Bakłażan na zimę, jak banany. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Trudno uwierzyć, że można to warzywo ugotować i będzie smakować jak banan, ale to fakt. Bakłażany mają gęstą strukturę i jeśli dodamy do marynaty wapno lub inny miód, warzywo to natychmiast przestaje być bakłażanem. Musisz je pokroić w grube paski, aby wyglądały jak banany od twojej żony, namocz je, aby gorycz zniknęła i konserw z czosnkiem. Taka przystawka z pewnością zaskoczy Twoją rodzinę i gości. Dla miłośników tego warzywa zdecydowanie powinieneś spróbować tego środka konserwującego.
Do gotowania bakłażan jak banan potrzebujemy - 2 godziny, ilość porcji - 4.

Składniki:
Duże bakłażany - 600 gramów
Czosnek - 3 ząbki
Groszek pieprzowy - 2 sztuki
Olej słonecznikowy - 50 mililitrów
Miód lipowy - 1 czubata łyżka stołowa
Zwykły ocet - 3 łyżki stołowe
Solkamennaya - pół łyżeczki
Woda pitna.

Niezwykły przepis na konserwację, bakłażany jak banany, instrukcja fotograficzna

 Potrzebujemy dużych bakłażanów, aby po pokrojeniu wyglądały jak plasterki bananów. Małe będą po prostu małe i smażenie ich będzie niewygodne.

 
Skórkę z owocu trzeba usunąć, mam doskonały nóż do obierania warzyw, szybko zdejmuje. Bakłażana kroimy na cztery części, a następnie na pół otrzymujemy duże batony, podobne do bananów, w postaci suszu.
Posyp je odrobiną soli i odczekaj 30 minut, aż wypłynie gorzki sok.

Następnie smażyć na patelni z trzech stron, aż do uzyskania pięknej skórki. Nie oszczędzaj oleju, bakłażany natychmiast się skleją.

W czystym, gotowanym na parze litrowym słoiku najpierw włóż ziele angielskie do groszku i posiekane plasterki czosnku.

Mamy wszystkie smażone bakłażany. Powinny być miękkie i złociste.

Kawałki bakłażana wkładamy do słoika, ale niezbyt ciasno, aby miały miejsce na płyn i były równomiernie marynowane.
Gotowanie marynaty. Wlej pół litra wody do miarki, dodaj sól i miód. Woda powinna się zagotować. Następnie dodaj ocet i wyłącz marynatę. Opcjonalnie dodaj goździki, liście laurowe, czarne ziarna pieprzu.
Wlać bakłażana z wrzącą marynatą.

Natychmiast zakręcamy pokrywkę słoika, kładziemy go na podłodze do ostygnięcia.
Bakłażan jako banany są gotowe! Podawaj ze świeżymi ziołami. Idealnie pasuje do smażonego mięsa, ryby na ogniu, ale nie tylko tradycyjny preparat z bakłażana.

Najważniejsze, że jest szybko przygotowywany i smakuje niesamowicie.!