Pomidory na zimę. 10 najlepszych przepisów. Marynowane pomidory z papryką: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Marynowane pomidory z papryką możesz gotować w 2 godziny. Po tym czasie można już podać gotową sałatkę. Goście na pewno to docenią, bo jest pyszna. A jeśli się poddasz sałatka z marynowanych pomidorów i słodkiej papryki zimą otrzymasz status najlepszej gospodyni.

Bez sterylizacji słoika taki półfabrykat można przechowywać w lodówce przez jeden do dwóch tygodni bez obawy, że sałatka się zepsuje. W ciągu 2 godzin od przygotowania marynowane pomidory z papryką mają doskonały smak, ale jeśli trzymasz słoik w lodówce przez kilka dni, to możesz w pełni docenić bogactwo takiej sałatki.

Składniki

1. W przypadku słoika o pojemności 0,5 litra:

2. pomidory -4 szt.,

3. papryka - 2 sztuki.,

4. cebula - 1 sztuka.,

5. pietruszka -5 gałązek,

Do marynaty:

1. olej roślinny - 50 ml,

2. ocet 9% - 1 łyżka. łyżka,

3. sos sojowy - 2 łyżki łyżki,

4. sól - 1 łyżeczka,

5. cukier - 3 łyżeczki,

6. musztarda - 1 łyżeczka,

7. czosnek - 2 ząbki.

8. Przepis

Marynowane pomidory z papryką: przepis krok po kroku

Pomidory umyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki (lub na 4 części, jeśli są małe).

Obierz czerwoną paprykę z nasion, najpierw usuwając ogon. Dobrze umyj pieprz i pokrój w paski.

Zrób to samo z żółtą papryką..

Wlej posiekaną, czystą pietruszkę do pojemnika.

Obierz i pokrój cebulę na pół pierścienia.

Teraz przygotuj marynatę. Wlej olej do filiżanki.

Następnie dodaj sos sojowy.

Dodać sól.

I włóż cukier.

Dodaj musztardę i dobrze wymieszaj.

Pokrój czosnek i polej octem. Dobrze wymieszaj marynatę.

Polej go warzywami. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na stole na 1 godzinę. Następnie przenieś do sterylnego słoika i wstaw do lodówki na kolejną godzinę.

Marynowane pomidory z papryką gotowe! Można podawać do stołu.

Marynowanie plastrów pomidora. Przepis ze zdjęciem

Te pomidory są dobre zarówno jako przystawka, jak i po prostu jako dodatek. Biorę pomidory, które są tak zwane nieuwarunkowane, to znaczy nie nadają się do marynowania w zwykły sposób (duże, z wadami). Jeśli lubisz marynowaną cebulę lub paprykę, dodaj więcej. Pomidory są pyszne i z przyjemnością je je zarówno dzieci, jak i ich rodzice. W tym roku poszły ze mną lepiej niż całe pomidory, jak zwykle marynowane.

Do solanki na 3 litry wody bierzemy cukier - 7 łyżek i sól - 4 łyżki, gdy się zagotuje, dodajemy 200 ml. ocet winny. Taka ilość solanki wystarcza na około 8-litrowe zatykanie puszek.
Do jednego litrowego, wstępnie umytego i wysterylizowanego słoika wkładamy 5 sztuk. czarne ziarna pieprzu, 2 liście laurowe, 2 ząbki czosnku, 2 szt. ziele angielskie i 1 krążki cebuli, krążek ostrej papryki, 1 papryka (jeśli lubisz marynowaną paprykę, włóż więcej), 1 szt. goździki, pietruszka, koperek. Resztę słoika napełnij pomidorami pokrojonymi w plasterki.

Pokrój tak, jak lubisz, niektóre plasterki więcej, inne mniejsze. Napełnij gorącą solanką.

Następnie puszki należy sterylizować przez 10 minut w piekarniku lub w łaźni wodnej.

