Kompot śliwkowy na zimę. Puszki litrowe: szczegółowe przepisy ze zdjęciami

Kompot śliwkowy na zimowe puszki litrowe pomogą się przygotować, napój pozwoli nasycić organizm użytecznymi substancjami w zimnych porach roku. Przygotowywany jest z dodatkiem cukru, przypraw, innych jagód i owoców..

Kompot śliwkowy na zimę w litrowych puszkach

Wskazówki dotyczące gotowania:
1. Do przygotowania zdrowego napoju użyj takich odmian jak Renklod Altana, Renklod Green, Ugorka Italian itp. W owocach kość jest łatwo usuwana, więc nie będzie trudno ugotować z nich półfabrykat..
2. Wybierz dojrzałe owoce, bez zepsutych obszarów. Jeśli owoc jest duży, przekrój go na pół. Małe owoce można konserwować w całości.
3. Aby namoczyć owoce w cukrze, zblanszuj je wstępnie w wodzie. Zrób roztwór sody i zanurz w nim owoce. Ta prosta technika spowoduje pojawienie się małych pęknięć na powierzchni, a cukier wniknie głęboko.
4. Dokładna ilość cukru zależy od rodzaju owocu. Im słodsza odmiana, tym mniej cukru będzie potrzebne do przygotowania półfabrykatu. Jeśli śliwki są kwaśne, dodaj 400 g cukru na litr wody.
5. Do aromatyzowania użyj czerwonego wina, goździków, waniliny, cynamonu i innych aromatycznych przypraw.

Przygotuj się również kompot śliwkowy na zimę.

Kompot śliwkowy na zimę w litrowym słoiku

Pierwszy przepis
Wymagane produkty:
- cukier - 0,75 kg
- woda - 1,6 litra
- owoce śliwki - 3,1 kg
Funkcje gotowania:
Dojrzałe owoce dokładnie umyj, oderwij łodygi. Przeciąć na pół ostrym nożem, usunąć kości. Dokładnie umyj pojemniki sodą, spłucz wrzącą wodą. Podgrzać w piekarniku do sterylizacji. Możesz także trzymać pojemnik nad parą. Ugotuj czyste pokrywki. Umieść owoce szczelnie w misce. Wlej cukier do rondla, dodaj wodę, zagotuj syrop. Wlej owoce na wierzch, przykryj pokrywkami. Umieść pojemniki w szerokim rondlu z wodą. Do kompotu nie powinna dostać się przegotowana woda. Pasteryzować po ugotowaniu. Zwiń pojemniki sterylizowanymi pokrywkami, rozłóż do dołu, nałóż koc na górę, ostudź całkowicie.

Oceń i posmakuj kompot śliwkowy.
Drugi przepis
Przygotuj składniki:
- półtora litra wody
- owoce śliwki - 3,1 kg
- soda oczyszczona - 5 g na litr wody
- cukier granulowany - 0,9 kg
Jak gotować:
Posortuj owoce, dokładnie umyj w chłodnej wodzie, oderwij łodygi. Przygotuj sterylne pokrywki słoików. Napełnij rondel wodą, zagotuj, ostudź do 80 stopni. Dodaj sodę oczyszczoną. Zanurz owoce w roztworze sody, podgrzewaj, aż skórka zostanie pokryta siatką. Złożyć durszlak, umyć pod bieżącą wodą. Napełnij słoiki owocami. Z cukru pudru i czystej wody zrobić syrop, na wierzch polać owocami. Przykryć pokrywkami, przenieść do rondla z gorącą wodą, zwrócić uwagę na czas sterylizacji - 15 minut. Uszczelnij pojemniki, postaw do góry nogami. Ochłodź szwy w kocu.

Gotuj też pysznie kompot śliwkowy, wykonane z jednego z przepisów na naszej stronie internetowej.

