Smażone plastry bakłażana z ziołami i cytryną to prosty przepis na pyszną przekąskę z bakłażana na zimę bez sterylizacji.

Przepisów na robienie „niebieskich” jest wiele. Ale ten preparat z bakłażana urzeka dostępnością składników i pikantnym smakiem. Nie wymaga sterylizacji i nadaje się nawet dla tych, którzy po raz pierwszy zdecydowali się ugotować przekąskę z „niebieskiego” na zimę.

Składniki: bazylia, bakłażan, Pietruszka, kolendra, cytrynowy, olej słonecznikowy, Sól

Jak gotować smażony bakłażan na zimę.

Będziesz potrzebował 1 kilograma młodych świeżych owoców. Pokrój je na plasterki i namocz przez godzinę w osolonej wodzie.

Umieść plastry bakłażana na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar płynu.

Następnie podsmaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Olej jest potrzebny w wystarczających ilościach - co najmniej 100-150 ml, aby bakłażany unosiły się w nim.

Obierz trzy cytryny i pokrój je w kółka, usuwając nasiona.

Posiekaj pikantne zioła - kolendrę, pietruszkę, bazylię.

Wystarczy, że wszystkie składniki ułożysz warstwami w szklanym słoju: najpierw krążki bakłażana, sól do smaku, potem cytryna i zioła, znowu smażony bakłażan - i tak dalej na wierzch..

Wypełnij wszystko olejem roślinnym, przykryj słoik pergaminem lub plastikową pokrywką.

Nie ma potrzeby sterylizacji.

Przechowuj przedmiot z niebieskiego w lodówce lub w piwnicy odpowiedniej dla wskaźników temperatury.

Wszystko! Pyszna przekąska z bakłażana na zimę, którą można łatwo ugotować w domu, jest gotowa!