Śliwki na zimę: popularne przepisy ze zdjęciami

Chcesz gotować kompot śliwkowy na zimę czy pyszny dżem? Chętnie powiemy Ci, jak to zrobić. Przeczytaj nasz wybór przepisów!

Śliwka na zimę: przepisy kulinarne

Suszone owoce.
2 kg drenu zgotować w przegotowanej wodzie z dodatkiem sody. Zrób to przez 20 sekund. Schłodzić pod strumieniem wody, rozłożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Susz śliwki w 40 stopniach przez pierwsze trzy do czterech godzin. Gdy tylko skóra będzie pomarszczona, zdejmij wysuszoną skórę, moczyć przez kolejne 4 godziny w ciepłym pomieszczeniu. Następnie suszyć w temperaturze 55 stopni przez 5 godzin. Znowu weź kilka godzin wolnego. Susz owoce przez kolejne 12 godzin w temperaturze 80 stopni.
Jak ci się podoba suszona śliwka - przepisy na zimę? Pamiętaj, aby ugotować kilka z nich.
Śliwki w syropie winnym.
Umyj 400 g owoców śliwki, usuń pestki i pokrój miąższ w plasterki. W rondelku dodaj pół szklanki białego wina, 0,5 łyżki. cukier granulowany, krążki imbiru i 4 goździki. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz to, gotuj przez dziesięć minut. Wrzuć owoce do syropu, gotuj przez kolejne pięć minut. Wyłącz ogień. Przełóż przygotowaną żywność do sterylnego pojemnika, korka.

Przygotuj i suszone śliwki w piekarniku.
Marmolada śliwkowo-jabłkowa.
Umyj 1 kg śmietanki, pokrój na połówki, usuń pestki. Umieść je w misce, rozgrzej do zmiękczenia, przetrzyj przez sito. Połącz przecier jabłkowo-śliwkowy, dodaj 1 kg cukru, włóż wanilinę i startą skórkę, wymieszaj, gotuj do miękkości. Ułóż marmoladę na naczyniu, ostudź, pokrój na kręcone kawałki, posyp cukrem, przechowuj w dowolnym zamkniętym pojemniku.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i dżem jabłkowo-śliwkowy.
Marmolada śliwkowa z cynamonem.
Umyj 2 kg śliwek bez pestki. 1 kg jabłek obrać, pokroić na kawałki, usunąć rdzeń. Złożyć warstwy w misce do gotowania: śmietanę, jabłka, cukier granulowany, powtórzyć warstwy. Dodać startą skórkę z cytryny rozcieńczoną granulowanym cukrem i cynamonem. Ugotuj marmoladę, aż będzie gęsta. Włożyć do słoików lub garnków, po ostygnięciu zawiązać pergaminem.

Dżem z orzechami i rodzynkami.
Weź 1 kg niebieskiej śmietanki, usuń nasiona, posiekaj na ćwiartki. 200 g orzechów posiekać, 100 g rodzynek umyć, gotować godzinę do miękkości, usunąć pianę, dodać cynamon, orzechy, gotować 10 minut. Wlej dżem na gorąco, zaklej sterylizowanymi nakrętkami.
Zrób i powidła śliwkowe z orzechami. To jeden z najsmaczniejszych preparatów.!

Śliwkowy blank na zimę.

Jam „Królestwo miłości”.
Weź 5 kg niebieskiej śmietanki, usuń nasiona. Trzecią część wlej do rondla, dodaj szklankę wody, gotuj pod przykryciem, aż powstanie sok. Resztę owoców dodajemy w 2 etapach, gotujemy, mielimy przez sito. 1 kg pomarańczy przepuścić ze skórką, ale bez nasion przez maszynkę do mięsa, połączyć z masą śliwkową. Podczas gotowania stopniowo dodawaj 2,5 kg cukru. Gotuj na małym ogniu do miękkości. Wlać do słoików, korek.