Kompot śliwkowy na zimę w litrowych puszkach

Będziesz potrzebować:
- wanilina
- woda
- goździki - 12 pąków
- owoce śliwki - 3,6 kg
- cukier granulowany - 0,45 kg
- laska cynamonu
Funkcje gotowania:
Wybierz lekko niedojrzałe owoce, posortuj je, dobrze umyj, oderwij łodygi. Przygotuj sterylne słoiki z blaszanymi pokrywkami. Pokrój śliwki, usuń nasiona. W dużej misce zagotować 40% syropu, dodać do niego goździki, wanilinę, cynamon, włożyć owoce i gotować 3 minuty. Owoce złap łyżką cedzakową, zapakuj do pojemników. Ugotuj syrop, wlej zawartość. Przykryj pokrywkami, sterylizuj 25 minut. Wyjąć pojemniki z wody, mocno zakręcić, założyć pokrywki, owinąć kocem.

Przygotuj się również śliwki na zimę.
Przepis na wino
Wymagane produkty:
- woda - 0,76 litra
- owoce - 3 kg
- wanilina z cynamonem
- wino z czerwonych winogron - 0,75 l
- goździki - 2 sztuki.
- cukier granulowany - 0,75 kg
Funkcje gotowania:
Przejdź przez dojrzałe śliwki, umyj w chłodnej wodzie, oderwij łodygi. Przekrój owoce na pół ostrym nożem, usuń nasiona. Zapakuj w upieczone puszki. Wlej trochę wody do rondla, dodaj cukier granulowany, dodaj wino i wodę. Zapakuj przyprawy, zagotuj syrop. Zalej owoce gorącą polewą. Przykryj pojemniki pokrywkami, sterylizuj dziesięć minut po rozpoczęciu wrzenia, mocno przykręć, odwróć do góry nogami. Zawiń w ciepły koc, aby powoli ostygnąć.

Gotuj i kompot śliwkowy na zimę.

Kompot śliwkowy na zimę w litrowych słoikach

Przygotuj komponenty:
- miód - 1 litr
- woda - 1,5 kg
- owoce śliwki - 3,1 kg
Gotowanie subtelności:
Posortuj mocne i dojrzałe śliwki, umyj w kilku wodach, usuń łodygi. Wrzuć cały owoc do miski. Wymieszaj miód z wodą i zagotuj. Owoce zalać syropem miodowym, odstawić na dokładnie jeden dzień. Odcedź syrop, umieść w sterylnych kalcynowanych słoikach. Zagotuj syrop i polej zawartość. Po ugotowaniu sterylizuj w gorącej wodzie przez 5 minut. Uszczelnij hermetycznie, załóż pokrywki, zawiń w koc i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Spróbuj i kompot z owoców i jabłek.
Przedmiot obrabiany bez sterylizacji
Wymagane produkty:
- cukier granulowany - 0,4 kg na 1 litr wody
- owoce śliwki
Jak przygotować:
Przejdź przez dojrzałe, mocne owoce, umyj w misce z czystą wodą, oderwij łodygi. Traktuj pojemniki i blaszane pokrywki. Napełnij pojemnik owocami tylko w 1/3. Zalej wrzątkiem na wierzchu, pozostaw na 15 minut. Ten czas wystarczy na pasteryzację. Zamknij pokrywkę otworami, spuść schłodzoną wodę do rondla. Dodać cukier granulowany w ilości, włożyć do pieca, zagotować. Napełnij zawartość powstałym syropem, szczelnie zamknij, odwróć do góry nogami..

Przygotuj i marynowana śliwka.
I jeszcze kilka ciekawych odmian gotowania:
Opcja pierwsza
- niebieskie śliwki - około dwóch kilogramów
- 4,1 litra wody
- trzy szklanki cukru
Jak gotować:
Sortuj owoce, wyrzuć uszkodzone owoce. Zostaw tylko mocne śliwki na obrabiany przedmiot. Umyj je w misce. Dokładnie wypłukać pojemniki przegotowaną wodą, wypłukać, wysterylizować. Możesz sterylizować na różne sposoby: w piekarniku, na parze itp. Zalej wrzącą wodą pokrywki ok. 1/3. Wsyp półtorej szklanki cukru do pojemnika, zawartość dokładnie wstrząśnij, aby ziarna cukru były równomiernie rozłożone. Wlej wrzącą wodę na pojemniki. Jeden słoik wystarczy na około 2 litry wody. Dokręcić metalowe kapturki za pomocą klucza blaszanego. Przykryj szew ręcznikiem, po ostygnięciu odwróć.

