Marynowane zielone pomidory po gruzińsku

Warzywa z kiszonej kapusty można kupić o każdej porze roku, ale zielone pomidory nie są często kupowane, dlatego wraz z nadejściem jesieni zaopatruję się w nie i gotuję z nich wszelkiego rodzaju potrawy. Szczególnie dobre są gruzińskie kiszone zielone pomidory, które mają ostry smak i są doskonale solone w 10 dni. Oferuję przepis z niewielkiej ilości produktów, a ja sam kwaśne pomidory w dużych 15 litrowych butelkach. Najpierw zrób małą porcję, ale potem zaczniesz gotować gruzińskie kiszone zielone pomidory na zimę w większej misce. Chcę ci też pokazać prosty przepis na kiszone zielone pomidory na zimę.



Wymagane produkty:

- 1,2 kg zielonych pomidorów-
- 4-5 ząbków czosnku-
- Papryczka chili według Twojego gustu-
- Pęczek ziół do smaku (koperek i pietruszka)-
- 3 łyżki soli-



Nie żałujemy zielenin i za taki przepis bierzemy więcej. Dodaj drobno posiekane papryczki chili do drobno posiekanych warzyw.



Myję go, kroję, żeby usunąć nasiona.



Pomidory nadziewamy mieszanką ziół i ostrej papryki, aby okazały się pyszne, aromatyczne i trochę pikantne. Dostosuj ilość chili do swoich upodobań, jak bardzo lubisz ostre i ostre. Moje zielone pomidory i pokrój nożem w samym środku na cztery części. Nie przycinamy całkowicie do końca, aby pomidory zachowały swój kształt i nie gniły.



Wlej dużą szczyptę soli na środek każdego pomidora, a następnie dodaj ostrą mieszankę ziół i chili. Nadal możesz ugotować tak pyszną przekąskę - marynowane nadziewane zielone pomidory.



Włożyłem pomidory do emaliowanego pojemnika i przykryłem uciskiem.



Pomidory powinny ściśle do siebie przylegać, a także powinny przepuszczać dużo soku przez ucisk. Po 7 dniach pomidory zostaną naprawdę sfermentowane, co zrozumiesz po charakterystycznym zapachu i solance, która wyróżni się z warzyw i pokryje wszystkie pomidory. Chcę się z wami podzielić małym sekretem gotowania zielone pomidory na zimę, przepisy kulinarne ze zdjęciami, polizasz palce.



Przez pierwsze 3 dni zielone pomidory powinny znajdować się w pomieszczeniu, a kolejne dni wstawiamy do lodówki na dolnej półce. Drobne marynowane zielone pomidory w stylu gruzińskim na zimę pod ziemniakami są gotowe!



Smacznego!