Dżem z orzechami włoskimi.
Umyj 700 g dużych czerwonych owoców śliwki w chłodnej wodzie, wysusz. Zrób nacięcie na każdym z nich ostrym nożem, ostrożnie usuń wszystkie kości. Nacięcie nie może być wykonane do samego końca, aby owoc pozostał nienaruszony. Orzechy obrać, włożyć do miski, zalać wrzątkiem, odstawić na chwilę, spuścić wodę. Umieść ćwiartki orzechów włoskich w miejsce nasion. Spłucz dużą brzoskwinię, osusz, usuń skórę. Podziel na ćwiartki, usuń kość. Nadziewane owoce przełożyć do czystych, wysuszonych słoików, w każdym rzędzie położyć warstwę brzoskwiń. Zalać wrzątkiem, przykryć poparzonymi nakrętkami, odstawić na 3 minuty. Spuść wodę do rondla, dodaj 420 g cukru, 2 łyżki. łyżki brandy, doprowadzić do wrzenia. Odcedź syrop, wysterylizuj słoiki, zwiń.

Spróbuj i śliwki we własnym soku. Mają wyjątkowy smak!

Dżem śliwkowy na zimę

Umyj 2 śmietanki kremówki, pokrusz na plasterki, zalej wrzątkiem. Zagotuj, wyjmij z pieca, spuść bulion. Uwolnij 2 jabłka ze środka, pokrój na kawałki. Usuń 200 g winogron z gałęzi. Przygotuj syrop cukrowy na bulionie. Włóż do niego owoce, winogrona, zagotuj. Pokroić jedną pomarańczę i jedną cytrynę na plasterki o szerokości? patrz Wlać wodę, zagotować. Wstawiamy do pieca, gotujemy, aż owoce będą przezroczyste. Gotowy przysmak zapakuj w sterylne słoiki, przykryj pokrywkami, zwiń.

Przygotuj i kompot z wiśni i śliwek. Zimą będzie dla Ciebie doskonałym źródłem witamin..
Sok ze śliwek i buraków.
1 kg wydrążonych owoców zalać wodą, dodać 300 g soku z buraków, 200 g cukru, zagotować, ostudzić lekko, przecierać przez sito. Gotuj powstały sok przez pięć minut, wlej do sterylnych pojemników, zwiń.
Kompot „Amator”.
Przeciąć 2,5 kg średniej śmietany na pół, usunąć z nich nasiona. Możesz również pozostawić owoce w stanie nienaruszonym. W sterylnych słoikach pakuj owoce po ramiona. Wymieszaj 1,5 litra wody z 700 g cukru pudru, 0,7 białego wina, szczyptą cynamonu i 3 goździkami. Przykryj słoiki metalowymi pokrywkami, sterylizuj przez 10 minut. Zaklej pokrywkami, odwróć je do góry nogami, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i keczup na zimę.
Dżem śliwkowy z orzechami włoskimi.
Na 1 kg owoców weź dwa razy więcej śliwek, przygotuj też orzechy włoskie. Usuń nasiona z owoców, aby pozostały nienaruszone. Zamiast nasion połóż kawałek orzecha. Złożyć puste miejsca do pojemnika, przykryć cukrem, wstawić do lodówki na 6 godzin. Gotować przez 20 minut na małym ogniu. Zagotuj ponownie następnego dnia. Zrób to przez 5 dni. Wrzucić smakołyk do przygotowanych słoików.

Przepis na dżem.
Oparz maszynkę do mięsa wrzącą wodą, przepuść przez nią owoce śliwki. Dodaj granulowany cukier do masy, pozwól mu parzyć przez godzinę, aby sok zaczął się wyróżniać. Zagotuj mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając. Po 20 minutach zapakuj do słoików, zakonserwuj. Jeśli owoce są bardzo soczyste, gotuj je trochę dłużej. Przyjmować 2 razy więcej cukru pudru na 1 kg owoców.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i dżem "Śliwka w czekoladzie".

Marynowane śliwki na zimę

Umyj słoiki i około 500 g gęstej i dojrzałej śmietany. Na dnie pojemników ułożyć 2 parasole goździkowe, kawałek cynamonu i kilka ziaren pieprzu, słoiki napełnić owocami. W 1,5 szklanki roztworu wodnego? szklanki cukru, zagotować nadzienie, wyłączyć, wlać do pojemników po samą szyję. Owoce pozostawić na 15 minut, ostrożnie wlać roztwór z powrotem do garnka, ponownie zagotować, wyłączyć, dodać 2 łyżki octu, zamieszać. Wlej marynatę, szczelnie zamknij.

