Marynowane pomidory z gorczycą na zimę. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli nie lubisz ostrych konserw lub nie tolerujesz zapachu czosnku, proponuję zwrócić uwagę na ten przepis krok po kroku ze zdjęciem zimą kiszone pomidory z musztardą, a raczej z gorczycą. Pomidory są bardzo smaczne, o naturalnym smaku, a marynata jest miękka z lekką nutą przyprawową. Do tego domowego przygotowania najlepiej nadają się małe pomidory; z jakiegoś powodu duże pomidory nie są tak smaczne jak małe. Taki preparat urozmaici nie tylko Twoje codzienne menu, ale będzie również dobrym dodatkiem do dań mięsnych podczas świątecznej uczty..

Czas gotowania: 30 minut

Aby przygotować marynowane pomidory z musztardą na zimę, będziesz potrzebować:

- pomidor-

- nasiona gorczycy-

- Liść laurowy-

- ocet winny-

- piment-

- cukier-

- Sól.

Marynowane pomidory z musztardą: przepis

Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do konserwowania pomidora. 

Dokładnie umyj szklane słoiki i spłucz parą. Na dno każdego słoika umieść 1-2 liście laurowe, łyżeczkę nasion gorczycy i 5-6 groszków ziela angielskiego.

Umyj małe pomidory i szczelnie włóż do słoików. 

Teraz przygotowujemy marynatę. Na 1 litr wody należy wziąć 1,5 łyżki grubej soli (drobna sól jodowana nie nadaje się do ślepych), 2,5 łyżki soli granulowanego cukru, 100 g octu (9%). Do takiej konserwacji używam octu z dodatkiem korzenia chrzanu, który ma szczególny aromat, który wyczuwalny jest w gotowej przekąsce. Ten ocet jest łatwy do zrobienia w domu. Marynatę należy zagotować. Cukier i sól powinny być całkowicie rozpuszczone. Wlać pomidory do słoików z gorącą marynatą. To, ile marynaty potrzebujesz, określisz w zależności od ilości pomidorów, które zamierzasz zakonserwować. 

Przykryj puszki pomidorów blaszanymi pokrywkami, które również są pożądane do gotowania na parze, i umieść je w dużym garnku z gorącą wodą. Pamiętaj, aby na dnie patelni położyć mały ręcznik, aby słoiki nie pękły podczas sterylizacji. Doprowadzić do wrzenia i gotować puszki pomidorów od momentu wrzenia przez 5-7 minut.

Następnie wyjmij puszki z patelni, mocno dokręć pokrywki, odwróć i sprawdź jakość zamknięcia. Owiń obrabiany przedmiot kocem lub dużym ręcznikiem frotte i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pomidory z puszki z gorczycą to bardzo smaczna przekąska, którą Twoi bliscy z przyjemnością zjedzą zimą. 

Smacznego dla wszystkich!