Marynowany bakłażan po koreańsku na zimę

Przepisy na marynowanie warzyw w języku koreańskim stały się ostatnio dość popularne wśród gospodyń domowych, wraz z przepisem „Bakłażan w Pomidorze”. W ten sposób zaczęli zbierać marchew, cukinię, buraki, a także bakłażany.. Domowy marynowany bakłażan po koreańsku są bardzo smaczne i trochę podobne do marynowanych grzybów. Dlatego niektórzy nazywają je czasami „małymi niebieskimi grzybkami”.

Marynowany bakłażan po koreańsku na zimę


Aby przygotować bakłażana po koreańsku przez marynowanie, musisz wziąć:

  1. 2,5-3 kg bakłażana;
  2. 3 marchewki;
  3. 4 średniej wielkości cebule;
  4. 2 liście laurowe;
  5. 3 szt. ziele angielskie (groszek);
  6. ? szklanki obranego czosnku;
  7. 1 łyżka Sól;
  8. pół szklanki octu 6% i oleju słonecznikowego.

Wszystkie bakłażany są obrane i pokrojone palcami, solone i pozostawione do odsączenia na 30 minut. Następnie należy je smażyć w małych porcjach na patelni w oleju roślinnym.



Marynowany bakłażan po koreańsku na zimę


? szklankę obranego czosnku przeciska się przez prasę do czosnku. A taką masą smaruje się smażone bakłażany, a także na naczyniu ”Bakłażan w zalewie. Przepis ze zdjęciem".

Cebule kroi się na pół-pierścienie. Marchewki pocierają na tarce. Warzywa układa się w przygotowanych naczyniach warstwami jeden po drugim.

Solanka się gotuje. Czy woda rozpuszcza się w szklance? szklanki octu 6% ,? szklanki oleju roślinnego, sól. Wszystko to doprowadza się do wrzenia i schładza. Dodaje się ziele angielskie i liście laurowe, a zimną solankę wlewa się do warzyw. Ucisk kładzie się na wierzchu, a bakłażany są usuwane do lodówki. Będą gotowe za 3 dni.

Marynowany bakłażan po koreańsku będzie gotowy za 4 dni. A z nich możesz zrobić niesamowitą sałatkę - włóż warzywa do salaterki ze świeżą cebulą i ziołami, polej olejem na górę i na stół.

Marynowany bakłażan po koreańsku na zimę


Przepisy na marynowane bakłażany
- to nie jest granica sztuki kulinarnej. Warzywa te można przygotować na zimę w stylu egipskim lub odeskim. Wszystkie sposoby są dobre i smaczne.


» » Marynowany bakłażan po koreańsku na zimę