Przepis dostarczony

Plasterki pomidora z liśćmi laurowymi. Przepis ze zdjęciem

Do tego przepisu najlepiej używać dużych pomidorów. Oprócz czerwonych pomidorów są też pomidory różowe i żółte. Lubię wkładać różne pomidory do słoika, wtedy blokada wygląda bardzo ładnie.

Sterylizujemy litrowe słoiki. Na dnie kładziemy liść laurowy. Jeśli chcesz, możesz włożyć czosnek i ostrą paprykę, wtedy pomidory okażą się nadal ostre.
Pokrojone w 2 lub 4 części pomidory przełożyć do słoika. Lepiej jest wziąć pomidory, które nie są przejrzałe i ostrożnie włożyć je do słoika, aby plasterki pomidora się nie zmiażdżyły.

 

Wstępnie rozpuść żelatynę: weź 1 szklankę ciepłej wody na 1,5 łyżki. żelatynę dokładnie wymieszać, aby żelatyna się rozpuściła.
Następnie przygotuj solankę: 1 łyżka. sól, 80 gr. cukier na 1 litr wody. Gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj 50 ml octu. Schłodzić solankę i dodać do niej rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać.

Powstały roztwór wlej do słoików z pomidorami i sterylizuj je w piekarniku lub w pojemniku z wrzącą wodą przez około 30 minut.

 

 

Alena specjalnie dla zagotovkinazimu.ru

Marynowane pomidory z nasturcją na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Czas gotowania: 30 minut

Zwracam uwagę na ciekawy domowy przepis na pomidory. Kwiaty i owoce nasturcji nadają marynowanym pomidorom oryginalny smak i wspaniały aromat. Ten ozdobny kwiat zdobi wiele ogródków frontowych, znany jest również jako roślina lecznicza, ale chcę zwrócić uwagę na pikantne walory smakowe nasturcji, której użyjemy do marynowania pomidorów. 

Kiedy doradzono mi ten przepis, przyznaję, zareagowałem z obawą, ale mimo to postanowiłem spróbować, efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Szczególnie smaczne są marynowane owoce nasturcji, które zamiast kaparów można wykorzystać do przyrządzania dań rybnych. Pamiętaj jednak, że nasturcja ma intensywny korzenny aromat, który nie każdemu się podoba, więc nie przesadzaj z tą rośliną..

Aby przygotować marynowane pomidory na zimę, będziesz potrzebować:

- pomidor-

- owoce i kwiaty nasturcji-

- groszek ziele angielskie-

- różowe ziarna pieprzu-

- Liść laurowy-

- ocet winny-

- cukier-

- Sól.

Jak przygotować pomidory w puszce:

1. Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania w domu. 

2. Do zbioru wybieramy małe owoce pomidorów, myjemy je dokładnie i szczelnie wkładamy do czystych szklanych słoików. 

3. Dwie łyżki owoców nasturcji opłucz i wlej do litrowego słoika z pomidorami. Owoce powinny być niedojrzałe, jasnozielone, marynowane, w smaku przypominają kapary. W słoiku umieść również 2-3 kwiaty tej pachnącej rośliny, dzięki czemu marynowane pomidory będą jeszcze bardziej pachnące. Ale jeśli tak naprawdę nie lubisz zapachu nasturcji, lepiej nie używać kwiatów, tylko owoców.

4. Do słoika włożyć również 1-2 liście laurowe, kilka groszków ziela angielskiego i łyżeczkę różowego pieprzu. 

5. Do litrowego słoika wlej łyżkę soli i 2 łyżki cukru pudru. Wlej 2 łyżki octu (9%)

6. Zawartość puszek zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami i odstawić na 5-10 minut.

7. Na patelnię zbieramy ciepłą wodę, na dnie kładziemy szmatkę, aby słoiki nie pękły podczas sterylizacji. Słoiki z pomidorami włożyć do rondla, zagotować, zmniejszyć ogień i sterylizować pomidory przez 10 minut. 

8. Ostrożnie wyjmij puszki z półfabrykatami z wody, szczelnie zamknij blaszanymi wieczkami, odwróć i upewnij się, że powietrze nie dostaje się do puszki. Owinąć konserwę ręcznikiem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Zimą kiszone pomidory z nasturcją zachwycą swoich bliskich smakiem.

