Zbieranie kaliny na zimę

Zgotowanie kaliny na zimowe przepisy, których preparaty są bardzo różnorodne, to ważny i kluczowy moment, ponieważ ta jagoda ma właściwości lecznicze i jest w stanie pokonać wiele dolegliwości. Dlatego staraj się ugotować go poprawnie, a nasze przepisy przedstawione poniżej pomogą Ci w tym..

Zbieranie kaliny na zimę - Kalina w cukrze.

Wymagane składniki:

0,5-0,7 kg cukru
1 kg dojrzałych jagód kaliny

Metoda gotowania:

Kalinę zebraną po pierwszych przymrozkach należy oddzielić od gałęzi, uporządkować wszystkie jagody, usunąć uszkodzone i zepsute, dobrze spłukać pod bieżącą zimną wodą i całkowicie wysuszyć rozprowadzając je na szmatce. Następnie przygotowane jagody należy ułożyć we wcześniej przygotowanych, czystych, suchych szklanych słoikach i całkowicie przykryć warstwą cukru na wierzchu. Następnie puszki są szczelnie zamykane plastikowymi pokrywkami i jak surowe dżem z czarnej porzeczki włóż do lodówki do przechowywania.

Zbiór kaliny na zimę - galaretka z kaliny.

Wymagane składniki:

1kg jagód kaliny

2 szklanki wody

1 kg cukru pudru

Metoda gotowania:

Jagody kaliny, oddzielić od gałązek, umyć i blanszować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Następnie jagody należy umieścić w emaliowanej misce, zalać ciepłą wodą i przesyłać na średnim ogniu, aż zmiękną. Następnie jagody należy obrócić na sicie, pozostawić do osuszenia i ostygnięcia. Schłodzoną kalinę należy przetrzeć przez sito, wymieszać z granulowanym cukrem i ponownie umieścić w naczyniu do gotowania, gotować przez kolejne 50 minut. Następnie gorącą gotową galaretkę należy wlać do przygotowanych, czystych, suchych szklanych słoików i szczelnie zamknąć pokrywkami. Przechowuj taki przedmiot jako solony przetwory z kapusty na zimę potrzebny tylko w lodówce.