Jak marynować zielone pomidory na zimę: najlepsze przepisy

Nie każda gospodyni się odważy marynować zielone pomidory na zimę. A wszystko dlatego, że przy nieprawidłowo zorganizowanym procesie przedmiot okaże się bez smaku. Aby temu zapobiec, zalecamy zapoznanie się z wyborem nowych przepisów kulinarnych.

Marynowane zielone pomidory na zimę

Potrzebujesz:
- pomidory
- czosnek
- cukier - szkło
- kwas octowy -? św.
- woda - 1 litr
- sól ze zjeżdżalnią - łyżka stołowa
- Pietruszka
- koper
- chrzan
Jak gotować:
W kilku miejscach w owocach naciąć, włożyć do nich cienkie plasterki czosnku. Jeśli pomidory są duże, pokrój je na kilka kawałków. Faszerowane warzywa ułożyć w pojemnikach, zalać gorącą solanką, wysterylizować wodą. Jak tylko woda się zagotuje, zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami, rozłóż drugą stronę i odstaw do góry dnem do ostygnięcia.

Przygotuj się również pomidory z puszki. W naszym wyborze znajdziesz zalecenia dotyczące ich przygotowania.

Marynowane zielone pomidory na zimę w słoikach

Pokrój 1 kg pomidorów na plasterki. Posiekaj pietruszkę i seler, przepuść przez praskę 5 ząbków czosnku. Drobno posiekaj gorzki pieprz. Dodaj po łyżce soli i cukru. Można łączyć z ulubionymi przyprawami. Wlej 75 ml octu. Przykryj warzywa pokrywką i pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej. Jak tylko sok zacznie się wyróżniać, włóż warzywa do wysterylizowanych pojemników, połóż je na półce lodówki. Przekąska będzie gotowa za tydzień.
Jak ci się podoba marynowanie zielonych pomidorów?

Zielone pomidory na zimę - marynowane przepisy

Przepis na cynamon.
Słodką paprykę pokrój na kawałki, zapakuj razem z całymi pomidorami w przygotowane pojemniki. Dwukrotnie zalać wrzątkiem, po raz trzeci napełnić zawartość litrem soku pomidorowego połączonego z cynamonem, 3 łyżeczkami soli. Gotować przez 5 minut, dodać warzywa. Umieść tabletkę aspiryny w każdym słoiku.

Nie odmawiaj sobie przyjemności próbowania i preparaty na zimę z pomidorów.

Pyszne kiszone zielone pomidory na zimę

Potrzebujesz:
- woda - 1,5 l
- kwas octowy - 70 g
- cukier - 5,5 łyżki. l
- sól - łyżka stołowa
- ziele angielskie (groszek)
- jabłka
- pomidory
- Pietruszka
- buraczany
Przygotowanie:
Pokrój jabłka na plasterki, ułóż w słoikach. Dodaj kilka plasterków buraków, pomidorów, zalej wrzącą wodą przez 20 minut. Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj wszystkie pozostałe składniki do solanki, wlej warzywa, zakręć pokrywkami. Aby buraki nie straciły koloru, dodaj je do solanki i gotuj przez 5 minut.

Okazują się bardzo smaczne i nietuzinkowe i kiszone pomidory na słodko.

Jak marynować zielone pomidory na zimę: przepisy kulinarne

Przepis na ostrą paprykę.
Wymagane produkty:
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- szczypta ostrej papryki
- wódka - dwie łyżki stołowe
- 3 liście laurowe
- cukier granulowany - 4 łyżki
- sól - dwie łyżki stołowe
- pąki goździka - 5 sztuk.
- woda - 1,5 litra
- groszek ziele angielskie - 10 szt.
Przygotowanie:
Ułóż pomidory w czystych pojemnikach, przełóż z kawałkami czosnku. Połącz wszystkie składniki marynaty, zagotuj. Zalej pomidory wrzącą solanką, sterylizuj przez 15 minut. Przechowuj obrabiany przedmiot w temperaturze pokojowej.