Smakołyk i udane przygotowania!

Marynowane pomidory z ostrą papryką. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli już ugotowałeś marynowane pomidory z różnymi przyprawami, wówczas oferowany ci przepis nie będzie dla ciebie trudny i nie zajmie dużo czasu. Jest tu jednak mała sztuczka, jak w każdym przepisie: ostra papryka jest bardzo trudna, więc nie trzeba jej kroić! Jeśli mimo to pokroisz ostry strąk, pamiętaj, aby usunąć z niego wszystkie nasiona (zawiera w nich główna gorycz i ostrość). Przechowywane pomidor, przygotowana według tej receptury, przez długi czas, przez kilka lat solanka nie mętnieje, ale puszki należy przechowywać w zimnej spiżarni lub w garażu.
Składniki na 1 trzylitrową puszkę:
- dojrzałe, jędrne, średniej wielkości pomidory - 2 kg
- sól - 60-70 gramów
- cukier granulowany - 100 gramów
- czarne ziarna pieprzu - 5 sztuk
- papryka z groszku - 3-4 sztuki
- liść laurowy - 3-4 sztuki
- goździki z jąderkiem - 3 sztuki
- świeży czosnek - 3-4 ząbki
- korzeń pietruszki (bez ziół) - 2 sztuki
- ostra papryka - 1 strąk
- ocet stołowy 9% - 40 ml
- woda
Przygotowanie:
1. Dokładnie posortuj pomidory, aby nie dostały się do nich owoce z pogniecionych lub popękanych beczek. Umyć pod bieżącą zimną wodą na durszlaku. Wysuszyć trochę.

2. Do rondla wlać wodę, podpalić, zagotować. Umieść pomidory w 3-litrowym słoiku. Konieczne jest ciasne ułożenie, starając się nie wywierać na siebie zbyt dużego nacisku, ale także nie unosić się w solance. Wlej pomidory do słoika z wrzącą wodą, starając się, aby woda opływała owoce mniej więcej tak samo, aby dojrzałe pomidory nie pękały z powodu różnicy temperatur.

Pozostaw pod przykryciem na 15 minut.

3. Umyj ostrą paprykę, odetnij szypułkę. Przygotuj wszystkie przyprawy. Obierz świeży czosnek, pokrój w plasterki.

Umyj korzeń pietruszki, zeskrob skórkę na sok.

4. Spuścić wodę pomidorową przez specjalną pokrywkę do głębokiego rondla, dodać sól, cukier granulowany, ocet stołowy.

Podpal rondel, zagotuj. Wszystkie przyprawy: pieprz, goździki, liście laurowe, a także posiekany czosnek, cały korzeń pietruszki (nie trzeba go kroić!), Ostrą paprykę włożyć do słoika i zalać wrzącą marynatą.

Natychmiast zwijamy słoik pokrywką, odwracamy, zawijamy w koc na jeden dzień.

Pomidory marynowane z miętą i goździkami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pomidory marynowane z miętą i goździkami, przepis ze zdjęciem które chcę Wam zaoferować mają oryginalny, słodki smak z charakterystyczną nutą aromatyczną, w której czuć zarówno miętę, jak i goździki oraz ziele angielskie. Ale chcę cię ostrzec, jeśli w zasadzie nie możesz znieść zapachu goździków, lepiej znajdź inny przepis marynowane pomidory, ponieważ dominują tu goździki lub wykluczamy tę przyprawę z przepisu, wykorzystując wszystkie pozostałe składniki. 

Przepis na te pyszne pomidory przyciągnie gospodynie domowe, które uwielbiają pomidory z puszki i uwielbiają eksperymentować z marynatami. Te pomidory są idealne jako przekąska i zapewniają nowe doznania smakowe..

Czas gotowania: 30 minut

Aby przygotować marynowane pomidory na zimę, będziesz potrzebować:

- pomidory;

- gałązki mięty;

- goździki;

- piment;

- Ocet jabłkowy;

- cukier;

- Sól.

