Sok z kaliny na zimę

Przygotuj smaczny i zdrowy sok z kaliny na zimę, który ma cenne właściwości i jest idealny do nasycania organizmu przydatnymi substancjami w chłodne dni. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na ten zdrowy napój, które są przygotowane w różnych wersjach i dobrze konserwowane jako preparat. Ponieważ korzystne i lecznicze właściwości kaliny są znane wszystkim, jak ważna jest pomoc w skurczach, przeziębieniach i nadciśnieniu, istnieje wiele przepisów na potrawy z kaliny. Z jagód możesz zrobić wszelkiego rodzaju preparaty na zimę, których przepisy musisz znać, aby używać kaliny przez długi czas.

Rozważ przepisy na preparaty, z których głównym jest sok. Najbardziej wolą to, ponieważ sok kaliny zachowuje najwyższe stężenie korzystnych właściwości. Przygotuj sok z miąższem lub bez, z granulowanym cukrem lub syropem lub możesz całkowicie odmówić dodania słodyczy. Głównym warunkiem jest przechowywanie w chłodnym miejscu.

Jeśli po sezonie zszywania skończyła się liczba zwykłych puszek - nie ma problemu! Kalinę można włożyć do dowolnych szklanych słoików, na przykład spod kawy. Pokrywki pasują do wszystkich szczelnie zamykanych puszek. Jedynym warunkiem jest dokładne umycie pokrywek i puszek. Pamiętaj, aby gotować naczynia we wrzącej wodzie.

Zobacz też Jak zrobić pyszne wino kaliny

Sok z kaliny na zimę bez gotowania

Ten przepis pomoże kalinie zachować maksymalne użyteczne właściwości, ponieważ jagoda pozostaje surowa, bez obróbki cieplnej..

Składniki:

• 1 kg jagód kaliny
• 200 g cukru pudru

Przygotowanie:

1. Kalinę należy posortować, aby oddzielić jagody od gałęzi. Jagody są myte i mielone w drewnianym moździerzu. Przetworzone jagody wyślij na gazę, dokładnie wyciśnij, aby usunąć nasiona i ziarna.
2. Do miazgi dodaje się cukier granulowany, miesza i pozostawia na chwilę, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Następnie ponownie wymieszaj. W rezultacie wychodzi sok kaliny z miąższem, który wygląda bardziej jak upłynnione puree.
3. Następnie sok wlewamy do podgrzanych słoików. Miejsce ciemne i chłodne - idealne na zwinięte puszki. Jednak w razie potrzeby puszek nie można zwinąć, ale przechowywać w lodówce. Podobny blank też tutaj nie zepsuje..

Pamiętaj, aby przygotować się na zimę pyszny dżem z kaliny "Piatiminutka"

Sok z kaliny przez sokowirówkę

Przygotowując sok na zimę, wykluczone są tylko kości i łuski, więc napój zawiera prawie wszystkie zalety jagód. Sok z kaliny w sterylizowanych słoikach można przechowywać prawie przez całą zimę. Do robienia soku najlepiej jest brać świeże jagody, ale nie mrożone. Pomoże to bardziej skoncentrować sok..

Składniki:

• 1 kg kaliny
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

1. Jagody dobrze jest umyć w głębokiej misce, nie oddzielając ich od gałęzi. Następnie ostrożnie oddziel jagody i ponownie umyj pod zimną wodą z kranu.
2. Następnie umieść jagody na czystym ręczniku kuchennym, aby całkowicie wyschły. Następnie wyciśnij jagody przez sokowirówkę. Ponieważ nasiona jagód są dość twarde, sokowirówkę należy kilkakrotnie czyścić. Następnie kości wylewa się wodą i doprowadza do wrzenia. Wystarczająco dużo czasu na gotowanie 5-7 minut. Następnie potrzebujesz gazy złożonej z kilku warstw. Bulion jest przez nią filtrowany.
3. Gorący bulion i sok miesza się i ponownie zagotowuje, dodaje cukier. Gotuj sok przez około 10 minut. Przygotuj wysterylizowane słoiki. Wlej gorący sok kaliny do słoików i zwiń pokrywki.

Sok z kaliny z miodem na zimę

Kalina z miodem doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce i znajduje zastosowanie na przeziębienia. Lek ten jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy, odpowiedni dla całej rodziny.

Składniki:

• 0,5 kg jagód kaliny
• 250 ml miodu

Przygotowanie:

1. Dokładnie opłucz jagody kaliny ciepłą wodą, nie oddzielając ich od małych gałęzi. Jeśli jagody są bardzo brudne, zalej je wrzątkiem. Następnie w głębokiej misce ostrożnie oderwij jagody, ponieważ podczas tej procedury sok często się rozpryskuje. Ponadto, bez wyjmowania kaliny z głębokiego pojemnika, delikatnie zmiażdż ją zgniataniem.
2. Na tym etapie konieczne jest oddzielenie kości, skóry i soku. Aby to zrobić, możesz użyć metalowego sitka, na które wkłada się zawartość, wszystko kładzie się na inny pojemnik, a następnie sok wciera się łyżką. Nie wyrzucaj nasion i łusek. Z nich przygotowuje się pyszny kompot.
3. Następnie 250 ml soku miesza się z 250 ml miodu. Lepiej, jeśli miód jest kwiatowy. Ponieważ jest to wczesna odmiana wiosennych kwiatów, która nie krystalizuje. W przypadku, gdy miód jest już skrystalizowany, sok należy wlać do półlitrowego słoika, stopniowo dodając miód. Mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści. W ten sposób słoik jest wypełniony po brzegi. Bardzo ważne jest, aby miód był prawdziwy i nie był przechowywany dłużej niż 10 miesięcy. Starszy miód traci korzystne witaminy.
4. Zgodnie z tym przepisem sok początkowo wychodzi gorzki, ale dzięki miodowi powstała mieszanka stopniowo traci gorycz. Sok z kaliny wlewa się do słoików i umieszcza w chłodnym miejscu do czasu użycia. Możesz użyć kaliny z miodem po tygodniu.