Spróbuj i konserwowanie pomidorów na zimę.
Marynowane zielone pomidory z czosnkiem na zimę.
Składniki:
- woda - 6 litrów
- sól - 0,2 kg
- cukier - 0,4 kg
- kwas octowy - 0,4 litra
- pomidory - 1,6 kg
- pieprz czarny - 10 szt.
- cztery liście laurowe
- sos - łyżka stołowa
Tankowanie:
- gorzka papryka
- Papryka
- główka czosnku
- Średnia marchewka
Przygotowanie:
Dokładnie umyć pojemniki, oparzyć. Zagotuj pokrywki. Pomidory opłucz, ułóż grubą warstwą w przygotowanych słoikach. Wlej wrzącą wodę na pojemnik. Przykryj pokrywkami, zawiń, odstaw na 20 minut, spuść wodę. Do słoika dodać łyżkę sosu marchewkowo-pieprzowego, napełnić wrzącym nadzieniem. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier. Gotuj przez 5 minut, zmniejsz ogień, stopniowo wlej ocet. Szybko zamknij pojemniki. Jako siatkę bezpieczeństwa dodaj 2 tabletki aspiryny.

Przygotuj się również zielone pomidory z czosnkiem.
Marynowane zielone pomidory na zimę bez sterylizacji.
Wymagane produkty:
- korzeń pietruszki - 110 g
- pietruszka - 220 g
- zielone pomidory - 8 kg
- średnia główka czosnku - 2 sztuki.
Nadzienie marynata:
- woda - 5 litrów
- sól - 320 g
- cukier granulowany - 520 g
- Liść laurowy
- parasole koperkowe
- pieprz
- kwas octowy - 520 ml
Jak gotować:
Przygotuj mięso mielone: ​​posiekaj korzeń pietruszki na tarce, drobno posiekaj zielenie, przepuść czosnek przez czosnek. Wszystko wymieszać, lekko posolić. Gdy tylko sok zostanie uwolniony, a samo mięso mielone zostanie zagęszczone, pokrój pomidory na środku, włóż mięso mielone do nacięcia, ostrożnie złóż w przygotowane pojemniki. Na koniec dodaj kawałki czerwonej papryki. Wlej wrzącą wodę na pojemnik na 20 minut, przykryj pokrywkami, zawiń, aby dobrze się rozgrzały. Odcedź wodę, zalej wrzącą marynatą warzywa.
Marynatę przygotowuje się w następujący sposób: do wody dodać cukier granulowany, posolić, zagotować, zmniejszyć ogień, w cienkim strumieniu wlać kwas octowy. Jeśli masa gwałtownie się zagotuje i podniesie się, wyłącz ogrzewanie, odczekaj minutę, ponownie zagotuj.

Jak ci się to podoba zielone pomidory na zimę?
Ogórki kiszone z zielonymi pomidorami na zimę.
Będziesz potrzebować:
- słodka papryka - 2 kg
- kapusta, marchewka - po 2 kg
- zielenie - 520 g
- sól - 620 g
- woda - 10 litrów
- ogórki do smaku
Kroki gotowania:
Umyj zielone pomidory, osusz, posiekaj w kilku miejscach. Obierz marchewki. Usuń górne liście z kapusty, pokrój na kilka kawałków. Pokrój ogórki na plasterki. Umyj seler, koperek, pietruszkę, ułóż na dnie pojemnika. Odstaw warzywa w domu, przenieś do zimnego miejsca. Po 20 dniach możesz zjeść przekąskę.
Okazuje się niesamowicie smaczny i zielone pomidory z puszki z marchewką.

Spodoba Ci się również te opcje przygotowania przedmiotu:
Numer opcji 1.
Składniki:
- zielone pomidory
- sól - 60 g
- cukier granulowany - 50 g
- czarny pieprz - 6 sztuk.
- liść laurowy
- łodyga kopru
- korzeń chrzanu
- ząbek czosnku - 6 szt.
Przygotowanie:
Umyj warzywa, blanszuj przez 4-5 minut. Na dnie pojemnika ułóż łodygę kopru, czosnek, chrzan pokrojony na kawałki. Zalewanie (cukier granulowany, sól, ziarna pieprzu, koperek, liście chrzanu, kilka ząbków czosnku). Odwróć zachody słońca, zawiń, wyluzuj.
Zrób i marynowane pomidory na zimę.
Opcja selera.
Będziesz potrzebować:
- cukier - 120 g
- sól - 50 g
- ocet owocowy - 50 ml
- małe cebulki
- pomidory
Przygotowanie:
Pokrój umyte pomidory wokół nogi, włóż do słoika, przełóż z selerem i małą obraną cebulą. Warzywa zalać wrzącą marynatą, pasteryzować. Po pasteryzacji zamknij słoik