Marynowane pomidory z miętą i goździkami: przepis

Przygotuj wszystkie składniki do domowego przygotowania.

 

Umyj dokładnie litrowe słoiki w gorącej wodzie z mydłem i dobrze wypłucz. Na dnie każdego słoika umieść gałązkę świeżej mięty, kilka goździków i 3-4 groszki ziela angielskiego.

 

Umyj małe pomidory i włóż je do słoika.

 

Do litrowego słoika potrzebujemy pół łyżki soli, 2 łyżki cukru pudru i 2 łyżki octu jabłkowego. Jeśli zamkniesz pomidory w większych słoikach, musisz zwiększyć ilość przypraw.

 

Zagotuj wodę w czajniku i wlej cienkim strumieniem do słoika z pomidorami. Przykryć blaszanymi pokrywkami i pozostawić słoiki na 10 minut, przyprawy powinny rozpuścić się w wodzie, aby powstała marynata..

 

W dużym rondlu połóż ręcznik na dnie lub umieść specjalny stojak, jest to konieczne, aby słoiki z pomidorami nie pękły. Wlej ciepłą wodę i podpal patelnię. Delikatnie opuść napełnione słoiki, woda powinna sięgać do ramion. Doprowadź do wrzenia i sterylizuj obrabiane przedmioty przez 10 minut w niskiej temperaturze wrzenia. Następnie mocno dokręć wieczka, odwróć puszki i upewnij się, że do środka nie dostanie się powietrze. Owinąć pomidory kocem, aż całkowicie ostygną. Wyjąć w chłodne miejsce, aż do następnego sezonu marynowane pomidory z miętą i goździkami zachowają smak i kolor. Spróbuj też gotować ogórki kiszone z cukinią i miętą, jest to również łatwe i bardzo smaczne.

 

Smakołyk i udane przygotowania!

Marynowane pomidory koktajlowe ze śliwką wiśniową. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Proponuję marynowanie małych pomidorków koktajlowych ze śliwką wiśniową. Pomidory są bardzo smaczne, o subtelnym owocowym smaku. Śliwka wiśniowa nadaje marynacie niezwykły słodko-kwaśny smak. Marynata nadaje się do picia. Także w przepis na marynowane pomidory koktajlowe ze śliwką wiśniową używany jest miód, który doda słodyczy pomidorom.

Czas na przygotowania marynowane pomidory koktajlowe: 30-40 minut.

Składniki:

• pomidory koktajlowe 
• śliwka wiśniowa
• czosnek
• koper
• Pietruszka
• czerwona bazylia.

Do marynaty:

• woda 750 ml
• miód 1-2 łyżki. l. (cukier)
• sól 60 g
• ocet winny 50 ml

Marynowane pomidory koktajlowe ze śliwką wiśniową - przepis

Wypłukać pomidory koktajlowe, przekłuj każdy owoc igłą. Po przekłuciu pomidory będą miały duże prawdopodobieństwo, że skóra nie pęknie podczas procesu konserwowania. Wybierz gęste pomidory do tego przepisu. Można użyć kremu pomidorowego.

Umyj śliwki wiśniowe i usuń zepsute owoce. Opłucz zielenie.

Wcześniej dokładnie wysterylizuj słoiki parą razem z pokrywkami. Wygodne jest zamykanie takich małych pomidorów w półlitrowych słoikach. Otworzyłem słoik i zjadłem go raz lub dwa razy. Kiedy duży słoik jest otwierany półfabrykatem, długo stoi w lodówce. Na dnie słoika ułożyć koperek, natkę pietruszki i czerwoną bazylię.

Do słoika wlej pomidory zmieszane ze śliwką wiśniową. Jeśli weźmiesz 1 część pomidorów, następnie śliwki wiśniowe, a następnie weź 0,5 części.

