Bakłażan w pomidorze

Pusty na zimę „Bakłażany w Pomidorze” - to bardzo smaczne, pikantne danie z ostrą papryką i czosnkiem. Bakłażany do przepisu można pokroić na kawałki o dowolnym rozmiarze i kształcie: kostki, koła i półkola. Pozostałe składniki są mielone podczas przygotowywania przecieru pomidorowego. W recepturze dobrze dobrany stosunek pomidorów i bakłażana. Dlatego preparat okazuje się niesamowicie smaczny..

Na przepis "Bakłażan w Pomidorze" Czy to jest to konieczne:

• 2 kg bakłażana (lub 7-8 szt.);
• 2 słodkie papryki;
• 1,5 kg pomidorów;
• ostra papryka;
• pół główki czosnku;
• 2/3 szklanki cukru;
• 1 łyżka sól ze zjeżdżalnią;
• 100 ml octu;
• 100 ml oleju roślinnego.

Bakłażany są cięte do konserw. Jeśli chcesz, możesz zdjąć z nich skórę..

Pomidory (wskazane jest spożywanie lekko przejrzałych owoców) obraca się w maszynce do mięsa w tłuczonych ziemniakach wraz z papryką i ostrym czosnkiem. Liczbę pomidorów można niezależnie zwiększać lub zmniejszać w zależności od pożądanej gęstości (odpowiednio zmienia się ilość przypraw).

Do przecieru pomidorowego z warzywami dodaje się olej roślinny, cukier, sól, ocet (stół 9%). Wszystko miesza się razem z bakłażanem.

Bakłażan z sosem podpala się i gotuje po gotowaniu przez około 15-20 minut, często mieszając, aby nie przypalić się do dna.

Sałatka z bakłażana rozłożony do czystych słoików potraktowanych wrzącą wodą i zwinięty pokrywkami (żelazkiem lub śrubą).

Konserwy "Bakłażan w Pomidorze" owinięty na dzień przed schłodzeniem. Obrabiany przedmiot przechowywany jest w wentylowanym, nie wilgotnym miejscu w temperaturze nie przekraczającej 20-250C.

Bakłażany można konserwować nie tylko w pomidorach. Są dobre przepisy ”Bakłażan w zalewie. Przepis ze zdjęciem», Pikantne bakłażany z ziołami, marynowane bakłażany i inne. Wszystkie są przechowywane przez długi czas i zachowują doskonały smak..