Jak ci się podoba powidła śliwkowe z goździkami?
Namoczona śmietana.
Podnieś owoce Ugorki. Można użyć dowolnego pojemnika. Przygotuj nadzienie: na 25 kg owoców weź 10 litrów wody, 520 g cukru, 155 g soli. W razie potrzeby dodaj 30 g musztardy. Wlej szklankę słodu lub kwasu chlebowego. Dodać 255 g mąki zmieszanej z 2,5 litrami wody. Użyj pasternaku, mięty, wiśni, liści porzeczki, aby uzyskać smak. Z ich pomocą połóż owoce po umieszczeniu w pojemniku. Napełnij płynem, przykryj serwetką, połóż ucisk. Trzymaj obrabiany przedmiot w temperaturze 20 stopni przez tydzień, a następnie przenieś go do pomieszczenia o temperaturze 4 stopni. Po miesiącu można je zjeść.

Śliwka Tkemali na zimę

Dokładnie umyj 3 kg kremu, włóż do osobnego pojemnika, napełnij wodą, która powinna je tylko nieznacznie zakryć. Doprowadzić do wrzenia, gotować, aż owoc zacznie wrzeć. Umyj zielenie, pokrój, włóż do blendera. Na wierzch ułożyć grubo posiekaną ostrą paprykę i 5 ząbków czosnku. Dodaj łyżkę bulionu śliwkowego. Umieść owoce w durszlaku, pozwól, aby płyn spłynął. Nie musisz go wylewać. Śmietanę zmiel, oddzielając skórkę od miąższu. Dodaj posiekane zioła, paprykę, czosnek. Jeśli sos śliwkowy na zimę okazał się zbyt gęsty, rozcieńczyć bulionem śliwkowym. Dopraw solą i cukrem do smaku. Postaw na małym ogniu, zagotuj, gotuj przez 10 minut, wymieszaj. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć, zawinąć w koc, odstawić na noc.

Dżem śliwkowo-morelowy.
Na 2 kg cukru weź 3,5 kg śmietanki i 1,5 kg moreli. Uwolnij owoce z pestek, gotuj z niewielkim dodatkiem wody oddzielnie od siebie, aby zmiękły. Obie masy przepuścić przez maszynkę do mięsa lub przetrzeć przez sito. Możesz także przecierać w blenderze. Ciasto gotujemy z cukrem, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Ogień powinien być niski, aby zacięcie się nie paliło. Jeszcze gorące wyślij do słoików, przekręć. Dżem można przechowywać w słoikach pod nylonowymi nakrętkami.
Owoce kandyzowane.
Do zrobienia tego uczta będziesz potrzebować powidła śliwkowego. Jak tylko go ugotujesz, wyjmij owoce, wyrzuć je na durszlak lub sito. Osuszą się i lekko wyschną. Do każdego kremu ułóż kawałek orzecha i kawałek skórki pomarańczowej. Zanurz przygotowane owoce w cukrze, wysusz na sicie, a następnie wysusz w piekarniku. Przechowywać złożone w słoikach pod pokrywką. Wybierz suche i chłodne miejsce do przechowywania.
Dżem śliwkowy z cytryną.
Do tego przygotowania nadają się lekko pęknięte i przejrzałe owoce. Taki dżem może być używany jako niezależne danie lub można nim nadziać bułeczki i domowe ciasta. Zmiel połówki śliwek z jedną cytryną w blenderze, przełóż do rondla lub miski. Dodaj 620 g cukru, zagotuj, zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu. Przygotuj wysterylizowane pokrywki i słoiki. Przed wyłączeniem dodaj łyżeczkę cynamonu, łyżkę koniaku lub rumu, zamieszaj, wlej smakołyk do słoików. Uszczelnij hermetycznie, odwróć, aż całkowicie ostygnie.
Nasze pyszne przepisy przyniosą Ci mnóstwo przyjemności! Musisz tylko dokładnie przestrzegać wszystkich instrukcji. W takim przypadku otrzymasz najlepsze puste miejsca.!