Dodaj do słoika kilka ząbków czosnku i gałązek kopru. Napełnij słoik pomidorów wrzącą wodą. Przykryj słoik pokrywką i odstaw na 10 minut. Spuść wodę, a następnie napełnij wrzątkiem i trzymaj przez 5 minut pod pokrywką.

Teraz spuść wodę do miski, dodaj sól i miód. Gotuj marynatę przez 3 minuty, dodaj ocet winny. Do tych pomidorów dodaje się ocet winny, nie tak skoncentrowany jak zwykły ocet stołowy, ponieważ śliwka wiśniowa ma swój naturalny kwas. Miód można zastąpić cukrem.

Pomidory i śliwki wiśniowe polać marynatą miodową i zawinąć słoik. Przykryj ręcznikiem, aż ostygnie całkowicie do góry nogami. Marynowane pomidory koktajlowe ze śliwką wiśniową gotowy. Na pewno polubisz i pomidory koktajlowe w puszkach w soku jabłkowym. 

Marynowane pomidory koktajlowe ze śliwką wiśniową. Zdjęcie

Elby.

Pikantne kiszone pomidory. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Kupujemy pikantne marynowane pomidory Śmietanka. Ta wersja pomidorów w puszce doskonale uzupełni stół bankietowy, takie pomidory przypadną do gustu miłośnikom pikantnych przekąsek. Nie zapomnij też o przyprawach, wzbogacaj marynatę aromatyczną gałązką tymianku, dodaj trochę gorczycy i świeżą pietruszkę.

Krem Pomidorowy ma dość gęstą strukturę, aby zachować tę cechę, wykonujemy niewielką manipulację, a mianowicie w pomidorach wykonujemy kilka nakłuć, ten krok pozwoli im pozostać gęstym i całą skórą. Lista wymaganych składników do gotowania marynowane pomidory zaprojektowany na litrową puszkę.

 

Lista produktów do przyrządzenia marynowane pomidory na zimę:

• 550 gramów pomidorów;
• ostra papryka;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 gałązki pietruszki;
• Liść laurowy;
• 9 czarnych pieprzu;
• 0,5 łyżeczki nasiona gorczycy;
• 6 groszków kolendrowych;
• Sztuka. l. Sahara;
• h. l. Sól;
• 3 gałązki tymianku;
• Sztuka. l. ocet winny.

Pikantne marynowane pomidory - przepis

Wybieramy więc gęste pomidory, jak najmniejsze, myjemy je dobrze pod strumieniem zimnej bieżącej wody, osuszamy ręcznikiem. Bierzemy wykałaczkę lub szpikulec, robimy dwa nakłucia w miejscu łodygi, tę manipulację wykonujemy ze wszystkimi pomidorami.

 

Wcześniej sterylizujemy dwa półlitrowe lub litrowe słoiki, na dno słoika kładziemy dwie gałązki pietruszki, talerze czosnku i pachnący tymianek.

Myjemy ostrą paprykę, oczyszczamy je z nasion i żyłek, miąższ kroimy na małe segmenty, na tych etapach lepiej jest pracować w rękawiczkach, aby uniknąć poparzenia dłoni. Teraz napełniamy słoik pomidorami i kawałkami pieprzu.

Gotujemy marynatę, na jeden litr bierzemy 650 gramów wody, doprowadzamy do wrzenia, wkładamy niezbędne przyprawy, gotujemy przez trzy minuty, rozpuszczamy ziarenka soli i cukru, na koniec wlewamy odmierzoną ilość octu, doprowadzamy do wrzenia, natychmiast wyjmujemy z pieca.

 

Nie filtruj przypraw, wlej bezpośrednio do nich pomidory i paprykę.

 

Bez uszczelniania sterylizuj pomidory przez 8 minut, a następnie mocno dokręć sterylnymi pokrywkami. Ostudzić pikantne marynowane pomidory, odwróć słoik do góry nogami, zawiń go ciepłym kocem, odstaw na jeden dzień.

Przechowujemy marynowane pikantne pomidory w szafie / piwnicy. Smacznego! Przygotuj się również marynowane pomidory po włosku. 

Pikantne kiszone pomidory. Zdjęcie