Zielone marynowane pomidory faszerowane marchewką i czosnkiem. Przepis ze zdjęciem

Te pomidory są dla fanów pikantnych. Wydobyłem to, łącząc kilka przepisów zaczerpniętych z internetu. mam nadzieję, że Ci się spodoba.

1. Sterylizuj puszki o pojemności 0,7 - 2 litrów przez 3-4 minuty (trzylitrową puszkę na dwa lub trzy razy prawdopodobnie opanuje tylko duża grupa ostrzejszych amatorów). 
2. Pomidory dokładnie umyj i przygotuj do farszu: duże okazy pokrój na krzyż, małe na pół).
3. Umyj i obierz czosnek i marchewkę - ich ilość będzie zależała od ilości pomidorów, które zamierzasz marynować.
4. Marchewki pokroić na 1,5-2 cm kawałki, ząbki czosnku na 6-10 - w zależności od wielkości.

5. Pomidory nadziać w kawałkach 1-2 plastrami marchewki i 2-4 plastrami czosnku.

6. Przygotowane pomidory przełożyć do słoików i zalać wrzątkiem. Pozostaw na 15 minut.

7. Spuścić wodę do rondla, odmierzyć jego objętość i zagotować marynatę w proporcjach: 2,5 litra wody? szklanki cukru, 3 łyżki soli górnej, 5-6 ziaren czarnego pieprzu, 3-4 groszek ziela angielskiego, 2-3 goździki.

8. Wlej gotującą się marynatę na pomidory i odstaw na kolejne 10 minut..
9. Odcedź marynatę do rondla, zagotuj, dodaj pół szklanki octu, wymieszaj i ponownie polej pomidory.
10. Słoiki zawinąć wstępnie ugotowanymi pokrywkami, odwrócić i przykryć kocem lub kocem.

11. Nie spiesz się, aby skosztować przysmaku - zielone pomidory można spożywać 5-6 tygodni po zszyciu.

 
Vera Radevich (verasha)