Ogórki w litrowych słoikach na zimę z gorczycą. Przepis krok po kroku ze zdjęciem. Jak marynować ogórki w litrowym słoiku?

Latem jest prosto i ciągnie, aby konserwować pikle, dzięki czemu zimą na stole zawsze są pachnące pikle. Używamy ogórków do różnych sałatek, przystawek, kanapek. Te ogórki w litrowych słoikach na zimę z ostrą musztardą, lepiej jest wysuszyć, tylko z nasionami, a nie proszkiem, ale jeśli go nie znalazłeś, możesz go kupić w postaci płynnej, nazywa się Dijon lub French. Oczywiście słoiki i pokrywki należy natychmiast przygotować, gotować na parze w kuchence mikrofalowej z niewielką ilością wody przy maksymalnej mocy przez około trzy minuty, aby woda się zagotowała, na czajniku, rondlu lub w piekarniku.

Aby przygotować ogórki z gorczycą, potrzebujemy 30 minut, wydajność produktu to 1 litr.

Składniki:

1. Świeże ogórki - 500 gramów
2. Czosnek - 1 ząbek
3. Musztarda Dijon - 1 czubata łyżeczka
4. Świeży liść chrzanu - 1 2 szt
5. Koper zielony - pół pęczka
6. Czarny pieprz - 3 sztuki
7. Estragon młody, zielony - 1 gałązka
8. Suszona fioletowa bazylia - do smaku
9. Cukier - 1 łyżeczka
10. Dodatkowa sól - 1 łyżka stołowa
11. Ocet 9% - 2 łyżki
12. Ostra papryka (mrożona) - do smaku

13. woda.

Ogórki w litrowych słoikach na zimę z gorczycą. Kroki gotowania:

Radzę brać ogórki nieduże, aby były chrupiące i najlepiej świeże z cienką skórką. Możesz także konserwować duże, ale wtedy trzeba będzie je pokroić na cztery części. Wskazane jest, aby ogórki zalać lodowatą wodą przez godzinę, aby były szczelne. Kupujemy płynną musztardę z nasionami, sprzedawana jest w działach gdzie keczup, majonez.

Do konserwacji ogórków na pewno potrzebujemy koperku, świeżego, suszonego, nieważne, ząbek czosnku, pół liścia chrzanu, suszoną bazylię. Wszystko to wkładamy do słoika, dodajemy gorczycę, cukier, czarne ziarna pieprzu i sól. Jeśli chcesz, dodaj groszek ziele angielskie i liść laurowy.

Mieć ogórki odcinamy końcówki i wkładamy je zwarto do słoika, żeby nie było powietrza, jeden do jednego.

Jeśli lubisz ostre ogórki, dodaj trochę gorzkiej papryki, zamroziłem, ale świeże zrobi. Jeśli nie lubisz ostrego, dodaj zwykły bułgarski dla smaku.

Ogórki zalać wrzątkiem, odstawić na trzy minuty, następnie spuścić wodę, zagotować i dodać ocet, następnie zalać tą solanką ogórki.

Puszki dokręcamy pokrywkami lub zwijamy kluczem konserwacyjnym, w zależności od tego, jakie puszki posiadamy. Wskazane jest zawinięcie gotowych słoików grubym ręcznikiem. Rano możesz je przenieść do magazynu..

Ogórki po prostu odlatują z talerza, pachnące, chrupiące, z przyjemnością je się zimą.