Pomidory z cebulą.
200 g obranej cebuli pokroić w krążki, przełożyć razem z pomidorami pokrojonymi w okolicy łodygi. Zrobić marynatę z wody, 45 g soli, 110 g miodu, 55 ml kwasu octowego. Wlej warzywa, pasteryzuj słoiki, przykryj pokrywkami, dokręć uszczelniaczem.
Pomidory z korzenia selera.
Składniki:
- pęczek pietruszki
- średniej wielkości główka czosnku
- pół korzenia selera
- mała strąk chili - 3 szt.
- sól - trzy łyżki stołowe
- woda - 3 litry
Jak gotować:
Obrane ząbki czosnku przekrój na pół, seler pokrój na małe kawałki. Umyj strąki chili i natkę pietruszki. Wlej sól do wrzącej wody, lekko ostudź. Pomidory układamy warstwami w słoiku. Przełóż warzywa z przyprawami: chili, pietruszką, selerem, czosnkiem. Zalać ciepłą, słoną wodą, przykryć pokrywkami, przechowywać w pokoju przez 5 dni.
„Pyszne pomidory”.
Przygotuj i umyj zioła i warzywa: posiekaj 1 kg zielonych pomidorów na plasterki, drobno posiekaj warzywa, posiekaj 5 ząbków czosnku w maszynce do mięsa. Wszystko wymieszaj z łyżką soli i drobno posiekaną ostrą papryką. Dodaj 1 łyżkę. l. cukier granulowany. Nie ma potrzeby dodawania wody. Przykryj pokrywką. Pozostaw ciepłe na jeden dzień. Gdy tylko pomidory opadną i wypuszczą sok, zapakuj je do słoików i przenieś do lodówki. Po tygodniu można jeść pomidory.
Nie lekceważ następujących przepisów:
Przepis numer 1.
Umyj 1 kg zielonych pomidorów, pokrój na ćwiartki. Dodaj posiekane zioła, mielony czosnek. Połącz z łyżką soli i cukru. Wlej 75 ml octu, posiekaną ostrą paprykę. Umieść wszystko w słoiku, przykryj niezbyt szczelną pokrywką. Pozostaw ciepłe na jeden dzień. Następnego dnia przenieś puszkę do lodówki.
Przepis numer 2.
Pokrój 4 pomidory na 4 części. Wymieszaj z posiekanymi krążkami czerwonej papryki. Wyciśnij kilka ząbków czosnku, dodaj 2 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. sól, wlej 2 łyżki. l. olej słonecznikowy i ocet. Dodaj do warzyw. Dokładnie wymieszać. Przykryj kocem, wyślij do lodówki. Po dniu obrabiany przedmiot można zjeść.

Przepis numer 3.
Dokładnie umyć pojemniki z pokrywkami. Pokrój dużą marchewkę na plasterki. Umyj 3 kg pomidorów, przekrój każdą na pół, ale nie do samego końca. Rozłóż krążek marchwi, liść pietruszki, talerz czosnku. Dodaj 3 małe cebule, pokrojone w krążki. Wlej wrzącą wodę do słoików, pozostaw na 10 minut, odcedź do rondla. To przygotuje solankę. Ponownie napełnij pomidory i odstaw na 10 minut. Przygotuj solankę. Dodaj do tego 2 łyżki. łyżki soli, 4 łyżki. łyżki cukru, czarnego pieprzu, czerwonej ostrej papryki, lavrushka. Gotować, gotować przez 10 minut. Spuść wodę z puszek, zalej solanką.
Wlej wodę do dużego rondla, na dno połóż mały ręcznik, polej wodą, przykryj pokrywkami. Przykryj samą patelnię, gotuj przez 15 minut. Dodaj 2 łyżki do pojemnika. łyżki kwasu octowego. Przykryj szczelnie, odwróć, odstaw do ostygnięcia pod ręcznikiem, przenieś w chłodne miejsce.