugotuj wszystko, ostudź. Na jedną szklankę marynaty potrzebne będą 3 łyżki żelatyny.
2. Żelatynę rozpuścić, zagotować.
3. Wysterylizuj banki. Na dno każdego z nich ułóż czarny pieprz, goździki, plasterki cebuli, liść laurowy.
4. Ogórki z pomidorami pokroić w plasterki. Jeśli wypijesz dużo soku, odcedź resztę. Wlej obrabiany przedmiot powstałą marynatą, przykryj pokrywkami, sterylizuj, zwiń, odwróć do góry nogami.
Dowiedz się także, jak solić ogórki na zimę.

Ogórki - sałatka na zimowe przepisy.
Składniki:
- ocet, olej roślinny - po 200 ml
- ogórki - 4 kilogramy
- głowa czosnku - 2 sztuki
- cukier, ocet, olej roślinny - po 200 g
- Sól
- mielony czarny pieprz - łyżeczka

Przygotowanie:
1. Zetrzyj czosnek.
2. Umyj ogórki, pokrój na 4 części, a następnie na 2 kolejne części, włóż do dużego rondla.
3. Dodać czosnek, mielony czarny pieprz, sól, olej roślinny, cukier, ocet, zamieszać, odstawić na 3 godziny.
4. Ostrożnie włożyć ogórki do słoików, zalać płynem.
5. Wysterylizuj słoiki, zwinąć.
Jeśli lubisz ostre jedzenie, gotuj Koreańskie ogórki na zimę. Ten pyszny preparat będzie dobrym dodatkiem do każdej przystawki.
Bursztynowe Ogórki Kiszone.
Składniki:
- woda - 1,5 litra
- wódka - 50 g
- ocet owocowy - 100 g
- cukier, sól - po 2 łyżki
- ogórek - dwa kilogramy
- kwas cytrynowy - 10 g

Przygotowanie:
1. Ogórki opłukać, zalać wrzątkiem, natychmiast zanurzyć w chłodnej wodzie, szczelnie włożyć do słoika, rozwarstwić przy pomocy pikantnych ziół, przypraw, korzeni.
2. Kwas cytrynowy, cukier, sól rozpuścić w przegotowanej wodzie, wlać ogórki, moczyć przy zamkniętej pokrywie przez 5 minut.
3. Nadzienie odcedzić, zagotować, ponownie wlać, do każdego słoika dodać po 50 g wódki, zawinąć pokrywki.
Ogórki gorczycowe.
Składniki:
- musztarda, mielony czarny pieprz, posiekany czosnek - po 2 łyżki
- ogórek - 4 kilogramy
- cukier, olej roślinny - łyżka stołowa
- ocet, sól - łyżka stołowa
Przygotowanie:
1. Włożyć wszystko do miski, dobrze wymieszać, parzyć przez 3 godziny.
2. Umieść obrabiany przedmiot w litrowych słoikach, sterylizuj przez 20 minut, dokręć metalowymi pokrywkami.
Spróbuj też ogórki na zimę bez sterylizacji.