Syrop z kaliny

Myślę, że nie jest dla Ciebie tajemnicą, że kalina jest bardzo przydatna zarówno na surowo, mieloną z granulowanym cukrem, jak iw postaci różnych półfabrykatów. Oprócz słodkich przetworów, dżem i soki wielu wciąż robi wspaniałe sosy do dań rybnych i mięsnych.

Chciałbym więc również powiedzieć, że jagody kaliny są bogate w witaminy P i K, a także kwasy organiczne i inne przydatne substancje.

Przepis na syrop kalinowy, który wam dzisiaj podam, doskonale sprawdza się jako lek na kaszel i po prostu wzmacnia układ odpornościowy. Czy jesteś gotowy, aby przygotować taki środek? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi tak, zacznijmy teraz..



Tak więc do przygotowania syropu kaliny przygotujemy następujące składniki:
- cukier granulowany,
- jagody kaliny.



Wzięliśmy już składniki, które musimy przygotować przed pracą. Teraz pozostaje już tylko rozpocząć proces wytwarzania samego syropu. Cóż, ważne jest, abyśmy zrozumieli, że syrop z każdej jagody jest przygotowywany z naturalnego soku. Oznacza to, że przed przygotowaniem musimy przygotować sok. Cóż, zacznijmy?

Weź gałązki kaliny, które warto zbierać po mrozie, ponieważ po mrozie jagody tracą gorycz, myjemy je pod zimną bieżącą wodą. Następnie wyślemy je na drobne sito lub durszlak. Jest to konieczne, aby cały nadmiar wody został spuszczony z kaliny.



Następnie wycinamy suszone jagody kaliny z grzbietu i patrzymy na nie pod kątem zepsutych. Jeśli tak, oczywiście wyrzucimy je. Do zrobienia syropu potrzebujemy tylko dobrych, nienaruszonych jagód..



Następnie umieszczamy przygotowane owoce kaliny w rondelku. Na początek przygotowujemy sok. Aby to zrobić, gotuj jagody na średnim ogniu, aż będą całkowicie miękkie. Następnie zmiażdż je grzbietem łyżki stołowej.



Przygotuj drobne sito, przykryte kilkoma warstwami gazy i wlej do niego całą zawartość patelni. Poczekajmy kilka godzin, aż cały płyn się połączy i otrzymamy sok, którego potrzebujemy do przygotowania syropu. Następnie wlej cały sok do rondla, dodaj do niego cukier granulowany (1,5 kg cukru granulowanego na 1 litr soku z kaliny), podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie wszystko wlewamy do przygotowanych słoików, hermetycznie zamykamy i odwracamy słoik do góry dnem. Przykryj puste miejsca grubą szmatką i powoli ostudź. W razie potrzeby podczas gotowania syropu można dodać wanilinę do smaku, około 1 grama na 1 litr soku.



Obrabiany przedmiot jest gotowy - smacznego!