Metody marynowania czosnku

Solony czosnek stał się dla wielu gospodyń domowych jednym z obowiązkowych przygotowań do zimy. I co w tym dziwnego, bo jest pyszne i bardzo zdrowe. Istnieje kilka sposobów marynowania czosnku. To o nich będziemy rozmawiać.

Przepis na marynowanie czosnku całe głowy.
Składniki:
- czosnek
- Sól
Przygotowanie:
1. Wlej warstwę zwykłej gruboziarnistej soli do suchego trzylitrowego słoika. Na wierzch ułożyć luźną warstwę główek czosnku.
2. Ponownie dodaj warstwę soli, aby wypełnić całą przestrzeń między ząbkami czosnku..
3. Ponownie nałóż warstwę ząbków czosnku. Zmieniaj warstwy, aż słoik zostanie napełniony do samej góry.
4. Przykryj słoik plastikową pokrywką i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.

Solenie młodego czosnku w kawałkach.
Składniki:
- Sól
- czosnek
Przygotowanie:
1. Pokrój ząbki czosnku na bardzo małe kawałki.
2. Pamiętaj, aby zważyć posiekany czosnek.
3. Na 100 g posiekanego czosnku dodać 300 g soli kuchennej.
4. Słoik bardzo szczelnie napełnij powstałą mieszanką, przykryj plastikową pokrywką, umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.
To wszystko „na sucho” sposoby marynowania czosnku na zimę. Jest też solenie czosnku w solance. Oto kilka przepisów na takie solenie..

Zbieranie czosnku na zimę. Czosnek w solance.
Składniki:
- sól kamienna - 100 gramów
- woda - jeden litr
- czosnek
Przygotowanie:
1. Dokładnie wyczyść czosnek z „wierzchniej koszuli”, zdejmij wierzchy, korzenie, dokładnie spłucz, włóż do słoika, napełnij zimną wodą, pozostaw na trzy dni. Zmieniaj wodę raz lub dwa razy dziennie.
2. Przygotuj solankę. Zagotuj wodę, dodaj sól, odcedź, ostudź.
3. Przygotowane główki czosnku włożyć do słoików, zalać schłodzoną solanką, przykryć pokrywką, odstawić w chłodne miejsce.
Resztki czosnku można wykorzystać do gotowania pomidory z czosnkiem.
Lekko solony czosnek.
Składniki:
- woda - jeden litr
- sól - 85 g
- liście i zielenie drzew owocowych
Przygotowanie:
1. Solankę przygotować - z liści owocowych, ziół i wody, ostudzić.
2. Włożyć czosnek do butelki, zalać zimną solanką (powinna całkowicie pokryć czosnek).
3. Przechowywać w pokoju przez 5 dni, a następnie wstawić do lodówki.
Jak widać, sposobów marynowania czosnku jest kilka, a każdy z nich zasługuje na wypróbowanie. Smak jest zupełnie inny. Nie bądź zbyt leniwy, aby natychmiast zamknąć kilka słoików czosnku, używając różnych opcji solenia! Solony czosnek jest świetnym dodatkiem do każdego dania, ponieważ dodaje pikanterii i ostrości. Alternatywnie możesz spróbować marynowanie czosnku na zimę. Smak marynowanego czosnku nie mniej Cię zachwyci.