Roladki z bakłażana z serem. Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Roladki z bakłażana z serem - to jeden z najsmaczniejszych przekąski, który można przygotować z „niebieskiego”. Aby Twoje bułeczki z bakłażanem były smaczne i pięknie wyglądały, warto poznać kilka sekretów ich przygotowania, a przede wszystkim wiedzieć, który bakłażan jest do tego najlepszy. Bakłażany na bułki powinny być wystarczająco duże, ale jednocześnie elastyczne i nie zawierać dojrzałych nasion..
W przeciwieństwie do cukinii, bakłażany rzadko są panierowane w mące przed smażeniem, ponieważ są mniej soczyste. Chociaż bakłażan na bułki można smażyć nie tylko w mące, ale także w cieście, jajku czy bułce tartej. Roladki z bakłażana z serem, przepisy kulinarne które Ci oferujemy, z pewnością szybko znikną z Twojego stołu. Przekonaj się, że bułki z bakłażana można zrobić z różnymi rodzajami sera.

Roladki z bakłażana z serem. Najlepsze przepisy

Roladki z bakłażana z serem i pomidorami - przepis
Składniki:

• Bakłażan - 3 szt., 
• Pomidory - 3-4 sztuki., 
• Twardy ser - 300 gr., 
• Koper - mała pęczek, 
• Czosnek - 4-5 ząbków, 
• Majonez - około 100 ml., 
• Jajka - 2 szt., Mąka - 50-70 gr., 
• Sól dla smaku, 
• Olej roślinny 

Umyj bakłażany. Pokrój je wzdłuż na plasterki o grubości 0,5 mm, każdy pasek natrzyj z obu stron solą i pozostaw bakłażana na 10-15 minut. Po tym czasie wypłucz je z soli pod bieżącą wodą i osusz serwetką kuchenną. Ubij jajka, dodając trochę soli. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Zanurz paski bakłażana w mące, a następnie w ubitych jajach. Umieścić na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor.
Twardy ser pokrój w plastry 2 x 4 cm, pomidory pokrój w plastry. Umyj i posiekaj koperek. Przełóż czosnek przez prasę. Dodaj koperek i czosnek do majonezu i wymieszaj. Rozprowadź tę pastę na bakłażanach. Na jednym końcu ułożyć 2-3 plasterki sera oraz plasterek pomidora i bułkę. Pyszne bułeczki z bakłażanem z serem podawać na ciepło.

Roladki z bakłażana z twarogiem i orzechami - przepis

Składniki:

• Bakłażan - 2 sztuki.,
• Twarożek - 300 gr., 
• Pomidory - 3-4 sztuki., 
• Orzechy włoskie - 100 gr. (obrane)
• Czosnek - 3-4 ząbki, 
• Śmietana - 3-4 łyżki. łyżki, 
• Świeża pietruszka,
• Sól - szczypta, 
• Olej roślinny. 

Umyte bakłażany pokrój na plasterki i uciskaj tak, aby cała goryczka była z nich szklana. W międzyczasie przygotuj nadzienie twarogowe. Obierz i drobno posiekaj czosnek i orzechy, a następnie dodaj je i śmietanę do twarogu. Dopraw trochę solą i wymieszaj nadzienie. Smaż paski bakłażana w oleju roślinnym i umieść na półmisku. Umyj i posiekaj pomidory. Posmaruj każdy pasek bakłażana nadzieniem twarogowym. Umieść plasterek pomidora, a następnie uformuj rolkę. Zrób to ze wszystkimi bakłażanami..
Roladki z bakłażana z fetą i bazylią - przepis
Składniki:

• Bakłażan - 2 szt., 
• Brynza - 250 gr., 
• Bazylia,
• Sól,
• Olej roślinny 

Można powiedzieć, że te Roladki z bakłażana z serem instant. Umyte bakłażany pokrój w paski. Ser pokrój w drobną kostkę. Umyj bazylię i usuń liście z łodyg. Smażyć bakłażany w dużej ilości oleju roślinnego. Połóż je na serwetce, aby odsączyć tłuszcz. Na każdym pasku ułóż 3-4 kawałki sera feta i listek bazylii. Owiń rolką. 
Roladki z bakłażana panierowane z serem feta - przepis
Składniki:

• Bakłażan - 2 sztuki., 
• Miękki ser Feta - 250 gr., 
• Czosnek - 2-3 ząbki, 
• majonez,
• Jajka - 2 sztuki., 
• Bułka tarta - 70 gr., 
• Olej roślinny,
• Sól.

Aby przygotować takie bułki, jak zwykle bakłażany kroi się wzdłuż na długie paski. Paski bakłażana włożyć na kilka minut do osolonej wody, aby usunąć z nich gorycz. Ubij jajko i sól. Zanurz pasek bakłażana na jajku, a następnie zawiń w bułce tartej.
Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z dużą ilością oleju roślinnego. Rozłóż talerz. Głównym składnikiem takich bułek będzie miękki ser feta. Przełóż na talerz i rozgnieć widelcem. Dodaj do niego majonez i czosnek i wymieszaj. Nadzieniem nałożyć łyżką i ułożyć na pasku bakłażana, zwinąć i roladka jest gotowa. Użyj tej techniki, aby uformować wszystkie rolki.

Roladki z bakłażana z twarogiem - przepis

Składniki:

• Bakłażan - 2 sztuki., 
• Twaróg Ser topiony - 4 szt., 
• czosnek - 2-3 ząbki, 
• majonez,
• Sól,
• Olej słonecznikowy.

Bakłażany pokroić w plastry, posolić i odstawić na 10-15 minut. Opłucz je pod wodą, osusz i usmaż na oleju słonecznikowym. Przełóż czosnek przez prasę. Ser topiony sód na tarce, dodać do nich czosnek i majonez, posolić i wymieszać łyżką. Nadzienie serowe jest gotowe. Nakładaj na paski bakłażana. Zroluj bakłażana.
Roladki z bakłażana z kurczakiem i twarogiem - przepis
Składniki:

• Bakłażan - 3 szt., 
• Filet z kurczaka - 300 gr., 
• Twarożek - 100 gr., 
• Kilka ząbków czosnku,
• majonez,
• Pietruszka lub koperkiem,
• Rafinowany olej słonecznikowy,
• Mąka - 50 gr., 
• Sól.

Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie. Możesz dodać cebulę, liść laurowy i przyprawy do wody, aby dodać smaku. Posolić pokrojone bakłażany w paski 3-4 mm i odstawić na kilka minut, aby gorzka pozostawiła. Następnie spłucz je wodą i osusz serwetkami. Zanurz w mące i zrumień z każdej strony.
Podczas chłodzenia przygotuj nadzienie. Filet z kurczaka pokrój w kostkę. Drobno posiekaj czosnek i natkę pietruszki lub koperek. Dodaj czosnek, twarożek, pietruszkę, majonez i sól do fileta z kurczaka. Wymieszaj wszystkie produkty. Nadzieniem nałożyć łyżką pasek bakłażana, spłaszczyć łyżką i zawinąć w rolkę. Te bułeczki z bakłażanem z kurczakiem i twarogiem podawane są z pikantnymi sosami pomidorowymi, keczupem lub adżiką.
Jak widać, gotować bułeczki z bakłażanem z serem, przepisy krok po kroku nie musisz szukać. Z taką przystawką poradzi sobie również młoda gospodyni, która dopiero zaczyna rozumieć podstawy sztuki kulinarnej.