Rozważ także jabłka i śliwki - przepisy na zimę.
Nie sterylizowany kompot z nasionami
- woda filtrowana - 9 litrów
- cukier granulowany - 1 kg
- owoce śliwki - 1,1 kg
Jak przygotować:
Dobrze opłucz owoce, uporządkuj. Przejrzałe i pomarszczone owoce wyrzucić, aby podczas gotowania nie zagotowały się, a napój nie stracił atrakcyjnego wyglądu. Ponadto owoce ze śladami zepsucia i uszkodzone przez owady należy wyrzucić. Wysterylizuj pojemnik, ułóż owoce tak, aby był pełny tylko do połowy. Resztę miejsca wypełnij słodkim syropem lub przegotowaną wodą. Pozostaw szwy na 15 minut, aby nalegać. Wlej płyn do emaliowanej miski, wymieszaj z cukrem, zagotuj. Wlać wrzący syrop do pojemników, na zimę zwinąć kalcynowanymi pokrywkami.

Rozważ także przepisy na wino śliwkowe.
Kompot zimowy ze sterylizacją
Będziesz potrzebować:
- półtora litra wody
- cukier granulowany - 0,4 kg na litr wody
- owoce śliwki - 1,1 kg
Funkcje gotowania:
Umytą śmietankę posortuj, przebij wykałaczką, aby nie pękła, i włóż do wrzącej wody na trzy minuty. Usuń owoce łyżką cedzakową, ułóż w słoikach. Wlej granulowany cukier do czystej wody, zagotuj, zawartość zalej gorącym syropem, przykryj sterylnymi nakrętkami, sterylizuj w łaźni wodnej przez około 15 minut.
Kompot z żółtymi śliwkami
Będziesz potrzebować:
- cukier - 600 g
- woda - 2,8 litra
- żółty krem ​​- 0,3 kg
Funkcje gotowania:
Wybierz dojrzałe owoce. Duże pokrój na kilka części, usuń kości. Jeśli są miękkie, możesz je zostawić z kością, w przeciwnym razie zagotują się. Zaleca się przechowywanie napoju owocowego z nasionami nie dłużej niż rok. Posortuj i posortuj owoce, zapakuj je do sterylnych słoików. Wlej wrzącą wodę na pokrywki. Wlej trochę wody do rondla, podpal. Cukier granulowany rozpuścić w czystej wodzie, syrop zagotować. Pojemnik zalać wrzącym syropem, przykryć pokrywkami, odstawić na 10 minut. W tym czasie owoce wchłaniają wymaganą ilość płynu, więc będziesz musiał dolać więcej syropu. Zwiń pojemniki kluczem, zawiń je kocem, pozostaw do całkowitego przechowywania.
Przepis na jabłka i brzoskwinie
Składniki:
- szklanka cukru
- brzoskwinia - kilka sztuk
- śliwki - pół kilograma
- woda - 2,6 litra
- jabłka - trzy sztuki
Przygotuj odpowiedni pojemnik na zimowy napój. Dokładnie wypłucz pojemniki roztworem sody, spłucz czystą wodą. Polewamy? objętość wrzącej wody, pozostawić na dziesięć minut. Opróżnij zawartość, rozłóż na ręczniku, aby usunąć nadmiar płynu. Przetrzyj pokrywki wacikiem zamoczonym w iglicy. Przejdź do przygotowania owoców: umyj je wodą, dodatkowo spłucz. Jeśli brzoskwinie nie myją się dobrze, zanurz je w wodzie z sodą oczyszczoną.
Krem brzoskwiniowy przekrój na pół, usuń nasiona. Pokrój jabłka na ćwiartki, wytnij środkową część zawierającą nasiona. Podziel plastry owoców na pojemniki. Podpal wodę, zagotuj. Jeśli zabrałeś jabłka mocno, zanurz je we wrzącej wodzie na kilka minut. Gdy tylko zmieni się ich kolor, natychmiast ułóż w słoikach. Na zawartość szklanki wsypać cukier, zalać do połowy wrzącą wodą, przykryć pokrywką, odstawić na 15 minut. Przykryj ręcznikiem. Ponownie wrzuć miskę wody do ognia i pozwól jej się zagotować. Uzupełnij pojemnik wzdłuż krawędzi, zakręć i schowaj pod kocem na jeden dzień.