Pyszny kawior z bakłażana na zimę

Kawior z bakłażana na zimę To popularna opcja na przekąskę. Nasze przepisy z pewnością trafią do Twojej kulinarnej kolekcji.
Bakłażan na zimowe przepisy.
Mutabel - „orientalny” kawior z bakłażana.
Składniki:
- ząbek czosnku - 4 sztuki
- średni bakłażan - 4 sztuki
- tahini - 4 łyżki
- liście bazylii - 0,25 filiżanki
- zielone papryczki chili - 2 strąki
- sól - łyżeczka
- Gałązką mięty
- oliwa z oliwek - łyżeczka
- sok z cytryny - 4 łyżki

Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, posmaruj blachę olejem.
2. Umieść bakłażany na blasze do pieczenia, przekłuj widelcem, piecz przez pół godziny, aby stały się usmażone i miękkie.
3. Zmiel zielone chili, bazylię, czosnek w robocie kuchennym.
4. Miąższ bakłażana zeskrob, wymieszaj z czosnkiem. Wyrzucić skórę.
5. Przełóż mieszaninę do naczynia do serwowania.
6. Widelcem wymieszać sól, sok z cytryny i tahini, skropić oliwą, udekorować miętą.
Spodoba ci się również sałatki z bakłażana na zimę. Wśród naszych przepisów na pewno znajdziesz ten, który pasuje do Twojego gustu..

Bakłażan na zimę.
Kawior z bakłażana z orzechami i czosnkiem.
Składniki:
- pomidory - 3 sztuki
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- żarówka
- bakłażan - 2 sztuki
- żarówka
- olej
- marchewka
- cukier - łyżka stołowa
- ocet winny - łyżka stołowa
- pasta pomidorowa - 1/3 szklanki
- orzechy włoskie - 0,5 filiżanki
Przygotowanie:
1. Pokrój bakłażana na małe kostki.
2. Pokrój pomidory w taką samą małą kostkę.
3. Wycisnąć czosnek, posiekać cebulę.
4. Drobno posiekaj orzechy, zetrzyj marchewki.
5. Plastry bakłażana usmażyć na patelni, dodać do nich pomidory, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu, aby bakłażany stały się bardzo miękkie.
6. Na innej patelni usmażyć marchewkę i cebulę, dodać cukier i sól, koncentrat pomidorowy, ocet, gotować jeszcze przez kilka minut.
7. W blenderze połącz cebulę, marchewkę, bakłażana.
8. Dodać orzechy z czosnkiem, zmielić. W razie potrzeby dodaj warzywa.

Będziesz także zainteresowany, jak zamrozić bakłażany na zimę.
Kawior z bakłażana z cebulą.
Składniki:
- olej roślinny - 3 łyżki
- bakłażan - 1 kilogram
- sól pieprz
- żarówka
Przygotowanie:
1. Umyć bakłażany, piec w piekarniku, aż staną się miękkie, ostygnąć, zdjąć skórkę.
2. Zmiel bakłażany w robocie kuchennym lub pokrój nożem.
3. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
4. Do bakłażanów dodać cebulę, sól, pieprz, dodać olej roślinny.
Jak ci się podoba smażony bakłażan na zimę? Uwierz mi, to bardzo smaczny zimowy preparat.!
Mamy nadzieję, że spodoba Ci się nasz wybór przepisów!