Kompot z tarniny i jabłek na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Zwracamy uwagę domowy zagęszczony kompot z pietruszki i jabłek na zimę. Taki przedmiot zawsze się przyda - rozcieńczając go zwykłą wodą, okazuje się doskonały kompot, a jeśli zastąpisz zwykłą wodę wodą gazowaną, wyjdzie ciekawy napój, nie gorszy niż sklep.

Domowy skoncentrowany kompot z pietruszki i jabłek ma charakterystyczny cierpki słodko-kwaśny smak. W razie potrzeby możesz dodać dowolne dodatkowe smaki: miętę, cynamon, wanilię itp..

Składniki:

• śliwka czarna - 160 g

• cukier - 220 g

• woda 700 ml

• jabłko - 120 g.

Kompot sosnowy i jabłkowy na zimę: proces gotowania

Sortujemy cierniste śliwki, odrzucamy zepsute jagody, pogniecione i zgniłe. Wybrane ziarna przenosimy do głębokiej miski, dokładnie spłukujemy w kilku wodach. Suszenie jagód na czystym ręczniku kuchennym.

Do sterylizacji puszek wybieramy wygodniejszą metodę - wystarczy sterylizator, zwykły piekarnik lub sterylizacja parowa. Przetwarzamy również pokrywki - wkładamy je do wrzącej wody, gotujemy przez 3 minuty. Ostrożnie zdejmij pokrywki, połóż je na czystym ręczniku lub sterylnym naczyniu. Napełnij słoik czystymi jagodami śliwkowymi.

Jabłka myjemy, suszymy, usuwamy rdzeń, miąższ kroimy na duże kawałki. Ćwierć pierwszej jabłka można zetrzeć na najlepszej tarce, aby uzyskać jaśniejszy aromat. 

Wlej jabłka i smaż na świeżo przegotowanej wodzie. Rzucamy czystą pokrywkę na szyjkę puszki, zostawiamy ją w spokoju na 10 minut.

Po upływie czasu zdejmujemy pokrywkę, zakładamy specjalną nylonową pokrywkę z otworami na szyjce, aby wygodniej było spuścić płyn, zabieramy słoik z kuchennymi uchwytami do garnków, aby nie poparzyć dłoni. 

Wlej do rondla lekko zabarwioną wodę z przyjemnym różowawym odcieniem. Dodaj porcję cukru pudru. Ustaw średni ogień na palniku, doprowadź płyn do wrzenia, gotuj przez 2-3 minuty, rozpuść kryształki cukru. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wanilii, gałązkę świeżej pachnącej mięty, cynamonu lub innych przypraw, które lubisz. 

Gorący płyn wlej z powrotem do słoików, przykrywając całkowicie ugotowane na parze śliwki i jabłka, wrzuć na pokrywkę, sterylizuj kompot przez około 8-10 minut od momentu zagotowania wody. 

Mocno dokręcamy puszki pokrywkami za pomocą klucza do zszywania. Pozostaje odwrócić słoiki z kompotem do góry nogami, zawinąć w ciepły koc lub koc, odstawić na jeden dzień, aż całkowicie ostygnie. Teraz usuwamy gotowe napój ze śliwek i jabłek w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu, przechowywać do nadejścia chłodu. 

Smacznego!