Pięciominutowy dżem kalinowy: metody gotowania

W zimnych porach roku chcesz zadowolić się czymś smacznym z ogrodu. Na ratunek przychodzą wszelkiego rodzaju preparaty: marynowane warzywa, dżemy, kompoty. Dżem z kaliny może być doskonałą ucztą na herbatę. Jest wiele sposobów przygotowania tego dania. Oprócz tradycyjnej wersji kalina jest mieszana z cytryną, jabłkami, pomarańczami, a nawet dynią. Niestety więcej witamin tego produktu można zachować tylko pod wpływem niższych temperatur. Szybki przepis na przygotowanie - pięciominutowy dżem kaliny doskonale sobie z tym radzi.

Pięciominutowy dżem z kaliny, klasyczny przepis

Składniki:

• 1 kg kaliny;
• 1,5 kg cukru pudru;
• 350 ml wody.

Przygotowanie:

1. Najpierw należy posortować jagody, oddzielić od gałęzi, oczyścić z nadmiaru gruzu i dobrze spłukać;
2. Wlej cukier do pojemnika, dodaj wodę, podpal;
3. Po zagotowaniu syropu dodaj przygotowaną kalinę;
4. Gotuj przez 5 minut, ciągle mieszaj;
5. Rozłóż dżem w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamknij.

Zimny, pięciominutowy dżem z kaliny

Również dżem kalinowy „pięciominutowy” można przygotować na zimno, czyli bez gotowania, tzw. Surowy. Ten przepis znacznie zaoszczędzi czas gospodyni i naprawdę ugotuje w prawie pięć minut. Aby to zrobić, potrzebujemy jagód kaliny, cukru granulowanego w równych proporcjach i blendera.

Przygotowanie

1. Posortuj jagody, usuń zanieczyszczenia i niejadalne części, dokładnie spłucz;
2. Zmiel kalinę w blenderze, aż powstanie soczysta owsianka;
3. Dodaj cukier granulowany do masy i dobrze wymieszaj;
4. Rozłóż dżem na słoiki, szczelnie zamknij.

Przechowuj ten przysmak w lodówce. Dżem kalifornijski „pięć minut” bez gotowania warto stosować jak najszybciej po przygotowaniu, gdyż okres przydatności do spożycia tego produktu jest krótki.

Zwróć uwagę na następujące punkty:

• Najsmaczniejsze jagody na dżem to te, które zbiera się po pierwszych jesiennych przymrozkach. To ten rodzaj kaliny, która ma przyjemny smak bez goryczy. Jeśli zebrałeś go trochę wcześniej, możesz przechowywać produkt w zamrażarce..
• Warto zauważyć, że po umyciu jagody należy wysuszyć na durszlaku lub lepiej na ręczniku, aby usunąć nadmiar wody.
• Do przygotowania tego dżemu zaleca się użycie emaliowanej patelni.
• Jeśli nie jesteś pewien, czy danie jest gotowe, musisz trochę skropić spodek. W przypadku, gdy masa się nie rozprzestrzenia, smakołyk można rozdzielić między banki.
• Aby smakołyk nabrał jeszcze bardziej niecodziennego smaku „z kwaskowatością”, pod koniec gotowania można dodać sok z cytryny.
• Ważne jest, aby pomimo obfitości przydatnych witamin stosowanie dżemu kaliny nie było dozwolone dla wszystkich. Z takiego przysmaku warto zrezygnować dla kobiet w ciąży, a także dla osób ze zwiększoną krzepliwością krwi i skłonnością do tworzenia się zakrzepów. Zagrożone są również osoby z przewlekłą chorobą nerek..

Dżem kalinowy „pięciominutowy” będzie świetną alternatywą dla truskawek, malin i zachwyci Twoich gości przyjemnym niecodziennym smakiem.